4个重要趋势，抓住后疫情时代度假酒店的新一波浪潮
#行业观察
疫情终结了国际游、跨省游，但是无法阻挡人们对度假的渴望。在疫后复苏中，可以看到度假酒店的恢复远大于以商务需求为主的城市酒店。更关注生活品质的高净值旅行者回流，进一步掀起本土的度假热潮。
近段时间，受疫情影响的报复性度假呈爆炸式增长。不同于以往度假是为了休息放松，如今度假游的目的变得更加多元；在度假中丰富人生体验，也成为重要需求。
#01
追求身心灵的安放，何须长途跋涉？
{ Don't have to travel long distances }
以亚龙湾国际旅游度假区的成立为标志，中国进入度假酒店时代。几十家高端度假酒店陆续进驻，使亚龙湾逐步成为亚太区高端酒店最密集的度假区，三亚也荣升中国最具吸引力的度假城市之一。只不过那时人们飞越几千公里，只为能在酒店里晒太阳、游泳、做做SPA，放松和享受是主要目的。
2010年前后，这种度假风潮演绎得更加亲民。国内度假酒店逐渐从单一的海岛，扩展至同样气候舒适、景色秀丽的旅游大省，浙江、云南、四川……甚至是上海这样国际都市也频频出现度假风酒店的身影。就算没有开阔的草坪或热带雨林，温泉村落，也不妨碍像建业里嘉佩乐这样的都市度假村，通过喷泉、庭院、天台、垂直绿化等元素运用，在石库门民居里营造出一派避世桃源。
建业里嘉佩酒店，闹市中的石库门全别墅酒店
酒店室内设计由久负盛名的建筑师Jaya Ibrahim操刀，融合法式风情与海派韵味，55座联排客舍一律掩藏宁静的深巷中，自带独立的入口、入户庭院、和屋顶露台。独立的视听间和宽敞的水疗风格浴室，强大的水疗馆在功能、私密程度和营造出的悠闲氛围上丝毫不亚于泰国或者马尔代夫的水准。
嘉佩酒店法式餐厅-Le Comptoir De Pierre Gagnaire餐厅
位于杭州西溪湿地西南角的木守西溪酒店，距离市中心的西湖仅7公里，同样也是一处不折不扣的隐世之所。43间坐拥西溪美景的客房、采用 270°落地玻璃打造的“林宴”多功能宴会厅、沉静质朴的“亱丘吧”茶饮空间、名为“溪隐”的中餐厅都让这里充满了“禅意”之味。
木守西溪酒店
酒店的整体设计结合湿地景观及中国山水画呈现出的东方山水韵味，建筑师通过极少等干预，强化整体环境背景，传达出与自然和谐相融的氛围。除了场地内二百多棵原生树木以外，在建筑材料上还广泛使用了二度回收的老木板、锈化钢及水冲面大理石。令人在一石一木的行走之间，感受湿地自然、生活和文化的共鸣。
鸟瞰 ©SHIROMIO Studio
时间的流逝记录在空间的一石一木之中 ©SHIROMIO Studio
室内设计延续酒店建筑的自然主义理念，未经深度加工的材料成为首选。镜面、瓦楞玻璃等具有不同反射效果的材质体现出尽可能与湿地幽野环境相融合的原则。如何使人的多感官都能与户外联结也是设计考虑的重点。建筑隔绝了户外的声音，窗边的声音装置铜管从底部伸向建筑的各个方向，通过上方的圆锥形听筒可以聆听来自湿地的四季之音，让人充满了惊喜。
平台视野 ©SHIROMIO Studio
餐厅 ©SHIROMIO Studio
室内落地窗视野 © SHIROMIO Studio
