大足最近掀起了一场灌香肠的潮流，大家看完千万别流口水！
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在这里想通知你
要过年了！
都说现在年味不浓，
没有过年的感觉。
过年你们家要杀年猪吗？
好像从杀年猪开始年味就愈发浓起来
过年了你们最喜欢吃啥子嘛？
烧白？
酥肉
不不不其实这些都不是在线哥最喜欢的！
对于这道菜！那一定是很多人的最爱！
▼▼▼
看到这个照片
是不是！
清口水吞了又吞
好想吃麻麻灌得香肠
香肠是我们大足人过年
必备的一道菜肴
离春节越来越近了，
市场上灌香肠的生意红火起来！
前来加工制作香肠的顾客是络绎不绝！
所以
今天在线哥就带大家一起去灌香肠！！
走咯！
每个摊位前
都是耐心等待香肠“出炉”的顾客
然而
更吸引人的是一盆盆“排队的肉”！
刚从市场买来的新鲜猪肉成小块
然后再绞成四五寸长的肉丝
加以花椒、辣酱、料酒、香油等
配料调味拌匀，腌一阵！
此时，已经散发出了些许鲜麻的香味~
市场里每个灌香肠的摊位都十分热闹！
正在摊位前等香肠的顾客
看见我们的拍摄都笑嘻嘻的
据说他们一大早就来到市场
买肉、排队灌香肠
从乡亲们脸上洋溢的笑容
可以看出过年的气氛已经悄然而至~
最后给“湿肠”系上“腰带”
均匀地分成一段段
新鲜美味的就制作好了~
如果某摊位前围得水泄不通
那么这个摊位一定是在
灌、香、肠
等这些香肠灌好了以后
拿回家把香肠挂起来晾晒
过几天就可以尝鲜了
走在大足的大街小巷，无论是天气放晴，
还是！
都能看见晾晒香肠！
经过晾晒之后，阳光将水分蒸发掉
又不至于晒干香肠中的油脂
烤着吃、煮着吃、蒸着吃全都没问题~
如果再用冒着“鲜气”的松柏叶烟熏
香味简直喊弥漫不散~
简单蒸食就能让人馋得清口水长流~
说你们家现在灌香肠没得？
是不是现在已经流口水了？
如果馋到你们了，那我就放心了
哈哈哈~
小伙伴们，还有55天就过年啦！
这一年中你陪了父母多久呢？
记得早点收拾收拾回家了！
麻麻们都站在门口望着你归来的方向...
回家陪爸妈吃饭
回家陪爸妈聊天
回家陪爸妈……
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