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没有了生鲜刺身，还有什么好吃的？我们跑了一圈杭州的五星级酒店，真香！
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明天就是端午小长假了，今年的形式建议大家还是不要出远门，杭州自家那么多家五星级酒店，吃吃搞搞么好了。机票省下来折自助餐，是不是很实惠？
原本去五星级酒店吃自助餐，生鲜刺身这一块是大家主要的“回本区”，那么现在暂时没有了。
因此我们跑了一圈杭州的五星级酒店，专门给大家解决这个难题：没有了生鲜刺身，还有什么好吃的？结果发现，替补选项还真不少。而且现在正处618大促的尾声，打折力度也不小。缺点么是有些酒店有些项目已经售罄，6月24日是文中很多酒店这波促销的最后一天了，所以下手还是要趁早。
01
- 西溪喜来登度假大酒店 -
👉🏻鲍鱼、扇贝值回票价👈🏻
西溪喜来登度假大酒店盛宴标帜餐厅的自助餐一直名声在外，生鲜刺身量足、新鲜。这次生鲜刺身下架，喜来登依然秉承着一贯老老实实做生意的宗旨，想办法让大家值回票价。
首先，会用同样高品质的熟食海鲜，保证大家的心理平衡。比如鲍鱼、扇贝，价格一样不菲，精加工后，口感好，吃起来也安全。
然后在配送的小食上会更上心，会考虑向价格高的单品倾斜。比如上周，派送的小食就是小青龙。
现在小龙虾是品质最好的时候，因此西溪喜来登祭出了满坑满谷的小龙虾。一共有5种口味，分别是冰镇、清蒸、香辣、蒜泥和十三香。这里面，我个人最喜欢的，当属冰镇。
西式扒档的明星是煎牛排，喜来登的牛排特别讲究肥嫩的程度，适合中国人的口味。
甜品台有“Churros”，江湖人称“西班牙油条”。和中国油条一样，这玩意肯定是趁着热乎最好吃的，为此特意给它配了保温灯。
歌剧蛋糕抹茶味的，我安慰自己吃着“清淡”。转头又看到杜百瑞冰淇淋，五种口味我每样来了一点，理由是“开胃”。
💰酒店微商城618促销价：单人自助晚餐门市价358元/位，促销价258元/位
营业时间：自助午餐：6月25日，26日 ，27日，28日11:30 - 14:30，7月以后每周六、周日 11:30 - 14:30
自助晚餐：6月25日，26日，27日 17:30-21:00 ，7月以后每周五、周六、周日 17:30-21:00
地址：杭州市紫金港路21号西溪天堂旅游综合体1号
02
- 远洋凯宾斯基酒店 -
👉🏻海鲜、甜品堪称壮观👈🏻
远洋凯宾斯基酒店的总体风格，太适合拍照了。据说自开业起，酒店的各个区域就成为网红打卡地。
请记下作为资深吃货的我给大家的建议：一定要在五点半开餐时准时进场。为什么呢？先拍照嘛！
海鲜台堆得像小山一样，满满当当，关键是海鲜们的个头都比一般的要大，单看这基围虾，就长得特别喜人不是？
铁板烧区域，牛肉就有几种部位的，还有牛舌，我陷入了纠结，如果把每种肉都吃上一块，还有多少空间吃其他的呢？
这个“其他”，也很丰富多彩啊，比如那边有一条非常巨大的烤比目鱼，本以为这么大的烤鱼，鱼肉应该挺柴的，可吃着却是真正的有滋有味，肉质细嫩。
他们也有小龙虾，是我一向喜欢的蒜香和麻辣两种做法，可我无视了它们。因为我看到一个堪称壮观的甜品台，十多种蛋糕让我眼花缭乱，旁边有巧克力喷泉，而特别的是他们用了粉红色的巧克力酱，难怪总有几个小朋友围着甜品台打转，我也不想走。而冰淇淋也有好几个口味，其中提子朗姆口味就一定要来一发。