在酒店延展于水面之上200 平方米的的“亱丘吧”，源自法国勃艮第地区著名的红酒产地“夜丘”，在啜茶品酒之余，能够将西溪旷野的绵延景观尽收眼底，细细品味豁达之心境， 静观四季之变化。
就算在苏州工业园区这样的硬核之地，高耸入云的IFS国际金融中心顶层，也藏着苏州尼依格罗酒店的身影。酒店灵感源自集团同名之历史探险家马哥孛罗之父、传奇探险先锋Niccolo，以穿梭奢华和都市之间的探索旅程，吸引前来度假探险的旅行家。
高处云端的苏州尼依格罗酒店 © NICCOLO SUZHOU
由于酒店地处闻名遐迩的金鸡湖景区，又身处苏州国际金融中心之巅，宾客们可以在繁华都市的高处坐拥苏州迷人的城市天际线，或者旖旎的金鸡湖湖景和苏州东方之门景观。
即使是周末两天，也能驱车前来享用117层的天际泳池、按摩浴池和天际健身中心。又或是在115层的悦廊，体验精云端下午茶、专业调酒师调制的香槟和原创鸡尾酒，在音乐与美酒的陪伴下，享受惬意时光。而115层的《银河》时光隧道，又能让人从现实生活中抽离，沉浸在大自然的神奇力量和艺术的氛围之中。
大堂中挂有尼依格罗的“标配”《北京女孩》画作，由艺术家张向明先生创作。© NICCOLO SUZHOU
悦廊大堂吧 © NICCOLO SUZHOU
© NICCOLO SUZHOU
正所谓，想要追求身心灵的安放，何须长途跋涉？
#02
黄金单身族的日常：酒店是另一个家和社交现场
{ The hotel is another home and social scene }
据有关数据显示，目前我国单身成年人口早已突破2.4亿，未来有望达到4亿。再加上Z世代消费的崛起，年轻人越来越愿意把大把的时间花在体验生活和享乐这件事上。对于不少年轻人来说，度假的最大意义是跳出日常的生活，获得另一种观察生活的视角。他们也有更强的社交意愿，喜欢有个性、小众的场所和设计。
位于上海曹家渡，面朝万航渡后路和圣弥额尔天主教堂，背靠苏州河畔住区花园的NEOBRIDGE桥酒店就很有年轻人喜欢的调调。这里被设计师定义为关于酒店与城市的空间实验。在改造原有结构时，设计师在入口处设计了一个圆弧形的桥。桥下是酒吧和公共区域，酒店则藏在桥的彼岸，和城市保持距离。对于来此度假的人来说，恰恰营造出了“大隐隐于市”的氛围。
有桥则有水，有桥有水则更有了是在度假的味道。为了营造“水”的意象，设计师在室外用玻璃砖做成一个“瀑布”，仿佛屋顶上粼粼倾泻；在裙房退台处，玻璃砖间隙错动，就像溅起水花；墙上的混凝土也刮出流水的质感。
桥的每个房间都有独一无二的设计，并选用Matz Form、Zanotta、&Tradition、Kartel、Vitra、Tom Dixon等国际知名品牌的设计单品，充分满足了年轻人喜欢艺术和设计的偏好。而酒店最独特之处莫过于通过一场又一场的活动，将这座城市里的很多有趣的人聚集在一起，共同探寻平凡生活中的趣味逻辑，探寻某一种舒适生活方式的可能性。“桥上打尖住店，桥下喝酒办展。”
疫情期间，有人把这里当作避风港，因为“能有茶喝，吃热热的饭菜，对血糖友好的果果；还能看Netflix，有跳绳，有速写本和彩铅”。酒店的主人受此启发，还决定给那些依然没有丧失热爱、始终保有生机的人们，启动一个名为“岛屿共存计划”的计划。让桥变成更多人前来创作、生活的空间。
