乡味|广昌山里的茶籽熟了，今年摘茶籽，你去吗？
每到寒露时节，也就是国庆节前后，广昌乡下满山的茶树都挂满了一串串的茶籽。眼下又到了摘茶子的时节，秋高气爽的天气很适合劳作。
看到茶籽树了吗？两边山上都是山茶树，开着花结着果，远远的就能闻到一阵阵的花香。
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茶籽树又叫油茶树，属于茶科，常绿的小乔木。因为它结的果实可以榨油，故叫油茶树。春天，茶子树绽放新绿。
小孩子找那些相对矮点茶树摘，而大人则会找那些高大的茶树。无论是果多果少，果大果小，一概不论，双手不停的采摘茶子。
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采摘茶籽必须在霜降前摘完，否则收成就不怎么好。霜降后，茶籽固然出油率会更高，但它怕冷，茶籽会在树上皮开肉绽，乌黑的果仁则会掉下来，落到平坦的地上还好，可以捡起来或及时扫起来。
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由于这个季节山里比较干燥，细心的母亲还会准备一点糖水或者水果，最常见的就是桔子跟凉薯，以便在山上口渴休息时吃。
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虽然辛苦，但满载而归时，心里是美滋滋的.....
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每逢金秋十月，它的果实刚被采摘完不久，便会开花，漫山遍野。那一树树开满白色的瓣，淡黄的惢的茶树花，美丽极了。偶尔，一阵微风吹来，风中还附和着淡淡的沁人心脾的茶花香，使人心旷神怡。
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茶子全部采摘回来以后，就要晒茶子了。秋天的太阳温度一般没有夏季那么厉害，所以茶子要晒上好几天才行。把刚采摘回来的茶球摊开，过一段时间就会有一条条的小虫爬出来。
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晒过几天太阳，茶子壳便会破裂，然后取出乌黑的茶仁。并不是所有的茶子壳都会破裂的，所以还要加以人工挑选，再用风车筛选，剩下的就是一颗颗圆形或扁圆形的茶籽了。
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这还没有完事，还要将茶籽充分晒干后方能榨油。一百斤茶球可得茶籽30斤左右，而100斤上好的茶籽可榨油20斤左右。
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对了，这茶子壳可千万不能扔，它可是天然的好肥料。它是碱性原料，把它烧成灰可以做碱，用来腌咸蛋，也可以撒在自家的菜园里做肥料。榨油后的茶饼也是宝贝，以前没有洗发水时，女人们就用它来洗发美发，还可以用它洗衣服、毒鱼、杀虫等。
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山茶油是我国最古老的木本食用植物油之一。咱广昌的山茶树，整个生长过程中不施农药、化肥等，榨出的茶油色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。隔着屏幕仿佛都能闻到茶油香了......
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岁月催人老，红了樱桃，绿了芭蕉。从我懂事起，山上有很多的茶树，也有很多的摘茶籽的人。可现如今，青山依旧，可茶树越来越少，也早没了小时大家一起劳动的热闹的场面了！
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又是一年摘茶籽时，内心有些淡淡的欣喜，也有些淡淡的忧伤！
今年摘茶籽，你去吗？
来源：整理自网络
编辑：小微
审核：小刚