“面 IN LOVE”，洛杉矶旅游局给常山贡面点了个赞！

面 in LOVE

“永君妈妈的那碗面”

11月16日世界旅游联盟副主席洛杉矶会议及旅游局总裁兼首席执行官Mr. Adam Burke探访西湖边的新侨饭店时品尝了“永君妈妈的那碗面”倾听了这碗面背后的故事后深情地称之为“面 in LOVE”

一碗面，用味蕾和食材碰撞而来的化学反应

化解因地域带来的口味差异

人对食物的记忆可能会随着

时间流逝、距离拉长而逐渐模糊

但舌尖上的味觉因子

却能够把食物的故事和食客的情感联结起来

正如Mr. Burke所言，旅游的意义并不仅仅是山川大河，而是那里的人和故事。

Adam还说，洛杉矶旅游局要把永君妈妈的故事分享给全球。把杭州推向世界，“永君妈妈的那碗面”做出了自己的贡献。

不管是中国传统还是西式经典人类对美食的追求和热爱都是相通的
“永君妈妈的那碗面”的做面人徐永君也是常山鲜辣美食推荐官怀着对本土美食文化的热情和敬意

把常山非物质文化遗产

贡面转化成外国友人

了解中国美食文化的载体

除了世界旅游联盟副主席徐永君的这碗常山贡面
也俘获了国内诸多知名人士的味蕾
白岩松、郭晶晶、施一公等人纷纷打卡合影央视名嘴刘建宏在第一次吃完后也念念不忘并表示：“这次没吃够，下次再来吃。”能让世界旅游联盟副主席称之为“爱之面”能让诸多名人为此倾心与其复杂的制作技艺鲜辣爽口的味道密不可分一大坨面团经过揉粉、开条、打条、上筷、上架、拉面、晒面、盘面等十多道工序最后用红纸条捆成“8”字形丝丝纤细正因为贡面的制作技艺复杂且由纯手工制作一般人很难掌握所以只需葱、姜、蒜、辣椒的简单调味就能缔造鲜爽的独特味道除了味道这碗常山贡面背后的故事也是增添美味的情感调料之所以称“永君妈妈的那碗面”是因为徐永君并不是一位专业的厨师而是一位有着两女一儿的普通母亲1975年，徐永君出生在常山芳村多年后，她和许多人一样选择外出务工并在杭州找到一份洗碗的工作尽管工作忙碌，但徐永君从不觉得辛苦平时更是对其他同事照顾有加大家逐渐喜欢上了这个温暖热心的“大姐”更是亲切地称她“永君妈妈”除此之外，她还积极参加许多公益活动也把常山贡面带入到更多人的视野中

2021年，她为100名一线优秀环卫工人烹饪爱心贡面。

2022年，她将贡面带进医院食堂，给守护在健康战线上的医护人员送上一份温暖。

“永君妈妈的那碗面”以不同的公益形式，走进了更多人的心。而徐永君本人也因这碗面从“洗碗工”变成了厨师，生活越过越好的同时更带动了贡面的销路，让家乡面变成“共富面”。这碗“爱之面”最令人动容的是不仅是它细长如丝、鲜味十足，还因为做面人刻在骨子里的面食基因、温暖生活中的真实样貌以及贡面本身所承载的深厚情感寄托。

一审：吴文佳

二审：余晓亮

三审：郑徐丽

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