彭记老字号：彭文华
彭文华，今年54岁，从16岁进入大足糖果厂，96年下岗后自己开始做月饼、花生糖、冬瓜糖......几十年的工艺可谓口碑极好，不仅老少皆宜，深受好评，甚至很多外地人都叫大足亲友邮寄去要吃吃大足彭记老字号的月饼、花生糖、冬瓜糖......
彭记老字号手工月饼
地址：大足步行街糖果厂内
联系电话：13752920628
订购电话：13896149392
其他
大足这个巷子竟然隐藏着一家"老字号"，几十年如一日只为大家做一件事...
又快到中秋节了
不管是广式月饼还是川味月饼
不管是椒盐还是五仁
是火腿还是蛋黄
不管喜欢不喜欢想想都觉得口水流
一到中秋节前夕
我们见惯了各种牌子的月饼
铺天盖地的占据着大足大街小巷
可是，大家知道在我们大足糖果厂内
有一家做了几十年的月饼吗
是的，没错
就是这家传统手工月饼
彭记老字号
彭记老字号手工月饼馅
火腿味儿
椒盐馅儿
五仁馅儿
彭记老字号手工月饼肉馅
在市场上买的新鲜猪肉
把猪肉焯水
切好后的鲜肉颗粒
彭记老字号手工月饼制作流程
捏好的面团
面团包上调制好的馅儿
再裹上一层面粉
精美的月饼就制作好了
接着，就要放进烤箱里面烘焙
带着烘焙馨香的月饼新鲜出炉了
这么多的月饼是不是勾起你的味觉了
看起来和小时候的那种饼子
是不是一样的呢
在线哥小时候就非常喜欢吃饼子
长大后找遍了大街小巷都没有找到
真是踏破铁鞋无觅处啊
蛋黄月饼
彭文华特制的月饼“花好月圆”
看了整个制作流程
彭记老字号手工月饼
是不是已经让你欲罢不能
想要购买的朋友们
请到大足步行街糖果厂内
我们去到的时候
看到不少市民前来购买月饼
他们大赞彭记月饼不仅口感好、味道好
还是用良心在做这些吃的东西
彭文华和他的爱人告诉我们
他们做了几十年的月饼
一贯坚持用新鲜的材料做良心的月饼
几乎都是在糖果厂巷子口这里零售
所以才能得到广大市民的认可和赞誉
如今，他们的女儿小彭大学毕业
也正寻思着将父辈的传统手工艺制作
好好传承下去
为大足的传统工艺尽自己的一份力量
也为大足的传统美食奉献自己的青春
彭记老字号手工月饼
地址：大足步行街糖果厂内
联系电话：13752920628
订购电话：13896149392
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