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圈圈涟漪,翩翩澄境——PIG Design打造杭州万象城老鸭集

PIG Design FRAME构架
2024-09-09

老鸭集是外婆家集团旗下的新品牌,因应餐饮市场个性化细分的发展趋势,专攻老鸭煲这一道杭州名菜,集合美食元素精华、地域文化传承与业态模式创新,支撑起近年来成长最快的单品品牌之一。


全面升级版的老鸭集新店,入驻城市商业地标综合体杭州万象城,由李文强及其PIG Design团队操刀空间的全案设计与落地。





#01

  以“水”为意,蜿蜒赋形

{ Spirit of Place }
项目外围公区邻靠商场的滑冰场,出入口被不可拆除的承重柱阻挡视野,设计基于场地现状推导平面优化方案,取杭城文脉中的“水”为形与韵,以蜿蜒流动的曲线构筑开场环境,传达品牌穿越惯性的独特意涵。


和缓延展的弧形立面打破传统楼面生硬的边界切割,可塑性强、环保复合的GRC材料覆以银色涂料,光影映衬下尤似波光粼粼的湖水,错落分布的镂空孔洞则是水面泛起的一圈圈“涟漪”。经与商场物业的协商,设计师将静立门前的柱体变成动态的LED屏幕,循环演绎江南水乡的自然映象。等位区的“鸭型”不锈钢长凳亦如定制款的雕塑品,为烟火日常平添趣味。




#02  以“简”为底,艺术律动{ Spirit of Place }

约300平方米的内部空间,契合年轻时尚的审美视角而呈现简约利落的整体观感,白色水磨石铺构墙地一体的基础界面,不锈钢吊顶缀以深色线条串联的点状灯,引导动线依循开放式的平面布局,由入口前台关联外卖服务的等候茶室,至兼具特产食材展示与零售功能的环形展柜,再深入有着多元座位形式的主体堂食区,疏密有致间,可高效容纳百余人同时就餐。



外立面的涟漪意象延续至室内,转译为隐性划落空间层次的一幕幕多功能服务台,从隔而可通的尺度创造动与静的观看方式,以及藏与露的微妙框景。背面嵌入式的圆环结合灯带的晕染,模拟一圈圈涟漪微动的纹路交叠,设计思考拓衍文化、自然、艺术的跨界连接,赋予线下实体商业进阶的互动体验性和差异化创新。




#03  以“食”养心,沉淀记忆{ Spirit of Place }
作为老鸭煲原材料C位王者的鸭子,透过设计师自由不羁的想象力加工,植入空间中更细节的形态表现与道具布景,将餐桌上的上乘肴馔衍生为别有趣味的艺术IP。一只黑色泥塑的鸭子“破墙而出”,布满美食名家的亲笔签名,将口碑刻印进未来的时光里,也与散座区以“鸭子脚”为原型构架的定制创意椅子互为呼应。


鸭,是杭城美食图谱中浓墨重彩的主角,老鸭煲更是不可错过的老底子杭州味。苏轼在《老饕赋》中写道:“久蒸暴而日燥,百上下而汤鏖。”立秋已过,正是吃鸭子的好时节,就着砂锅上冒出的笃笃热气,食物与空间和谐共存为光影浮动的翩翩澄境,只待与每一位食客的味蕾和情感相遇。

平面图



项目信息
项目名称|老鸭集
项目地点|中国 杭州万象城
项目面积|300平方米  
项目甲方|外婆家
设计公司|皮爱纪设计PIG DESIGN
公司邮箱|lwq.4@163.com
主创设计|李文强
设计团队|朱义云 肖菲 
施工单位|杭州芝麻装饰设计工程有限公司
照明设计|Yaank向杨照明
家具设计|PIG DESIGN
项目摄影|戚朔迁  


编辑丨Daisy

校对丨Miki


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