和以艺术气质取胜的桥酒店不同，成都融舍·村里更让人像是一脚踏入人间烟火地。它处在成都最繁华的一环以内，距市中心仅4公里，出发去文殊院、宽窄巷子、人民公园、春熙路、太古里、武侯祠或九眼桥都只需10分钟车程。对于那些整日里出行靠汽车、地铁，出入写字楼、shopping mall的都市人来说，融舍·村里周边的菜市场、茶馆、杂货摊、小饭馆林立的氛围让人觉得有点陌生，但也给人提供了一个机会，近距离去思考生活到底是什么。
成都融舍·村里 设计：陈俊松 / 松柘建筑
融舍·村里就这么隐匿在成都市区的城中村，安安静静地待在河边的一幢白色建筑里。从外表看，就像是一处独栋独门独院的朋友家。推门而入，发现一片别有洞天。来到这里，既能随时出门体验浓郁的老成都生活氛围，又可以折回小院远离喧嚣，独享一方宁静。
据说从白天到夜晚，在融舍·村里都能找到自己喜欢的消遣方式：茶、咖啡，或是酒。从咖啡馆、酒吧和茶室三个不同的空间都能走到阳光灿烂的小花园里。花园与客房相连的楼梯旁是酒店主人最喜欢的休息区。坐在那里，能看到上上下下来往的客人。有缘的还会一起坐下闲聊。能令人感受到不同于城市里高楼林立的、另一种平凡的美好。
酒店的十二间房用的是成都十二条老街的名字：百花潭、水津街、盐道街、西月城……厚重的青石桌子、木质的家居、传统的水刷石地面，粗粝素朴的设计消减了空间给人带来的拘束感，平添几丝悠闲自得。在这里，无论茶室内的茶器、花器、老家具，酒吧的酒杯，还是房间内的床垫、羽绒被，心仪的都可以付费带走。楼道中开阔的公共活动空间里，地毯、懒人沙发和投影幕布围成了一个观影区，可以在这里聊天、看电影、结交天南地北的朋友。
茶室 设计：陈俊松 / 松柘建筑
住在附近的年轻人也把融舍·村里的酒吧当成自己的基地，时不时来喝一杯。酒店主人还打算给这里配上水池、躺椅、长桌、阳伞，成为一个举办小型派对、音乐会、无声影院等活动的露天场地。他们期待能遇见更多有趣的人，把自己喜欢的东西分享出去，也有人把感兴趣的事物分享给他们。在这个过程中，生活就这样不断拓展、彼此的眼界和感受都打开了。
酒吧 设计：陈俊松 / 松柘建筑
或许未来，我们的身边还会出现越来越多像桥和融舍·村里这样的“城中秘密基地”，让我们在无聊时可以推门直奔而去。
#03
主题度假酒店大受欢迎，“在地文化”体验成香饽饽
{ "Local culture" experience }
近十年来，休闲度假快速增长，旅行者的度假理念逐渐由追求奢华享受向特色生活方式体验转变。与最初舶来的国际度假酒店品牌所竭力打造的奢华度假氛围相比，国人似乎对住宿之外的吃、行、游等体验式活动更加感兴趣，原有的客房、餐饮、管家式等服务成为标配，不足以成为酒店在日益激烈的市场竞争中脱颖而出的关键要素。
再加上，一些依托海景、温泉、湖泊、雪山等极佳自然资源的酒店数量有限，也面临着可持续发展和国内对稀缺资源保护日益严苛的要求，更多的度假酒店开始因地制宜，在“在地文化”上做锦绣文章。
景德镇陶溪川酒店凯悦臻选 © WenStudio
