吃遍泰国 | 寻十二道被遗落的传统泰式菜肴，享一顿畅快淋漓的美食大餐！
到泰国一游，怎么可以不品尝一下最地道的传统美食呢？可是很多传统美食因为制作工艺繁复和受到商业化的冲击已逐渐淡出人们的生活。然而，可“青春和美食不可辜负”的至理名言总是引导着专业吃货，让他们马不停蹄的寻找藏匿于城市大楼街道间的种种美食！今天，就是一次寻觅传统泰式菜肴的美妙之旅！有了这个，你还担心找不到好吃的？
1.（ม้าฮ่อ）MhaHaor
泰国一种传统小吃，用带有酸味的水果制成，比如菠萝，柚子，橙子，桔子等等，将水果削成小片，加入米粉做成下层；上层由西米，花生和猪肉做成。点心做好之后用香菜装饰，不放入白萝卜或胡萝卜丝。
♣推荐餐厅：ต้นเครื่อง
价格：100铢
地址：211/SoiSukhumvit49/13, 229/3 Sukhumvit Road., Klong Tan, Wattana, Bangkok
2.งบ（Ngb）
一道传统蒸烤方式制作的菜肴，多种调味品混合出的几种味蕾在您的舌尖上跳跃，多数的鱼肉和少量的椰汁在各种香料的调和下会有厚重而浓烈的口感，用芭蕉叶裹住拿去蒸烤后带着一股自然的清香。
♣推荐餐厅：EAT餐厅
价格：120泰铢
地址：LatPhrao Rd, KhwaengPhlabphla,Wang Thonglang, Bangkok
3.แสร้งว่า（SaengWa）
SaengWa是泰式帝王套餐中的一道凉拌菜，和鲜虾沙拉的样子很像，但Saeng Wa使用的虾是事先烤熟或煮熟的，必须加入的调料有kaffir lime（泰国皱皮柠檬）和香茅草，有的时候会放虾酱来增加香味，这道菜通常搭配烤鲶鱼食用。
♣推荐餐厅：
◆Paste
价格：550泰铢
地址：3rd floor, Gaysorn Shopping Centre, Lumpini, Pathum Wan, Bangkok
◆Siam Wisdom
价格：550泰铢
地址：66 sukhumvit Rd, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok
◆บุษราคัม
价格：470泰铢
地址：11/84, Lad PraoWanghin Rd, KhwaengLatPhrao, Bangkok
◆patara
价格：大盘390泰铢，小盘230泰铢
地址：SoiSukhumvit 55, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok
◆ต้นเครื่อง
价格：140泰铢
地址：211/SoiSukhumvit 49/13, 229/3 Sukhumvit Road., Klong Tan, Wattana,Bangkok
4.（แกงลูกกล้วย ）Kaeng Look Kluay香蕉咖喱
是泰国南部很传统的做法，主要原材料是还未成熟的香蕉加上椰奶，放入鸡肉或者猪肉；加入的咖喱都是自己用香料制成，一般包括，生姜，南姜，高良姜，香茅草，红辣椒，黑胡椒，柠檬叶。有的时候也会加入香菜籽或者肉蔻来增加咖喱的香味。
♣推荐餐厅 ： Khun Churn
价格：125泰铢
地址：42 Sukhumvit Rd，PhraKhanong, Khlong Toei，Bangkok 10110
5.（หมูโสร่ง ）Moo Sarong 猪肉纱笼
做这道菜很需要耐心和细致的手法，因为需要肉末需要手工剁制，加入调味品和香料腌制后搓成手指大小的圆球，在上面缠上现做的面条，然后放入滚烫的油锅中炸至金黄捞出，配上调制好的蘸料方可食用。
♣推荐餐厅：ต้นเครื่อง，
价格：120泰铢
地址：211/SoiSukhumvit49/13, 229/3 Sukhumvit Road., Klong Tan, Wattana, Bangkok
6.（แกงรัญจวน） Kaeng Ranzhuan LANVIN咖喱
