大足滨河路惊现一神秘果？聚数人围观，你见过此物吗？

秋意渐浓

又到银杏果成熟的季节

每到这个季节

凡是有银杏树的地方

便会有一种神秘物果

究竟是什么？

一起和在线妹去看看吧！

今日

在线妹路过滨河路时

发现几人抬头仰望着

持续的时间也是比较的长久呢！

在线妹也抬头往上看

并没有见其什么？

便问起旁边的阿姨才知道

这一排排的银杏树结银杏果了

银杏果又称白果

一排一排的银杏树

树上挂了满树的银杏果

非常的惹人喜爱

滨河路上这时

就会有人拎着袋子在树下捡银杏果

有专门为捡银杏果而来的

也有来欣赏美景的同时顺道捡的

不一会就会小有收获，满载而归

可是

市民们知道银杏果到底

怎么吃才更营养、更科学呢？

       银杏果俗称生白果，成熟后果实呈金黄色，类似金橘外形。银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

银杏果的吃法也是多种多样的

可带壳炒炸或椒盐白果，也可做甜食

如白果汤圆、白果八宝粥、白果绿豆粥

白果沙参莲子粥等

菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味

冷下来后作冷菜用或将它与鸡一同炖、烧……

白果毒性

       但白果也有副作用，其本身带有轻微的毒性，过多食用很有可能导致中毒。白果除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

如何安全食用白果？

     白果内含有银杏酸、银杏酚等物质，有一定毒性，主要分布在绿色的胚和种皮内，一般中毒剂量为10-50颗，进食后1-12小时就会发生中毒症状，如呕吐、头晕等。

所以吃白果应注意以下几点：

1、切忌生吃。白果的毒素遇热后，毒性会减弱，所以吃白果一定要烧熟。

2、小孩最好不吃或少吃。年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，3-5岁儿童不能超过5颗，成人10颗左右为宜。

3、去掉皮和胚后再吃。白果的毒素主要集中在胚和种皮内，吃前一定要去除，发芽的白果不能吃。

4、不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃。白果有抗凝血作用，与这些同类药一起服用，可能会引起出血不止，加重病情。

5、有下列情况的人应不吃或慎吃。手术后的病人、孕妇，生理期妇女应避服银杏叶制剂，此外，对体虚的人也不宜服用。

白果的保存方法

1、用透气的东西包着，譬如说纸盒子、布袋子，在室温下可保存三至六个月。

如果空气很潮，要拿出来看看，避免表壳发霉，不过，表壳发霉了洗洗表壳，2、晒晒，还是一样可以吃。没有影响。

3、最重要的是，要防止干掉，干掉就没有办法吃了。

4、如果想保存的时间长的话，就可以直接放冰箱的冷冻室里。冷冻！不是冷藏！冷冻的话，可以吃到明年新鲜银杏再次上市。

5、如果是在南方，空气本身比较潮，那么，建议直接放布袋子里，太阳好的时候拿出来晒晒。不晒也问题不大。就这样可以收三至六个月。

6、常温超过15度，必须放冰箱保存。

这个季节正是银杏果丰收的季节

以上的知识

在线妹提醒广大的市民们

安全食用银杏果

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