今天上午2021锡林郭勒生态旅游嘉年华在锡林郭勒草原火山地质公园燃情开幕，作为本次嘉年华的重要活动之一——第二届锡林郭勒奶酪评选暨品鉴美食汇也在开幕仪式后在主会场锡林郭勒草原火山地质公园如火如荼的进行着。
活动主要有锡林郭勒奶酪传统文化展示、锡林郭勒奶酪传承人技艺展演，奶酪品尝、展示及展销、锡林郭勒奶酪“创新奖”比赛、奶酪现场制作比赛、图德现场制作比赛、营销推广比赛和包装设计等比赛。
下午13:30分，第二届锡林郭勒奶酪评选暨品鉴美食汇分会场的活动也相继展开，将安排“奶制品创新展示评选”和“包装设计评选”。下面就跟随记者的镜头让我们一起走进锡林浩特市首放食品加工园区，体验锡林郭勒草原上的传统优质美食~
创新奶食品的展台上应有尽有，奶酪披萨、肚装黄油、烤奶酪、西式奶油、软奶酪棒......每一件奶食品都在勾动着现场人员的味蕾......
参赛企业以图画展板或PPT或视频方式展开和陈述本企业民族奶制品的包装设计图案、设计理念与特色、包装作用、包装带来的成效，并陈列相应有包装的产品。
“锡林郭勒奶酪”，蒙古语称“察干伊德”，历史悠久、底蕴深厚、味道鲜美、品质优良、营养丰富、产品种类多，如浩乳德（奶豆腐）、楚拉（注：没搓搅的不规则奶豆腐）、毕希拉格（注：压榨排乳清后把成快直接切片的奶豆腐）、嚼克（生奶油）、乌乳穆（奶皮）、希日陶苏（黄油）、萨林艾日赫（奶酒）、艾日格、塔日格、策格（酸马奶）、图德（宫廷美食）、楚其盖（黄油渣）、额吉盖（奶渣，是乳清再熬煮后的渣子）等20多种类，是补充高品质营养（关键是高蛋白质高钙）和起保健作用的饮食，一直享有很高的声誉，深受市场认可。
本次活动分时段安排五个现场评选。明天将继续进行“锡林郭勒奶酪（花样奶酪）制作评选”“图德制作评选”和“营销推广展示评选”。主办：锡林郭勒日报社
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