烤肉寿司天妇罗，好吃不贵的大众日料，连锁店我只服这几家

日本车站附近常见的饮食街/阿布旅行手记摄

不知从何时起，当阿布旅行手记在日本街头闲逛不知道吃什么，我们往往会习惯性地先找个百货店，再看看附近有没有烤肉店，要么就是在主车站、商店街周边，搜寻下海鲜居酒屋、拉面、饺子之类的招牌。

再不济，就是个懒人办法，在地图导航里，输入“松屋”“吉野家”这些名字，直接查最近的分店路线。

而做了几百次日本旅行定制安排，结合上千人在日本的吃饭体验后，我们不得不承认，除了特定食材本地产区的乡野美食，日本城市里最简单熨贴中国胃的，依然是从烤肉到烤海鲜，再到拉面、盖饭这类大众日料。

更关键的是，这些大众日料，很多都是连锁经营，质量可控，并且这些早已被日本上班族一遍遍淘洗出来的连锁店，经济实惠，绝不踩雷，口味虽然平均主义，但消费便利，位置方便，出入轻松，完全适合旅途劳顿后只想随便吃吃的那一顿。

也是因此，我们有一天忽然良心发现，应该结合过去的经验，将这些大众日料分门别类，经验筛选，给大家做一个大众日料连锁店的体验后指南，所以就有了这篇。

很早之前，阿布旅行手记也说过，日本大众日料，其实细分下来，也就那么五六种，即烤肉、烤海鲜、旋转寿司、猪排、天妇罗盖饭，这篇同样按照这样的类别，依次说道说道。

1，烤肉 叙々苑

便宜还是“牛角”便宜

叙々苑游玄亭的包厢很适合请客/官宣图

叙々苑其实店铺数不多，日本全国大约也就60多家，但因为定位相对中高端，所以国际游客常出没的城市大车站，一线城市商圈，反而容易看到叙々苑汉字旁边这个蓝色辣椒一样的招牌标志。

一般的叙々苑，晚餐吃一顿的人均预算一般在400元-600元人民币。但一定要注意，“叙々苑“这几个汉字旁边如果还有“游玄亭”这三个字，那就是他们家的高级餐厅了，价格翻一倍，大约要1000元人民币/人。

对比上海的日式烤肉餐厅，价格上其实也不便宜。跟国内出差不多的价格，却可以吃到完全秒杀国内肉品质量的“叙々苑”，阿布旅行手记认为这个名字还是有记住的价值。

顺便说一下，跟“叙々苑”同一个价位档次，肉品也相当棒的烤肉店还有一家，即“俺の焼肉”，如果你在东京银座附近闲逛的话，可以搜了试试看。

大阪一家“牛角”的肉品/阿布旅行手记摄

但如果要说，肉品优于国内，价格比国内同水平日式烤肉餐厅便宜一半，还有放题畅吃的烤肉连锁店，不提“牛角”也是不行的。

在日本开了600多家连锁店的“牛角”，比”叙々苑“更容易遇见；大部分店铺营业到24点，比”叙々苑“大概率晚1小时关门，人均晚餐价格150元-200元人民币，绝对的性价比之选。

甚至，”牛角“在今年初做过1.1万日元，包月每日自助敞开吃的月卡，30天每天去吃的话，相当于每天只需要大约不到25元人民币，就可以消费一顿价值接近250元人民币的自助日式烤肉，略惊悚了。

”牛角“也是阿布旅行手记在日本经常会去吃的店，且体验都不错。唯一要来的一个提醒是，如果你选择的是随便吃的放题，想多吃肉的话，那落座后一定要拒绝服务员对大米饭的热情推荐，否则，一大碗米饭就能先占据你半个胃的空间。

2，海鲜 磯丸水産

好吃不贵酒水棒

名古屋站附近的矶丸水产/阿布旅行手记摄

磯丸水産自2009年开出第一家店铺后，至今已有100多家店铺，位置基本在国际游客集中的大城市的主要商圈的车站附近，店内灯火通明，招牌也很亮眼，灯箱广告看板通常还贴出配有海鲜图的中文餐单，一看就是在经营上很有一套的样子。

“便宜又好吃”，磯丸水産在日本人自己的海鲜居酒人气排行榜上，本来就是排行第一的海鲜居酒屋，而且，大部分店铺都还是24小时营业，简直深夜福祉店。

矶丸水产店内/阿布旅行手记摄

矶丸水产里的海鲜/阿布旅行手记摄

矶丸水产的冲绳热带水果气泡酒/阿布旅行手记摄

从阿布旅行手记对“磯丸”的实际体验来说，它确实跟上面说的烤肉店“牛角”属于一个类型——人均150元-200元人民币，但海鲜的新鲜度绝对是日本中上水平，跟中国国内同价位日式海鲜料理店相比，妥妥赢了。

加上磯丸运营的很聪明，进门口就能看见海鲜水箱；一人也可以烤的海鲜小烤炉非常贴心，不想自己烤也可以点熟制的料理，甲羅焼一类的人气菜式花样也足，酒水兑的也超棒。就算是阿布旅行手记家的安娜，一个平日不喝酒的人，想起他们家的冲绳热带水果气泡酒，还真的一阵心花怒放，想再去。

3，旋转寿司 根室花まる

下午四点依然等位的无敌性价比

根室花まる银座店/官宣图

旋转寿司，不属于居酒屋形式的常见海鲜料理店铺。日本全国连锁的大型品牌有好几个，譬如开了500多家店铺的“寿司郎”（スシロー）；在国际游客中间也颇有人气的鱼米寿司（魚べい）；至于“河童寿司”（はま寿司）之类多开在居民区的店铺，不记也就罢了。

