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顿顿吃码头海鲜，朋友圈小伙伴都馋哭了！5月1日东海禁渔前，后备箱再“腥”也要囤的是啥？
我的家在舟山，靠着海，走走过去十分钟。如果是买海鲜，开车去沈家门的舟山国际水产城码头，也就20分钟。
每年这个时节，我开车到杭州，同事们靠近我的车，老远就能闻到大海的味道——那是因为最近每隔几天我都会去码头买海鲜囤海鲜，后备厢的味道久久不会散去。
5月1日起，东海全面休渔，最长禁渔期达4个半月。
在这之前，我的冰箱里已经被各种海鲜塞得满满的：小黄鱼、鲳鱼、带鱼、虾、章鱼等等，还有新鲜剥出来的海螺肉冻在冷冻室……阳台上，几十条丑丑的鮟鱇鱼被洗得干干净净，风一吹太阳一晒成了鲞，在漫长的禁渔期中，它会被我做成鮟鱇鱼鲞烤肉。
顿顿吃的是码头海鲜
朋友圈一片羡慕
//这些天，我晒在朋友圈的中餐、晚餐照片，引来一片点赞：顿顿吃的是码头海鲜，让小伙伴们直流口水。
晒得最多的是虾和螺。虾是这个时节性价比最高的，也是我囤得最多的，囤了30斤。去码头买，虾是一箱一箱买，一箱是10斤，200元左右。虾的价格主要跟品种、鲜度以及大小等有关。
在码头，常见的有三种虾，活皮虾、红虾和沙虾。
活皮虾身价最高，堪称海虾中的“王者”，呛虾、醉虾、蒸煮烤煎样样皆行，虾肉鲜嫩，算是比较有档次的海虾，码头价格在200元一箱以上。
红虾色泽粉红，价格次之，差不多是200元一箱。一般吃惯活皮虾的人不大会去吃它，我个人觉得，两者味道没有太大区别，红虾软壳，相比活皮虾的硬壳，甚是好剥。红虾有一个缺点，就是虾头比较容易黑。
至于沙虾，相当于海虾中比较实惠的，颜色较红虾要白一点，口感比较粗糙。在我的冰箱里，它占得最多，不仅仅是因为120元一箱价格，从虾的鲜度来说，它也不差，虾肉的粗糙反而另有一种味道，叫有嚼劲。
我在码头上买了八角螺
顿顿变着花样烧
//我最喜欢吃的是海螺肉，既鲜美又有嚼劲，顿顿变着花样烧。
我直接买了两筐海螺70斤，一斤6元，我是把海螺肉敲出来，冻在冰箱里，慢慢吃。朋友们觉得我买的海螺很划算，有个宁波的朋友还留言说，菜场卖30元一斤。
前几天，我买了6箱沙虾、红虾后，肩扛手提，正打算离开码头时，突然看到交易区有人在卖一筐海螺，卖的人说这叫“八角螺”，15元一斤。
在菜场，香螺、辣螺等很常见，价格在30元一斤以上，这种八角螺，我没怎么见过。能肯定的是，大家都是螺，这个也是野生海螺，味道不会差。去年年底，我买过一种长长的形似纺锤的海螺，在码头上也比较少见。
记者昨天买的红螺10元一斤
在码头买货，不是论斤买，是论筐买，一筐一筐买价格最便宜。我寻思着，马上禁渔期了，就买一筐算了，商贩挺爽气，说6元一斤全拿走，一称37斤。旁边有个商贩看到了，说他也有，按这个价卖给我，我就统统买了。
回去后，总共70斤八角螺，小区邻居看到也想要，我就原价转了一些给他们，邻居们也觉得这个价便宜。
其实，在码头上，批发价更便宜，只要两元一斤，但这需要通宵去码头，码头海鲜交易最热闹的是凌晨0点以后，渔船靠岸、商贩云集。等到了上午，交易高峰已经过去。下午，码头空空荡荡，几乎看不到船，也看不到几个经营户。
