【乡村新闻官·连州播报6】想吃连州最好的扣肉，就来这里……
在星子镇，扣肉不但是佳肴，而且是宴席上的主菜。每逢年节或宴请宾客，无扣肉则不成宴。星子扣肉的做法工序繁多，集合水煮、油炸、气蒸的烹饪技术为一体。
星子扣肉以香芋扣肉扬名，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，芋和肉皆肥而不腻、松软爽口、浓香四溢，具有清热袪火、滋润肤色功能。
星子镇饭店均有提供星子扣肉这道菜，大家可自行前往品尝这道美味的佳肴。地图搜索星子镇即可导航到达。
若大家由于不便前来品尝，又担心家庭制作的繁琐，现福利来了，星子扣肉已推出真空食品包装玉猫牌星子扣肉，让你足不出门也能尝到美味。如需购买，可联系乡村新闻官黄玉建，联系电话：13413506030，地址：星子镇星江路31号（顺佳超市对面）。
星子镇位于广东省连州市东北部，是广东的“北大门”，处于小北江的上游，其北接大路边镇，西与湖南省蓝山、临武两县交界，东与湖南省莽山风景区接壤，南和连州市龙坪、保安两镇相连。2003年12月乡镇行政区划调整后，原清江、潭岭两镇并入星子管辖。
星子镇目前全镇下辖1个社区居委会、20个村委会、211个村民小组，总人口6.8万人，辖区总面积462.5平方公里。镇区面积1.5平方公里，城镇常驻人口1.6万人，是连州市星子地区乡镇经济、文化中心，商品贸易集散地。清连高速公路和S259线贯穿全镇南北，S346线横跨东西两翼，与硬底化村道形成境内便利的交通网络，镇区距连州市区40公里。
星子镇土地肥沃，矿藏种类多，分布广，储量丰富，尤其以煤、铅、锌、钨、锡、稀土、重钙粗晶矿、硅灰石、大理石、花岗岩等资源储量为最，其中重钙粗晶矿、硅灰石储量达7000万立方米，约1.5亿吨。
传统特色农产品丰富多样是星子镇绿色农业经济的一大特色，黄烟、茨菇、莲藕、香芋、红葱、火蒜、红瓜子、水晶梨、生姜、百合等的生产已形成规模化基地，其中中国地理保护标志农产品红葱和水晶梨、黄烟等更是同类商品市场中的名优产品。
2012年星子镇被划定为生态保育区，发展生态旅游业和绿色农业将成为星子镇主要经济发展方向。座落在星子镇东部的“潭岭天湖”，海拔高达640多米，是我省海拨最高的无污染中型水库。潭岭天湖的湖面面积达13平方公里，库容量达1.7亿立方，天湖及周围山峰林立，山上四季景象引人，山下温泉密布，在这里人们可以春赏杜鹃、夏沐清凉、秋品甜梨、冬吟霜雪，是我省少有的观光旅游圣地。
除此之外，潭岭大东山自然保护区、天湖水库、天龙峡冰川遗迹群等，星子方块的上田温泉、车田温泉兼地下溶洞、沈家溶洞、杨梅上洞溶洞群、黄村八卦古村落、镇区近现代商务会馆旧址等，清江方块的上柏场村粤湘地下走廊溶洞群、洞区古树石桥群和清江华润风电场，不失为旅游开发的原生态旅游资源，旅游开发将大有可为。
来源： 古韵星子
编辑：林伟杰
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2018年3月8日
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