真相来啦！这些空腹都不能吃?你还要被谣言骗多久

你有没有听过这样的劝告：

不要空腹喝牛奶或豆浆。

这对胃不好。

空腹时不要吃香蕉。

这对心脏有害。

不要空腹喝酸奶。

活的细菌会死的。

总之，只要你空着肚子，

就有各种禁忌。

这些谣言是真的吗？

食物禁忌都是真的吗？

1

牛奶和豆浆

谣言

牛奶和豆浆含有大量的优质蛋白质，如果空腹饮用，就会被浪费掉。空腹喝牛奶和豆浆也会增加胃的负担。

真理

牛奶和豆浆含有碳水化合物，它们会分解为优先供应能量。没有必要担心蛋白质浪费，也不需要增加胃肠道负担。

许多人因为乳糖不耐症（如腹泻）而不能空腹喝牛奶，在这种情况下，不要空腹喝。

2

香蕉

谣言

香蕉中含有较多的镁和钾元素，会影响心脏功能，不利于身体健康。

真理

只要肾脏是健康的，就没有必要担心空腹吃香蕉会影响他们的健康。

香蕉确实是一种含钾、镁量高的食物，但即使空腹食用，香蕉中的钾、镁，也只能稍微缓慢地进入体内，并吸收有限的量，不会像注射一样瞬间全部进入血液。

3

酸奶

谣言

酸奶不宜空腹饮用。当人们空腹时，胃处于强酸性环境，这不利于乳酸菌的存活。

真理

即使没有活菌，酸奶也是一种很好的食物。

事实上，空腹时胃部有很高的酸度，各种乳酸菌的确难以存活。但是酸奶中的乳酸菌能否进入肠道都是一个问题，你也不必太担心它们是活着还是死了。

4

西红柿

真理

成熟番茄中鞣酸含量不高，高蛋白食品无副作用。

鞣酸广泛存在于各种植物中，并且与蛋白质发生反应，这是产生涩味的主要原因，例如生柿子。

谣言

西红柿含有大量的鞣酸和其他成分，它们很容易与胃酸反应并形成胃结石。

这些食物空腹最好不要吃

蛋白高的鱼、肉

01

空腹时大量食用高蛋白低碳水化合物的鱼、肉，一方面会造成蛋白质的浪费，另一方面会产生大量含氮废物，增加肝脏和肾脏的负担。

浓茶、咖啡、酒

02

空腹喝大量浓茶、咖啡会摄入过多咖啡因，可能导致心跳加速，产生胸闷、心悸等不适；空腹喝酒容易出现低血糖，造成头晕、出冷汗等不适。

太冷的食物

03

对于胃部强健的人来说，这可能不是什么大不了的事。如果你有胃不适、消化不良等问题，建议不要空腹吃冷食。

因为空腹吃太多的冷食会刺激胃肠的收缩，甚至诱发胃痛、腹泻等症状。

特色食品——甘薯

04

患有胃酸、胃溃疡或经常腹胀、腹泻等问题的人不建议空腹吃红薯。

因为空腹吃大量的甘薯，容易引起胃酸分泌过多，引起胃酸反流、烧心现象，加重胃不适症状。

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总监制|钟   森

总策划|王仁田

主   编|陈   勇

编辑|马婷婷 周玉池 郑桢桢

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