景德镇陶溪川酒店凯悦臻选，其建筑由大卫·奇普菲尔德建筑事务操刀设计，室内和软装设计则由AIM恺慕设计完成。因地处中国著名“瓷都”景德镇的地标性区域--陶溪川文化创意区，因此巧妙融合景德镇千年陶瓷文化与历史传承，开启一段灵感迸发的旅居体验。酒店名字“陶溪川”寓意陶瓷文化的不同元素和创新精神如同涓涓细流般汇聚成川，永不枯竭并且永远传承下去，而陶溪川酒店正是这传统与创新的交汇之处。
景德镇陶溪川酒店凯悦臻选酒店大堂 © WenStudio
接待处及休息区 © WenStudio
不仅酒店自身设计灵感来源于瓷器制作过程中的沉思与流动，以原木、织布、轻革及陶砖为基底，特别的帆布墙面肌理配搭温暖柔和的粘土色调，营造出安逸平和的沉思休憩氛围；整体建筑、室内设计、家具和图案也以新的形式诠释了陶瓷元素。 休息室以绿釉、餐厅和健身中心以蓝釉、会议和宴会厅则彰示白瓷的轻盈和透明。穿过酒店，就是穿过不同工艺瓷器的过程。
钴蓝餐厅及其卫生间 © WenStudio
陶溪川地区作为古迹复兴的楷模之一，使陶瓷工厂遗址破茧重生，已焕新成为充满时尚现代气息的陶瓷工业遗产博物馆、美术馆、陶瓷创意工作室和手工艺店铺。来此度假，自然也能在感受千年陶瓷文化与新一代陶瓷工艺之余，聆听心灵的回音。
在丽江的大研安缦因地处云南特色纳西文化之中，包含当地文化特色的大研安缦之旅自然也成为造访这里的宾客不可错过的体验。或是跟着省级非遗传承人、丽江老东巴学习世界唯一存活着的象形文字，被誉为文字“活化石”的纳西东巴文；或是在重大传统节日之际体验纳西篝火打跳、纳西古乐、东巴祈福。
被誉为文字“活化石”的纳西东巴文
又或是预约忠义市场或黑龙潭公园晨练，穿梭于当地最大的菜市场，识得只有本地才有的当季新鲜食材。观察身旁走过的穿着“披星戴月”传统服饰的纳西族人、大包头的彝族人或戴着“风花雪月”头饰的白族妇女，感受地道民族风情……对久居都市的人来说都充满了吸引力。
丽江大研安缦
而对于美食爱好者来说，云南常年气温适宜带来的得天独厚的本地食材，也让人摩拳擦掌，兴奋期待。多年来少数民族聚居于此，各民族不同的民俗习惯和饮食偏好，激发了许多烹调灵感和创意，造就了多种风格各异的美食。 在云南小食荟集，特色美食柠檬酸辣凤爪、小锅鲜肉米线、德宏泡鲁达等美味，以小食凉菜、热食、甜点的形式依次呈现，充分展现云南的风味特色，惊醒你在炎炎夏日的味蕾。
野山菌素有“滇味之巅”的美誉，口感鲜美且是珍贵的天然药材。在菌菇时节，大研安缦中餐厅缦逸轩为食客带来的菌季限定夏季菌菇套餐则是绝对不能错过的饕餮盛宴。无论是嫩滑的云腿青椒牛肝菌，还是鲜美的石板酥油煎松茸，山野的奇鲜令都市人邂逅久违的本真野趣。
中餐厅缦逸轩的美食
别忘记还有大研安缦的观景亭下午茶。香芒乳扇、高原青稞玛德琳、风干牦牛脆片等当地特色的下午茶点心，配上远处如画卷般的古城美景和耳畔鸟鸣，真真是一场视觉、听觉和味觉的多重盛宴。
丽江大研安缦·观景亭下午茶
常州星河万丽酒店则沿袭万丽品牌“Discover This Way”（就这样，去发现）的品牌理念，邀请宾客探索常州蕴藏的历史古韵和活力创新，尽享旅途中意想不到的灵感体验。万丽领航员(Renaissance Navigator) 负责为宾客解锁当地鲜为人知的隐匿精粹。
例如乘坐游艇在西太湖揽月湾欣赏美丽的湖景，或是探索淹城春秋旅游区，近距离感受国内保存完整、形式独特的春秋地面城池遗址，或漫步于附近富有江南文化特色的休闲美食街，感受江南的独特风味。
