其他
安逸！在大足又到了吃红苕尖、藤藤菜的季节了...
大足在线 http://www.dazu.ccoo.cn
又到栽红苕的季节了
一到下雨天
农村里的人就要在挖好的苕沟上
从种红苕处剪下红苕苗栽上去
又可以吃到正宗的红苕尖尖了
红苕腾上的尖尖，我们称为红苕尖
当然，熟悉度就更不用说了
在农村一般多用来喂猪的
那时候在农村，基本都是吃藤藤菜
红苕叶还是吃得很少
因为太多太多了！
说起红苕尖，不知不觉又想起
那时候在农村做的那些活路：
挖红苕、抹红苕、栽红苕...
背红苕、洗红苕、砍红苕...
红苕是家家必不可少的作物！
红苕也好栽得很，
就在4、5月份的雨后，
整理好红苕藤、用腾捆好，
提着锄头，一锄一根...
那时候栽红苕主要是喂猪的。
红苕藤喂猪、红苕也是...
当然红苕尖也是非常好吃的
有时候家里的藤藤菜还没熟
就用红苕叶子来代替
先除水，然后lan着或炒着吃...
要想长的帅，多吃藤藤菜
要想不长憨，多吃红苕颠
对于很多80、90后的朋友来说
红苕颠颠给人印象最深的还是当“首饰”
很多80、90后的娃儿应该都做过
红苕尖-蔬菜皇后
红苕尖被世界誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，那它有什么食用价值？ 曾经拿来喂猪的，如今被称为“蔬菜皇后”。研究发现，红苕尖有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能；可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老...
1排毒 含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒
2提高免疫力 含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”
3预防贫血 每天摄取30g的红苕尖，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E
4预防高血压 富含钾，有助血压控制，预防高血
5改善便秘 丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”
6抗癌 含有丰富的多酚，能预防细胞癌变
7改善更年期症状 富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效
8促进乳汁分泌 富含黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌
9强化视力 有丰富的维生素A，可增强视力。
温馨提示：肠胃消化能力不佳者，肾病患者，都不宜过多食用红苕尖。
其实，红苕叶就像青菜一样
做法相似，口感也差不多
真替它这么多年被冷落叫屈！
到底吃红苕颠颠还是藤藤菜呢？
说完红苕尖、再来说哈藤藤菜
藤藤菜就是我们说的空心菜
藤藤菜是碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。藤藤菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。
空心菜的食用价值
1清热解毒 藤藤菜能使体内有毒物质加速排泄，提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等
2通便防癌 藤藤菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用
3增强体质、洁齿防龋 藤藤菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，藤藤菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤
4降低血糖
紫色藤藤菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬
温馨提示：藤藤菜性质比较寒凉，身体素来虚寒，气血不充足的人，建议少吃为佳。
看完后是不是口水长流
准备下班就去买几把！
也顺便劝劝家里的老人
年龄大了能少种一些红苕就少种一些
没有什么比身体健康更重要了
尊重原创，向原创致敬！
▍编辑来源：大足在线网综合整理｜版权归原作者所有
▍综合编辑：方若愚（如有侵权请联系我们删除）
大足在线网
招商 | 合作 | 招聘 | 爆料 | 交友 | 活动
方若愚 电话 | 微信：15823915197
地址：大足区双塔路174号聚足众创空间二楼
【大足在线网APP下载】点击下面阅读原文