开采啦~~~
近日，婺城区箬阳乡第一批早茶终于迎来了“迟到”的采摘季。
在箬阳乡南坑村锦科茶厂，伴随着炒茶机的轰隆运作声，负责人余志洪正在和茶厂工人交流生产细节，摊青、杀青、理条成形、摊凉回潮、干燥......茶以“长、窄、平”为优，茶叶讲究箬叶形、箬叶香，需低温烘烤，茶叶的烘烤温度、烘烤时长都影响着茶叶的外观颜色以及茶香的散发。
“虽然因为冻雨比原计划时间推迟了半个月才开始采摘，但因为高山茶的特殊生长条件，茶叶的质量依然很好。”据悉，箬阳龙珍茶的采摘标准为一芽一叶初展至一芽二叶，以本地鸠坑群体种为主，龙井43、白叶一号、迎霜嫩叶等为辅。鸠坑茶相对一般茶树生长期更长，山区常年的充沛水量、光照，又使得鸠坑茶适应低温和降水，所以更能经受冻雨天气的影响。
作为经营箬阳茶的第二十七代传人，刚开始工作时，余志洪的父亲总希望他能将箬阳乡的茶记在心里，此时回忆起父亲的话，余志洪的眼神更加坚定。
黄诗媛 摄
余志洪介绍道，许多茶农家里往往不具备茶叶再加工条件，不仅如此，许多茶农以个人单位卖茶，往往需要将自家采好的茶叶在当天背出茶山售卖，卖不掉的茶叶又再背回山上，如此几次，不仅费人力，也有损茶叶的品质，降低茶农收入。而今，锦科茶厂拥有茶园面积两百多亩，此外还会从全乡茶农手里收购鲜叶，既节省了茶农自己制茶售卖的时间精力，又能方便集中产销，帮助本地茶农增收，带动箬阳乡的村民奔共富。
“每年采茶季我都会过来，一天最少可以赚两三百元。”锦科茶厂工人廖风基高兴地说道，厂里十几台制茶机正一刻不停地工作着，空气中弥漫着新茶的清香。
从种植到销售，从品牌到文化，如今茶产业已经成为箬阳乡的核心产业，锦科茶厂以鸠坑茶走上共富路，箬阳乡也以“茶经济”跑出了发展“加速度”。
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