配送是眼下一些高端自助餐新增的项目，就是厨房里做一些食材特别好、味道也特别好的菜，定量供应，是由服务生端着往每张桌子上送的。一般吃一顿自助餐，能送一、两个菜，而Kitchen@K全日餐厅就厉害了，我被投喂了五、六次。具体的内容包括：烤鱿鱼（这个真的墙裂了也要推！）、鲍鱼拉面、芝士焗生蚝、烤鸡翅、香草小青龙（走过路过绝不要错过！）、黑森林（必吃甜品）等。
💰酒店微商城促销价：周末单人自助午餐，门市价382/位，促销价238元/位。周末单人自助晚餐，门市价476/位，促销价328元/位。目前有壹周年大促价：周末自助晚餐买十得十七（可拆分使用）4760元/套。
营业时间：午餐时间为周六、周日中午11:30-14:30，晚餐为周五到周日晚上17:30-21:30
特别提醒：今年端午假期25-27开三天，28号不开
地址：丽水路66号杭州远洋凯宾斯基酒店4楼
03
- 西溪悦榕庄 -
👉🏻光看盒子都赏心悦目 👈🏻
西溪悦榕庄的自助餐，自开业以来就属于那种基本不做宣传，但悄没声就预定完了的类型。
现在这个季节，悦榕庄居然也很接地气地推出了小龙虾，分香辣、蒜蓉两类。大厨说，是从盱眙去进的货，那盱眙小龙虾现在快和阳澄湖大闸蟹一样变成稀缺物种了，悦榕庄怎么保证量呢？大厨一笑：“因为我家自助餐只开周五周六和节假日，量不大，所以还能保证。”
没有了刺身，悦榕庄增加了熟食海鲜的比重。厄瓜多尔大虾、招财蟹、大香螺、帝王蟹脚、天鹅贝、鲜带子、新鲜淡菜、大文蛤、葱姜蒸生蚝……毛估估有十五六种。
要说悦榕庄有多豪气呢，佛跳墙这种贵重菜，是放在那里任食的。大厨说，厨房请了广东厨师，这盅佛跳墙，是以鸡油、高汤打底，加入鲍参翅肚，慢慢熬出来的。
其实相比他家就开周五周六和节假日，而且动不动还订不到位子的自助餐，我更推荐他家每天营业的下午茶。
之前龙猫主题下午茶、游船下午茶，都是名声在外，这段时间又新推了得到故宫文创合作设计品牌授权的国潮宫廷下午茶。
这一套特别烧制的器皿，售价要3000多元，而里面装的食材，也是绝对对得起这套容器。
法式甜品，据我一个懂烘焙的朋友说，每一款都是属于“网上学的话要加钱才能学得到的蓝带级别课程”水准，悦榕庄就这么举重若轻地做出来了。
石狮芝士蛋糕，做得太逼真了，我吃前特意问了声是不是真的，以免门牙崩坏。
椰子慕斯、海盐蛋糕、花篮提拉米苏，看着好像平平无奇，其实都是大厨至少要花一天时间建模搭坯。
既然是国潮，肯定要有中式糕点。强推抹茶荷花酥！好吃到只能用“好吃”来形容。
💰酒店微商城618促销价：自助晚餐门市价870元/两位，促销价448元/两位。国潮宫廷双人下午茶：门市价464元/份，促销价338/份。
营业时间：下午茶每天下午14:00-17:00，自助餐周五、周六及节假日18:00-20:30
特别提醒：今年端午假期25-27开三天，28号不开
地址：杭州市西溪天堂旅游综合体2号
04
- 君悦酒店咖啡厅 -
👉🏻牛排烤得恰到好处👈🏻
君悦酒店的自助餐称霸许多年，当初凯悦酒店时代，他们是第一个将开放式厨房搬到自助餐厅里的，看着精美菜肴现场制作，吃着也特别满足。酒店全面升级后，自助餐风格依旧。
作为他们的老粉丝，我还是最喜欢铁板烧那个区域，牛排一定要吃啊，为什么？好的牛排贵嘛，吃自助餐的精神就是吃回本！负责烧烤的师傅将火候控得恰到好处，不论是牛排还是羊排，或者是杭州人超爱的鲳鱼、小黄鱼，都能做得有滋有味。一般情况，我能往那边跑两趟，但这次我只去搬了一趟，因为还有小龙虾要吃，我也是很忙的。