活海螺一般能保存七天。自从买了海螺，我就开始在朋友圈晒八角螺，每天一大盘。先是放锅里煮，煮半熟后，把肉用牙签挑出来，有些螺很难挑，就要用硬物敲碎螺壳，洗干净，洗的时候特别要注意螺的苦筋，如果没挑干净，一盘螺带着苦味，那就只能扔垃圾桶了。洗干净后葱油或放点大蒜炒着吃。
我从浙江大学海洋学院陈建教授处还讨教了一些海螺知识。他说我买的八角螺学名叫习见赤蛙螺，以前买的纺锤形状的螺叫长尾纺锤螺。这两种螺经济价值都不高，在码头不常见，纯野生。像习见赤蛙螺的话，一般是由拖虾船作业时拖在网里，等于是捕虾赠送，加上活海螺不容易保存，所以卖的价格比较低。“最近可能拖虾船回来比较多，所以螺比较多吧。”
我的屯货单中虾是第一位
鮟鱇鱼也是上上之选
//不管是螺还是虾，码头买货，就像是淘宝捡漏，买到就是赚到。
在我的禁渔期囤货单中，虾是第一位，价格实在，可以保存久一点；其次是小黄鱼，小黄鱼最好是吃新鲜的，冰箱冷藏五六天后，味道就会慢慢变一些。
鮟鱇鱼也是囤货的上上之选。鮟鱇鱼又叫海嘎巴，海嘎巴鲞烤肉在舟山是一道名菜，好吃得不得了。从今年开渔到现在，码头上最多的就是鮟鱇鱼，多了价格就实惠，两元一斤，一箱50斤100元，妥妥的吃到禁渔期结束。
至于鲳鱼、带鱼等等，价格相对要高一点。囤它们的话，还是要经常跑码头，价格波动比较大，运气好就能淘到宝。比如鲳鱼，前七八天左右，有一次渔船靠岸才卖6元一斤，一下子全被抢光，第二天同样规模的鲳鱼，一下涨到了十几二十元一斤。
鲳鱼一到岸就被抢光。
现在，好的皮皮虾要卖70元一斤，如果只在乎新鲜，不介意个头的话，可以买个头小一点，我曾在码头捡过一次“漏”。一艘渔船刚刚靠岸，搬下多箱船上烤熟晒干的皮皮虾，又肥又大还带膏，一箱才卖10元一斤，我直接买了30斤。后来听码头经营户朋友说，他们从来没听说过这么便宜的皮皮虾。
这两天回来的渔船很少了
经营户囤好货网上接着卖鱼
//昨天，在舟山国际水产城，已经有不少经营户停止经营，比如专门卖小黄鱼的经营户海琴，4月25日就结束了经营。
“这两天回来的渔船很少了，鱼也少，我们收购得差不多了，接下来4个月就轻松了，不用去码头收鱼，只要在网上卖鱼就行了。”舟山渔夫海货电子商务有限公司总经理陈恩说，他们昨天停止了收货。
不过，离5月1日还有几天时间，有不少渔船掐着最后一天回来。老朋友岱山籍船老大钱志芳昨天还在海上捕鱼，一网拉了几十担青占鱼，“多捕点多赚点钱”。
昨天，舟山渔业有限公司市场部门一位姓顾的主管说，再过两天，雷达网船都会回来，靠在舟山渔业公司码头，“这将是最后一拨新鲜的海鲜了。”
这也意味着，市场上不再出现来自东海的新鲜海产品。当然，水产冻品、养殖和进口水产品还会有。
5月1日起，东海全面禁渔
根据相关规定，单船桁杆拖网（桁杆拖虾）、笼壶类、刺网类、围网类及船敷箕状敷网（敷网）作业休渔时间：5月1日12时至8月1日12时。
农业农村部规定的海洋捕捞过渡渔具中其他张网作业休渔时间：5月1日12时至8月16日12时。
单锚张纲张网（帆式张网）、拖网类及其他未列举海洋捕捞作业休渔时间均为：5月1日12时至9月16日12时，禁渔期长达4个半月，是“禁捕”时长最多的作业类型。
捕捞辅助船休渔时间原则上为5月1日12时至9月16日12时；确需为一些对资源破坏程度小的作业方式渔船提供配套服务提前结束休渔的，应报上级部门批准同意。
记者 夏裕
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