日职节气 | 大暑:来一杯冰镇的柠檬苦瓜汁吧
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-2017▼151-
进入大暑之后,高温潮湿的气候让人感觉不舒服。餐桌上总是少不了一两道凉拌菜,今天做了木耳拌西瓜皮,在炎热暑天为你带来阵阵清爽。想要消暑清热,柠檬苦瓜汁会让你眼前一亮。冬瓜老鸭汤具有健脾化湿、祛暑除热的功效哦。
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农历五月十一
大暑
今则热气犹大也
大暑,是二十四节气中的第十二个节气,此时太阳到达黄经120°。《月令七十二候集解》:“大暑,六月中。暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。”
“大暑”与“小暑”一样,都是反映夏季炎热程度的节令,“大暑”表示炎热至极。
这时正值“中伏”前后,全国大部分地区进入一年中最热时期,也是喜温作物生长最快的时期,但旱、涝、台风等自然灾害发生频繁,抗旱排涝防台和田间管理等任务很重。
曰丹良,曰丹鸟,曰夜光,曰宵烛,皆萤之别名。离明之极,则幽阴至微之物亦化而为明也。《毛诗》曰:熠耀宵行。另一种也,形如米虫,尾亦有火,不言化者,不复原形,解见前。
溽,湿也,土之气润,故蒸郁而为湿;暑,俗称龌龊,热是也。
前候湿暑之气蒸郁,今候则大雨时行,以退暑也。
送“大暑船”是浙江沿海地区、特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗,其意义是把“五圣”送出海,送暑保平安民。送“大暑船”时,伴有丰富多彩的民间文艺表演。
大暑是乡村田野蟋蟀最多的季节,中国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。
大暑节气气温最高,农作物生长最快,大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁,抢收抢种,抗旱排涝防台和田间管理等任务很重;因此百姓烧香祈福,祈求风调雨顺,百谷丰登;还有一种说法接近于中医的灸,在伏天里用药香熏烤特定的穴位,可以治疗多种顽固的疾病。
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫做“过大暑”。荔枝含有葡萄糖和多种维生素,富有营养价值,所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中,大暑时刻一到便取出品尝。这一时刻吃荔枝,最惬意、最滋补。
消暑
唐丨白居易
何以消烦暑,端坐一院中。
眼前无长物,窗下有清风。
散热有心静,凉生为室空。
此时身自保,难更与人同。
大热
宋丨 戴复古
天地一大窑,阳炭烹六月。
万物此陶熔,人何怨炎热。
君看百谷秋,亦是暑中结。
田水沸如汤,背汗湿如泼。
农夫方夏耘,安坐吾敢食?
大暑美文
文丨江雨
小暑过后即为大暑,许是这盛夏聒噪的时光里最难熬的节气了。推门而出,热气蒸腾。苦于夏热,蝉鸣也不如小暑前后那么嘹亮,却也时常听见那依恋夏日的吟唱。
农谚道,冷在三九,热在中伏。大暑正伏天,如火球滚滚。
东汉经学家刘熙在《释名》里这样解释:暑是煮,火气在下,骄阳在上,熏蒸其中为湿热,人如在蒸笼之中,气极脏,也称“龌龊热”。好在当下,躲进空调房,喝茶、上网、下棋,可以不必时刻忍受伏天的蒸煮,享受清凉的与世隔绝一般的夏日。
古时候,人们如何熬过这漫长暑天?
南朝诗人徐勉在《晚夏》里写道:“夏景厌房栊,促席玩花丛。荷阴斜合翠,莲影对分红。此时避炎热,清樽独未空。”茶余饭后,到户外走走,夏风徐徐处,席地而坐,赏方圆池畔美景,又映着皓月,浅斟慢酌,也不失为一番盛夏的好滋味。
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