常州星河万丽酒店
武当山万达悦华酒店·隐喜更是将武当山文化和道家养生之理落到实处。从《道德经》中汲取传统文化之精髓，融入日常的服务和待客之道。
宾客们可在酒店里接受三道喜礼，燃一炷香，品一盏茶，抄一章《道德经》；也可解码道家三六九养生法——三分钟梳顶，神清目明；六分钟打坐，致虚守静；九分钟诵经，欢喜自在；还可参与不定期举办的五行养生、十二时辰养生、穴位养生、道家辟谷等主题讲座。虽然不见得懂得和参悟多少，但能有机会以如此特别的方式接触道家文化，便也不虚此行了。
武当山万达悦华酒店·隐喜
由全球知名设计公司HBA担纲设计的西安曲江希尔顿嘉悦里酒店，则以“鲜衣怒马”的盛唐文化为设计理念，从西安的文化积淀中汲取灵感。在酒店公共空间的集合——悦空间里，随处可见与酒店“鲜衣怒马”设计主题相呼应的艺术装置。迎宾台的《梦回大唐》手工墙绘，描摹了唐代长安城的生活风貌。
西安曲江希尔顿嘉悦里酒店
盛唐时期的八方宾客来往频繁，驿站便成为他们旅途中休息、中转的重要场所。嘉悦里特有的“悦驿站”也呼应这一概念，设有行李寄存箱、私密更衣室和淋浴室，专为提前抵达或推迟离店的客人提供舒适的服务及设施。
酒店客房里，华服、仕女、投壶、马球、梨园等诸多复刻唐代玩乐场景的细节也带来别致趣味。床顶蓬设计以极简意象展现唐代女子制做宫绢的场景，矿物研磨的颜色经过反复捶捣浸入绢丝纹理，将鲜亮色泽化为一抹渐变色带，从客房床头延展至天花板，展现出属于繁盛大唐的审美记忆。
西安曲江希尔顿嘉悦里酒店
当“在地文化”体验成为吸引宾客前来的重要理由之一，如何超越元素的堆砌，以“润物细无声”的方式去诠释文化内涵、与宾客产生深层次的共鸣，将会是酒店运营专家与设计师亟需关注的话题。
#04
亲子与家庭游，极大空间有待释放
{ Family Trip }
近年来，家庭休闲成为最具增长潜力的休闲度假市场。同程旅行《中国居民家庭亲子游消费报告2021》显示，拥有优质亲子类文旅IP（大型主题乐园、大型博物馆等）的城市更受亲子游人群欢迎。在亲子游人群中，80后、90后父母占比高达74.3%，在消费理念方面更重视品质，亲子游市场呈现出明显的多元化、品质化趋势。
除打卡游乐园、动物园、植物园等传统项目外，亲子露营、音乐会等有益有趣高品质的亲子游项目备受追捧。马蜂窝大数据显示今年7月初以来，“暑期亲子游”的关键词搜索热度增长233%，今年的暑期亲子游市场更注重“亲近自然”和“长知识”的玩法和体验。
加之中国目前已成为世界上60周岁及以上老年人口最多的国家，老年休闲度假群体的消费频次和消费水平近几年也大幅增长。一些回归大自然，营造天人合一、绿色生态、休闲放松度假氛围的酒店呈现良好的未来前景。
莫干山郡安里
离杭州中心50分钟左右的车程让莫干山郡安里作为城郊度假目的地的价值突显。在1355亩的广阔自然里，意大利著名景观EDSA首席设计师Joe Lalli、国际建筑大师Martin Jochman等将其打造成了一个中国山地度假的范本。
这里集合了度假酒店、生活社区、Discovery探索极限主题公园、马术中心、自然哲理瑜伽学院、宠物乐园等多元生活场景，能够满足家庭出游所需要的“食、住、行、娱、育”多项需求。20000平方米的户外大草坪、长林坞水库大坝长廊，以及隐匿在竹林间的小草坪等场景也适合新人们在此实现婚庆旅拍、举办婚宴。携老小一家更能在此感受一系列艺术性的身心共养生活。