但阿布旅行手记还是想在“根室花まる”这个名字下画个重点。

这家从优质海产产区的北海道根室，一路开到东京银座的平价旋转寿司，绝对属于旋转寿司界中的强棒，从我们旅行定制用户的食客反馈来说，“根室花まる”至今没有挥棒落空过。

根室花まる种类丰富的寿司/官宣图

“根室花まる”店铺虽然不算太多，但在日本大众点评网Tabelog上，却是能看到各种分店不约而同3.5高分的记录，跟“牛角”这类基本拿不到3.2分以上的一般优质店铺，完全不在一个级别。

目前，札幌的JR车站，东京站的KITTE丸の内百货店，或是东京银座站，这三个地方比较容易找到这家人均消费100元-200元人民币的旋转寿司店铺。

根室花まる少见的帆立贝白子寿司/官宣图

说起来，磯丸水産在日本全国的主要城市基本都在开分店，但北海道却是一片空白，想想也是有道理，在海鲜大产地已被养叼口味的当地道民，一般好吃的普通海鲜店根本入不了眼吧！

4，炸猪排 とんかつ和幸

羽田机场最期盼一餐

“とんかつ和幸”羽田空港店的炸猪排/阿布旅行手记摄

多年前，阿布旅行手记第一次落地日本羽田空港后的第一餐，就是日式炸猪排店专门店“とんかつ和幸”。

咬下那第一口外脆里嫩的那厚切猪排，当脂肪在口中芬香满溢的时刻，因拒绝吃飞机餐而饥肠辘辘的我们忽然发现，原来羽田空港落地后，也是可以有提供超级美味又平价餐厅的。

一般的“とんかつ和幸”的炸猪排单人套餐大约1300日元（80元人民币）起步，外带猪排便当基本在900日元（60元人民币）以内，想了想日本人的平均收入，一块机场炸猪排让我陷入了深思。

它在日本全国有127家店铺，除了40多家开在东京各大车站、商场，其他店铺比较平均的分布在日本其他地区的主要城市内。

北海道带广的炸猪排/阿布旅行手记摄

其实也未必要找“とんかつ和幸”的牌子，在日本但凡招牌上就写着“とんかつ”(中文意思“炸猪排的”)专门店，就没有踩过雷，主要缘故我们猜想还是因为畜牧业的规范标准高，品控出色，日本猪肉平均水准高，大概已经算是中国游客的共同感受了。

5，天妇罗盖饭 天丼てんや

天妇罗盖饭店可不是天妇罗专门店

淡路岛上的章鱼天妇罗/阿布旅行手记摄

谁不爱油炸！阿布旅行手记小时候的零用钱，有一多半就交给了学校门口卖炸串的小摊主，油炸糍饭团，炸萝卜丝饼，炸土豆，炸里脊肉，炸年糕片再蘸一点甜酱。

就是现在下午饿了的时候，脑子里也会反复过这些炸串小吃，对天妇罗，油炸大虾，炸蔬菜的喜爱，基本发源于这些油炸小吃，于是也很难让我们把天妇罗当作正餐来看。

自己炸过天妇罗就会知道，每种食材对油温以及时间的要求都不同，所以天妇罗要不是专门店做的，真是很难保证每种食材都被炸得恰到好处，并在第一时间被吃掉。

这种要吃上最佳口感的天妇罗，确实非得吃一个天妇罗专门店，但因为服务方式的关系，还真没有太便宜的，就算性价比不错的连锁天妇罗专门店”天ぷら新宿つな八“，正餐也要人均300元人民币。

四国琴平的天妇罗乌冬面/阿布旅行手记摄

人均消费几乎不会超过1000日元（60元人民币）的天妇罗盖饭专门店就不一样了，盖饭讲求的是天妇罗炸物，浇汁，米饭的均衡滋味，跟饭一起吃的话，炸物口感欠一点，完全不影响这碗盖饭的美味程度。

而且，就是天妇罗盖饭专门店做出来炸虾，炸蔬菜，比手生的人自己在家做出来的还是要爽脆香嫩很多。跟炸猪排一样，天妇罗盖饭如果是专门店做的，按照日本的平均食材水平，几乎不会踩雷。

天丼てんや500日元的人气盖饭/官宣图

所以，就必须得说一个国际旅行者容易在大城市遇到的天妇罗盖饭品牌连锁店“天丼てんや”（天屋）。它也是日本天妇罗盖饭连锁餐厅排行上人气第一店铺，还有讨论这家店里哪种天妇罗最受欢迎的专题文章，也是让人醉了。

“天丼てんや”连锁店也是东京起家，日本关东地区相对多见，现在日本全国有200来家店铺，机场，主要车站，商圈内都常见。

但在找天妇罗招牌时，如果刚巧看到店铺数只有10来家的“金子半之助”这个名字的话，那就选“金子半之助“。“金子半之助”是一家东京老铺，日本餐厅点评分数平均3.5的高分，口碑之选。

980日元的江户前天丼/金子半之助官宣图

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此外，中国胃在日本吃上比较适应的其他餐食种类，还有相对提及频次低一些的“咖喱饭”，“烤鸡串”，日化的西餐洋食汉堡肉；还有拉面、中华料理这两个大宗，这些也是相对适合完全吃不了日料的中国50后，60后，最为适应的餐食。

本篇我们主要谈的还是常见日料，以上提及的这些针对吃不了日料的中国胃偏好店铺，我们接下来会在“受不了日料的中国胃在日本怎么吃”专题里，继续聊。

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文：安娜&布丁