四种经典的口味，冰镇、蒜香、香辣和十三香的小龙虾红红火火地铺在那边，个头非常可观，消耗得也相当快，所以建议时不时要蹲守在餐台前。
💰酒店微商城促销价：单人自助午餐218元/位（原价308元），小龙虾单人自助晚餐328元/位（原价398元）。
营业时间：每天午餐11:30-14:30，晚餐17:30-21:30
地址：湖滨路28号君悦酒店1层(近平海路)
05
- 城中香格里拉美食汇 -
👉🏻坐着就有惊喜送过来👈🏻
城中香格里拉的自助餐，一直都是要排队的那种火爆。我喜欢那边的陈列，灯光布置什么的都让人很有食欲，恨不得马上就飞奔向餐台。
软饮的品种丰富，除了多种罐装饮料、调制果汁，还有无酒精特饮，五颜六色的很漂亮。
而旁边的甜品区还有“景观”布置，榴莲瑞士卷、提拉米苏、鸡蛋布丁等经典热门甜品——这些都是导致我扶墙出的主力军啊。
也有小龙虾畅吃，但铁板烧和烧烤区对我来说都不如海鲜的现场制作有吸引力，有港式豉油、金银蒜茸粉丝、葱油姜蓉、杭式酒糟等几种口味可供选择。海鲜都会先蒸熟，再根据你的喜好来加工，很好吃。
坐在座位上正吃着呢，忽然小推车过来了，每人可以要一盅佛跳墙，品着那浓香的汤，顿时觉得自己赚了。这个时候一定要稳住，因为后面还会再来一次小推车，上面是刚刚做好的鹅肝配吐司面包片，我真的有点后悔，前面吃的那一大碗面条。
小黑板上只有两种面，牛肉汤面和炸酱面，不过在面档区有好几种浇头。甚至，也可以先将牛肉面里的牛肉吃掉，再去热菜区舀几勺炒牛蛙，那也是一个很好的浇头。
💰酒店微信商城618促销价：周一到周四单人自助晚餐283元/位，周五到周日单人自助晚餐318元/位，周六到周日单人自助午餐205元/位。
营业时间：晚餐时间为每天17:30-21:30，午餐仅周六、周日及法定节假日的11:30-14:00
地址：长寿路6号杭州嘉里中心杭州城中香格里拉大酒店1楼
06
- 杭州JW万豪酒店 -
👉🏻假装在东南亚👈🏻
他家这款灵感自助晚餐2.0，由马来西亚籍行政总厨Jasper精心研制，因此东南亚风味肯定是主打，现在出不了远门，来这里过下东南亚瘾也好的。
见惯了巧克力喷泉，JW万豪这款咖喱喷泉让人耳目一新。里面还兑了椰浆，可以说是相当“东南亚”了。新鲜鱿鱼串、墨鱼丸、鸡肉串、泡豆腐浸到咖喱喷泉里泡一泡，立刻有了冬阴功内味了。
除此之外更有印尼特色蔬菜沙拉、印尼咖喱羊肉、 石栗焖鸡腿、蔬菜绿咖喱、巴东牛肉、叁巴酱茄子、娘惹炒蔬菜……反正吃完后我感觉我已经是半个东南亚菜专家了。
每日台州、宁波捕捞的新鲜海鲜，现场现“抓”现做，鲜嫩弹滑，还原海鲜的原汁原味。因为禁渔期，海鲜以贝壳类为主，品种有：芝麻螺、马蹄螺、蛏子、花蛤、淡菜……装一碗，底下放点面条，咱们浙江出品的海鲜面安全美味。
片皮鸭由万豪中餐厅行政总厨梁师傅助拳，新鲜出炉，现场片切。
猫山王榴莲大披萨选用马来西亚上乘猫山王榴莲，榴莲爱好者的福音。
苏芙厘则是每一炉烤好后由大厨“按铃”提醒大家取餐，仪式感味十足。
💰酒店微信商城促销价：门市价405元/位，促销价288元/位
营业时间：每周五、六、周日及法定节假日17:30-21:30
地址：湖墅南路28号
07
- 杭州福朋喜来登酒店 -
👉🏻芝士焗波龙、天妇罗拼盘不香吗👈🏻
福朋喜来登在滨江，这就解决了对岸人民不必节假日过江来吃五星级自助的问题。麻辣鲜香小龙虾，烤肉串配冰冰沙，看上去就开胃。