莫干山郡安里
而像山地运动嘉年华、文艺集市、音乐节、露营BBQ、山间课堂、农作物采撷等将自然环境、在地风土、生活方式结合在一起的，众多适合不同年龄层参与的体验活动，配合专门打造的包含自然度假伙伴、文化体验师、生活方式达人、拓展营地伙伴在内的“自然创意家服务团队”，更令其在国内度假目的地中脱颖而出。
云顶西餐厅
真美味中餐厅
类似的还有位于中国第三大岛屿崇明岛东部的上海崇明由由世御别墅酒店，坐拥崇明岛水洁风清的自然生态与未经人工斧凿的江南风光，自然环境优越，同时交通便利，从酒店步行就可到达岛上最东端被称为 “太阳村”的瀛东村，迎来清晨第一缕阳光；东滩湿地公园，东平国家森林公园驾车也可轻松抵达，对家庭出行一族十分适合。
上海崇明由由世御别墅酒店
独栋外观
此外，酒店从建筑设计到各种服务也全面考虑了家庭出游的种种需求。74栋独栋别墅拥有现代风、法式、中式等多样风格，每栋都拥有独立空间庭院，将崇明岛隐世自然的风格完美融入客房设计之中。别墅内客厅、厨房、娱乐区域划分明显。除了娃娃机、桌球、健身房等娱乐休闲设施外，酒店还允许宠物入住，并提供宠物零食、磨牙棒、玩具大礼包等。全家人都能各得其乐。
上海崇明由由世御别墅酒店·室内
酒店虽地处崇明岛，却能提供全球美食风尚，为宾客提供品类丰富的早餐选择。杭帮美味和崇明本地传统特色菜肴则凸显地域特色。这个夏季，酒店还贴心推出户外别墅烧烤套餐，包含10余款精选牛羊肉及特色小海鲜，搭配沁人心脾的冰镇啤酒。在树木葱郁的惬意环境中，感受大口吃肉的简单快乐，对刚刚脱离了疫情樊笼的上海人来说吸引力可不小。
烧烤
在家庭游和亲子游类别中，温泉酒店一直广受欢迎。刚刚开幕不久的南京园博园voco酒店就位于南京汤山国家级旅游度假区江苏省园博园之内，39间房间均配有私汤温泉，引入汤山天然温泉水。公共休闲空间还设有茶室，餐厅、酒吧，健身房等配套，以及儿童俱乐部，基本覆盖了家庭出游各项需求。
南京园博园voco酒店
有趣的是，酒店通过设计打造出多种不同的鲜明对比。例如由葛明、董功、祝晓峰三位建筑大师联袂打造的错落有致的庭院与山水、古槐、竹林，让人近距离体验大自然，享受田园生活；而酒店不远处即是园博里商业街，都市繁华近在咫尺。
建筑外立面的传统中式砖墙，又与室内奢华洗浴用品、高品质舒适寝具所精心打造的高级感形成了有趣的反差。酒店内充满活力的酒廊和餐厅全天候打造丰富多姿的社交体验，也印证了家庭和亲子游不仅可以舒适、安心，同时也能让除了孩子以外的家庭成员真正放松身心，享受到极具质感的独处时光。
室内空间和餐厅
#结语
后疫情时代，度假酒店成为了国民休闲度假游的有力承载，也对酒店的产品设计、环境打造、服务标准等提出了更高要求。如何洞悉不同消费族群的真实需求，并有效满足，将是帮助度假酒店打造自有品牌特色，建立忠实的私域流量池，实现可持续发展的重要考量。
撰文 | Queena Yao
编辑 | Daisy
校对 | Miki
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