新闻+丨专访海洋技术系国赛二等奖团队

-2023▼302-

//新闻背景

8月17日至20日，首届全国职业院校技能大赛（高职组）“食品安全与质量检测”赛项在贵州农业职业学院举办。本次大赛由来自全国31个省(区、市)高职院校的60支代表队参赛，我校海洋技术系学生杨雪、杨业经过两天紧张激烈的角逐，凭借扎实过硬的理论知识、娴熟精湛的专业技能及良好的心理素质，以优异成绩斩获团体二等奖。

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今天我们邀请到参加“食品安全与质量检测”赛项的

师生们

让我们跟随阿照

走进他们

一起来听听他们的故事～

#指导教师

 ——胡会萍老师01首先恭喜您的学生在“食品安全与质量检测”赛项中获奖，可以请您为我们介绍一下食品安全与质量检测赛项吗？

食品产业是我国国民经济的支柱性产业和保障民生的基础性产业。食品安全与质量检测的能力也是高职院校食品类、药品与医疗器械类、粮食类相关专业最重要的专业核心能力之一。“食品安全与质量检测”赛项积极响应二十大提出的要“强化食品药品安全监管”国家政策，将食品质量安全热点问题、产业前沿技术、行业标准与高职院校实践育人理念有效结合。赛项对接食品安全与质量检测职业岗位的知识与技能需求，以检测行业真实项目为载体，对食品生产质量安全控制、合规管理、食品标准及相关法律法规、食品检验检测等知识、技能进行考核与评价。

02在指导过程中有没有印象深刻的瞬间呢？

在整个指导学生训练过程中，有很多印象深刻、让人难忘的瞬间，其中印象最深刻的是，有一次模拟考核，那天天气特别热，两位同学都穿着厚厚的实训服，戴着口罩、头套，两个多小时的考核下来，摘下防护设备那一刻，两个孩子的头发都湿透了，额头上细细密密的汗，脸上还有勒出的印痕，当时就觉得俩孩子特别不容易，特别棒。

03食品安全与质量检测赛项是考核的学生的哪些技能和能力呢？

食品安全与质量检测赛项设计了食品安全及管理相关知识测试以及食品质量安全检测工作中非常重要的微生物检验、理化分析岗位典型工作任务，共三大模块七项任务，实现了技能考核方式与行业能力评价接轨，有效考核了选手的食品安全监管知识、实践动手能力、计算能力和综合职业素养。

04这次和您一起参加比赛的同学，您觉得他们表现如何？

两位同学平时训练都特别能吃苦耐劳，对自己要求也很高。从确定参加比赛开始，她们就像上紧的发条，每天坚持训练，尤其在假期训练期间，虽然天气很热，但仍然坚持白天刻苦训练技能，晚上复习理论知识和虚拟仿真，并不断去挑战、解决一个又一个难点。在正式赛场上面对诸多强校奋力拼搏、沉着冷静、发挥出色，最终取得优异成绩。

05您对同学们有什么期望或寄语吗？希望同学们继续发扬大赛精神，练就过硬的基本功，在以后的学习、生活和工作中，都能像训练时一样自律自信，做到脚踏实地、持之以恒，必将收获最美的自己、最美好的人生。#获奖学生01恭喜你获得全国职业院校技能大赛的二等奖，请问是什么样的契机参加到这大赛中来的呢？当时领队老师在我们班级群里发了关于这个赛项的通知，让感兴趣的同学加群，我们对这个项目挺感兴趣的，再加上老师的鼓励，就想着可以去试一试，就和这个大赛有了缘分。02备赛期间遇到最大的困难是什么？是如何克服的？最大的困难是微生物质控样的处理，如何做到不仅操作要细、要快，而且最终的结果还要很准确。通过和老师一起讨论，去网上查相关资料，以及咨询市食品药品检验检测研究院的相关老师，将难题一一破解。——杨雪（微生物检测选手）最大的困难就是一切都是未知的。训练中尽可能多的进行实验操作，找出最优方案。尽可能多的掌握并记忆相关理论知识。锻炼自己的心理素质和临场应变能力。——杨业（理化检测选手）03通过这次比赛，能给你带来最大的收获是什么？通过参加比赛，我学到了很多新的技能和知识，也锻炼了自己的技能水平和能力。——杨业最大的收获是心理素质更好了。让我自己更加自信、认真、冷静的处理问题，依据自己各方面的知识对未知的问题做出正确处理。——杨雪04对未来想参加技能大赛的同学有什么建议可以分享吗？首先，我觉得比赛需要耐心和细心。在备赛时，需要花费很多时间练习和准备。在比赛中，必须保持冷静并专注于自己的技能操作。我发现，通过保持专注和耐心，我可以更好地集中注意力和思考问题。其次，要学会如何与他人合作。我们这个比赛是一个团体赛，要学会与队友密切合作，在平时的训练中要相互交流，相互提供良好的情绪价值。最后，心态决定一切，一个好的心态能够使我们在比赛中从容不乱的操作下来，因此要有平稳的心态，切忌慌乱。无论遇到什么问题，都要随机应变、沉着冷静。——杨雪勇敢尝试，相信自己，享受孤独，不要放弃。那些你执笔的瞬间，终会化成莹莹星光。——杨业05对老师和学校有什么想说的吗？非常感谢学校给我们提供训练平台，让我们有机会去参加本次大赛，使我们不断提升进步并成为更好的自己。想对老师们说，老师，你们辛苦了，感谢老师们整个暑假的陪伴，感谢你们尽职尽责的在各个方面帮助我们，给予我们最大的支持和陪伴。每当我们遇到困难时，老师们总会及时指导我们，帮助我们克服难关。
赛项设计食品安全及管理相关知识测试以及食品质量安全检测工作中非常重要的微生物检验、理化分析岗位典型工作任务，三大模块七项任务，实现了技能考核方式与行业能力评价接轨，有效考核了选手的食品安全监管知识、实践动手能力、计算能力和综合职业素养。

备赛期间，海洋技术系高度重视，克服重重困难，对大赛提供大力支持。指导教师认真研读大赛章程和赛项评分细节，全程指导学生各环节训练，制定完善的集训方案，对参赛选手进行细心精心的指导，夯基础、抠细节、争时间，不断打磨竞赛技能与心态。两名参赛选手认真学习、刻苦训练，赛场上奋力拼搏、沉着冷静、发挥出色，最终取得优异成绩。

通过本次竞赛，充分展现了我校教师的教育教学能力及学生的综合素质水平。赛后，教师和学生积极梳理经验教训，秉承“以赛促学，以赛促教、以赛促改、以赛促建”的竞赛目的，为更好地推进我校食品类专业“岗课赛证”综合育人，为培养基本功过硬、操作规范娴熟、爱岗敬业的高素质技术技能人才发挥引领作用。

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编辑丨陈琳琳校对丨陈桂琴  叶之昊  鹿茂鑫审核丨刘   悦  赵卫冕  孙梦凡责编丨刘娜英主编丨李　新如果大家想要持续收到最新消息可以按下列步骤 将小Y设为星标 就可以第 一时间看到新内容啦

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