这道传统咖喱汤汁放入泰式辣椒酱来增加香味，放入牛肉或者猪肉闷炖，肉吃到会有很软糯感觉，在食用前，记得要撒上红辣椒酱和罗勒叶哦，酸辣咸的融合会深深刺激你的味蕾。
♣推荐餐厅：
◆SiamSpring Bistro
价格：260泰铢
地址：Qiss Mall 2nd floor, 3803 Rama 4,PhraKhanong, Khlong Toei, Bangkok
◆Simmer byPraha
价格：135泰铢
地址：130-132 Witthayu Rd，Lumphini, Pathum Wan，Bangkok
7.（แกงเหลืองต้นคูน） Kaeng Leang Ton Koon黄咖喱香芋杆
这道菜使用黄咖喱，放入鲭鱼或者鲈鱼，再放入修理好的香芋的杆以调辣味儿，是很传统的南部菜肴，汤中可以根据个人爱好放入放入笋片，椰丝，椰奶等等。
♣推荐餐厅：ร้านปรุง
价格：150泰铢
地址：35 PrachachuenLat Yao, Chatuchak, Bangkok
8.（ไก่กอและ ）Kai Kor Lae
这是一道南部人民和穆斯林非常熟悉的一道菜，由烤鸡还有椰汁混合各种草本香料如小茴香，肉桂，姜黄粉，红葱，香菜籽粉等制成的蘸料组成。有干的（鸡肉腌制好之后拿去烤，烤好之后放入腌料再烤一次）以及湿的（放入汤中炖熟再烤）两种，经常配着糯米饭或者竹筒饭一起食用。
♣推荐餐厅：
◆Kati
价格：180泰铢
地址：46 Klang Alley，Khlong Tan Nuea, Watthana，Bangkok
◆Paste
价格：550泰铢
地址：3rd floor, Gaysorn ShoppingCentre, Lumpini, Pathum Wan，Bangkok
9.（เนื้อเค็มต้มกะทิ）椰奶炖咸肉
是很难找到的一道传统泰国菜，一般用腌制好的红肉或者咸肉加入椰奶炖至软烂，加入酸味，咸味，甜味的调味品，再加入香茅草，柠檬叶，红葱，还有红辣椒来增加汤的风味。
♣推荐餐厅:Patara
价格：350泰铢
地址：SoiSukhumvit 55，Khlong Tan Nuea, Watthana，Bangkok 10110
10.（ยำทวาย） Yom Ta Wai
这道菜也许并不难找到，但它是很多年轻人没听说过的传统菜肴。这道菜的味道酸酸甜甜很是可口，加入了很多蔬菜比如空心菜，豆芽，豇豆等等用水或椰汁煮熟，同时还有鸡丝。淋在上面的蘸料也用了很多香料，有胡椒，大蒜，高良姜，辣椒香菜以及洋葱末。
♣去哪觅食 ต้นเครื่อง
价格：120泰铢
地址：211/SoiSukhumvit49/13, 229/3 Sukhumvit Road., Klong Tan, Wattana, Bangkok
11.（ข้าวกระยาคู） Khao Kra Ya Khu
被认为是泰国传统点心中的一种，使用软饭和牛奶混合制成浅绿色的糕点。然后可以挤上一些稍带咸味的奶油，可以凭自己的喜好加入椰丝或麦片。
♣推荐餐厅：Metro on Wireless 酒店
价格：190泰铢
地址: 81 Wireless Road, Bangkok
12.（ขนมเหนียว） KhaNom Niao糯米糕
很多人不知道名字的泰国传统甜点，主要成分有四样：糯米粉，椰丝，炒熟的面粉，椰子糖。糕点的颜色都是从植物里提取的。例如，绿色来自香兰叶，紫色来自蝶豆花。糕点是自然原始的味道，没有用任何色素或香精来制作。
♣推荐餐厅：Lemon Organic Cafe
价格: 50泰铢
地址: PridiBanomyong，SoiPridiBanomyong 41，Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok
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