古人的浪漫冬天：煮雪烹茶，听雪敲竹

煮雪烹茶 

古人多喜欢用雪煮茶，雪冰清玉洁，代表着独善其身的节操；茶在浮浮沉沉中散发出独特的香气，像极了君子的作风。雪与茶结合，一听就让人感觉到清新脱俗。

《红楼梦》中，妙玉招待黛玉、宝钗的体己茶就是雪水煮出来的。黛玉问她：“这也是雨水煮出来的？”妙玉冷笑道：“这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃……隔年蠲的雨水哪有这样轻浮，如何吃得？”煮雪烹茶，这符合妙玉的高洁心性。

古人用雪烹茶很有讲究，花瓣之上的雪，或者是未落地之雪，用来煮茶，最为美妙。清代震钧就曾说过：“雪水味清，然有土气，以洁瓮储之，经年始可饮。”

听雪敲竹

晚明文人高濂的《山窗听雪敲竹》里说，“ 飞雪有声，惟在竹间最雅。山窗寒夜，时听雪洒竹林，淅沥萧萧，连翩瑟瑟，声韵悠然，逸我清听。忽尔逥风交急，折竹一声，使我寒毡增冷。暗想金屋人欢，玉笙声，恐此非尔欢。”此等雅致，令人遐想。

踏雪寻梅

梅和雪是冬天最雅致的景物了。卢梅坡的诗里说：“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”。它们出现在这数九寒冬里，似乎自带一种清冷态度，天然有一种清绝与令人不敢逼视的风雅，张岱的《夜航船》里记载，孟浩然情怀旷达，常冒雪骑驴寻梅，曰“吾诗思在灞桥风雪中驴背上”。

雪夜访友

《世说新语·任诞》：王子猷居山阴，夜大雪，眠觉，开室命酌酒。四望皎然，因起彷徨，咏左思《招隐诗》，忽忆戴安道。时戴在剡，即便夜乘小船就之。经宿方至，造门不前而返。人问其故，王曰：“吾本乘兴而行，兴尽而返，何必见戴?”王徽之雪夜起兴，驾舟访戴逵，天亮到了戴家门口，又因兴尽而返回。发生在雪夜的友情，也是如此的雅致、率真和不染世俗。

湖中看雪

张岱《湖心亭看雪》中说“雾凇沆砀，天与云与山与水，上下一白。湖上影子，惟长堤一痕、湖心亭一点、与余舟一芥、舟中人两三粒而已。”湖水苍苍，大雪茫茫，人世间的烦恼与忧愁似乎都不入此间，再遇一志同道合之人，浅酌几杯，真是人生一大快事！

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