为了弥补没有海鲜刺身的缺憾，现在他家每位成人派送半只芝士焗波龙，每桌派送一份天妇罗拼盘。
两大人气派送菜托底，另外还有冰镇/麻辣/蒜香/十三香4种口味小龙虾畅吃。
秘制现场碳烤牛羊肉串及生蚝👇🏻
张师傅手工现拉凉面，从兰州远道而来的张师傅可是凭借近30年的拉面手艺，让这里荣登明星档口。
💰酒店微商城618促销价：178/位单人自助晚餐，199/位一大一小家庭自助晚餐（一小为身高 1.1-1.4米的儿童），328/两位双人自助晚餐
营业时间：每周五、六、日及法定节假日17:30 - 21：00
地址：滨江区东信大道868号
08
- 西子宾馆瑶园 -
👉🏻自带风景滤镜👈🏻
很多老杭州人称西子宾馆为“汪庄”，西湖名园自带绝佳风景，所以每次去那边吃饭，都会提前一会儿到，先西湖边的大园子里溜达一圈。或者也可以是吃完了再逛，好比是买了餐就送风景，怎么看怎么都是赚的。
西子宾馆的意义特殊，食材肯定都极好，瑶园在我看来也只是做自助餐的形式罢了，几乎所有的菜都是小小份的，像冷菜是拿小碗装，热菜也不是大盆装，而是一个个的盘子，补充得也很快，保证大家吃到的都是最新鲜做出来的。
就连小笼包，也是一个个独立包装，在可爱的小蒸笼里登场的。悄悄说一句，这里有很赞的红烧肉，据说西子宾馆接待过的许多国家领导人都喜欢吃他们做的红烧肉。
几个月前，西子宾馆在他们的微信商城里卖过自助餐年卡，当时我还想怎么会有人愿意吃一年的自助餐呢？后来听说还真的有人买，都是附近上班的，说哪怕当个工作餐，一个星期来五天，也划算。
瑶园的自助餐，除了一些固定的经典菜，也有不少是根据时令来调整的。强烈推荐各种汤品，也不似其他自助餐那样盛在一口大锅里，而是一盅盅地放在蒸笼上保温，咸口的、甜口的都有，都是花好几个小时慢火炖出来的。那金灿灿的鸡汤，甚至都不够格装在炖盅里。
再就是水果区，常吃自助餐的人都知道，自助餐水果有四大金刚：西瓜、蜜瓜、哈密瓜和火龙果，有时还有绿得硬邦邦的弥猴桃，奇酸无比。但瑶园里的水果，一定要吃啊，我前几天吃到的是鸡蛋芒果、仙居杨梅、荔枝。
💰酒店微商城618促销价：单人午餐自助价268/位，单人晚餐自助价328/位。
营业时间：每天开放，午餐11:30-14:00，晚餐17:30-21:00
地址：南山路37号（雷峰塔旁）
09
- 西湖国宾馆 -
👉🏻松茸饭不可错过👈🏻
西湖国宾馆的自助餐，也是以中餐为主，猛一眼看过去，完全没有激动的心情，像那种海鲜铺铺满的情景，根本不存在，倒是有一只只的热菜低调呈现。
但是，你要相信，这是西湖国宾馆。所以我端着盘子守在海鲜区，都是蒸着吃，那是我的最爱，因为只有最新鲜的海鲜才能这样操作。蒸架上有比目鱼、鲳鱼、文蛤什么的，最受欢迎的当然是小青龙了，我眼巴巴地等了五分钟，端走半个。吃的时候能感觉到，也许鱼都进行过短时间的暴腌，所以非常入味、鲜美。
铁板烧，主要是杭州人热爱的小黄鱼、鲳鱼，还有豆腐、茄子之类的蔬菜。
在旁边，我还发现了松茸饭！这是紫薇厅的爆款之一啊，装在一个可爱的小陶罐里，真的不能错过哦。
💰酒店微商城618促销价：门市价午餐377.2元/位，促销价268/位。门市价晚餐446.2元/位，促销价328元/位。
营业时间：每天11:30-14:00，17:30-20:30，
地址：杨公堤18号西湖国宾馆
记者 钱卓君 于清
摄影 毛若皓
特约摄影 魏敏
部分图片由酒店提供