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三刷后,才舍得推荐这家在美食荒漠悄悄冒头的小店!

鱼子酱 傲客城市菜单 2023-03-16

住在五缘湾,都说这里是个美食荒漠。平日想去咖啡店坐坐,总要跑很远,因为周边真的很难看到惬意的、又好喝的社区咖啡店。

在发现这家咖啡店以后,我终于可以大声地说出这几个字:五缘湾又有好喝的社区咖啡店了!


还未进店,就先被这个的门头所吸引,木质的装修,大片落地窗,干净简洁,让人不由得想往里一探究竟。


“坐这儿吧,这里阳光很好。“进店后随便找个位置坐下,开启馥郁浓香的咖啡之旅。

边用手扇着风边走到吧台,往菜单上瞅了一眼,急切需要一杯爽口的饮品来降降温。

看到“柠檬”这个字眼,嘴里不由得发酸。用新鲜柠檬现榨得到几近透明的柠檬汁,再在上层浇上浓缩,分层得很好看。


柠檬走进咖啡杯,丝毫没有违和感。清爽的柠檬酸味一股钻进鼻腔,瞬间赶走了夏日的沉闷燥热,清新、明亮的口感点亮了这个午后,以这杯来做开始是绝佳的选择。


以柠檬做元素的特调不少见,但能这样完美融合,确实不多见。以往喝到的柠檬美式大多突出柠檬的味道,从而忽略了浓缩的滋味,喝起来更像是柠檬茶的口感。家门后的这杯让人耳目一新,柠檬汁倒也不会发苦发涩,酸甜的味道与浓郁的咖啡香在口腔中达到平衡,清新怡人,和夏天的适配度100%。

喝到了一杯自带浪漫的特调。

顶部铺满的干玫瑰花瓣,在端杯后,鼻子便第一时间捕获到丝丝缕缕的玫瑰香。


嘬一口,浓郁的咖啡香袭来,咖啡与玫瑰的香气交织在一起,混合出更迷人的味道。玫瑰糖浆的加入,让舌尖尝到了一丝丝甜蜜,玫瑰也不会喧宾夺主,透着浓缩淡淡的苦味。饮毕,馥郁的玫瑰香涌上来,整个口腔都充斥着花香味,绵柔甘醇。



和先前两杯特调不同,喝到的这杯dirty,净显咖啡的醇厚香。

上层浓缩的油脂保留得很好,流动的油脂层,像是打翻了的调色盘。棕色的浓缩用高温拥抱低温,沿着玻璃杯璧慢慢渗透向下沉。


若是将端杯角度变大,一饮而下,下层的牛奶便与浓缩一齐流入口中。那一瞬间冷热交融,喝完不免感叹,这么醇厚的口感很少喝到,冰博客的香浓醇厚,比一般牛奶更粘稠的口感,把层次感拉得更开。


若是想体验更具风味的,还是得手冲。

看了下豆单,对这个哥斯达黎加米拉珠产生了浓厚的兴趣。(店里每个月会更换一次豆单,顺应季节来挑选,让客人喝到最适宜的豆子。)


这是一款非常独特的咖啡豆,与一般见到的单品豆不同,米拉珠是由四款不同品种的豆子拼配而成,庄园主在种植的时候把这四款各有特色的豆种种在一起,采摘的过程中一起采摘处理,由四支不同品种的咖啡豆拼配,可以产生更多不同的风味。

葡萄干蜜的处理,使得发酵气味浓郁,甜感尤其突出。含有50%的瑰夏,带来了淡雅的茉莉花香气,让整个口腔充斥着花香,挥之不去。


刚冲出来时还尝到了发酵的酒感,冷掉之后喝下第二口,尾韵生出甜,莓果的风味更为显著。


”Joey&Joga其实是我两个小孩的名字“,因为平常喜欢在家里和孩子们一起烘焙,在开了这间店之后,也索性以两个小孩的姓名来命名。

在这里,舒适得不自觉忘记时间的流逝,捧着一杯咖啡,坐上一天,足矣。


在喝咖啡的间隙,店里便时不时飘来浓郁、香甜的面包香气。老板小钟因为自己爱好烘焙,还在店里专门隔出了一个烘焙间。


除了招待客人以外,她大部分时间都会躲在烘焙间里,制作今日的面包。

新鲜出炉,吃到了第一个咸奶油包。


“我们自己做的面包都是不含任何添加剂的,做给小孩吃嘛”,不含添加剂的手作面包,吃起来多了一份质朴的味道。面包气孔较大,松软有型,里面挤上满满的咸奶油,略带咸味的口感,是甜品最好的中和剂。

除面包以外,还吃到了自己出品的蛋糕。


可可粉撒得大方,一勺下去,柔嫩细腻,纵享丝滑。


马斯卡彭奶酪带来了浓郁的口感,还带着些淡淡的酒的醇香,但吃起来偏甜,可可的苦涩没能与奶酪的甜味很好地中和。



以自己孩子名字来命名的joey&joga,处处透露出社区店的温暖。


去了不少次,习惯了到店里时和小钟相视一笑,习惯临走时她笑眼盈盈地道别,有时候还会尝到老板投喂的自制小面包。这样体验到的温暖,对我来说,才是真真正正的“家门后”咖啡。


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