瞬间爆炸！杭州这间让夜场老咖们挤破头的啤酒吧里，竟然有1438根柱状体！
▶ 真的有1438根管子。为了确定这个数字，城中香格里拉的PR找了一堆朋友来，仰直了脖子数了一晚。
▶ 这间叫“城中”的啤酒吧在城中香格里拉的一楼，不仅有着杭州设备最先进的自酿啤酒设备，更是日本知名设计师庭田良一的心血之作。这里的精酿啤酒只取水、大麦、啤酒花、酵母四种原料，在9个加拿大进口的大型酿酒桶里，运用最古老的方式蜕变。
▶ 目光所及的1438根管子呈现着一种未来的形式感。我幻想着它们是我身体里的血管，冰沁的啤酒在里头缓慢地流过。
▶ 真正发挥作用的是这些闪着金光或银光、顶天立地的巨型大桶。感觉航空母舰马上就要喷火起飞了。
▶ 酿酒的工艺一定比高中时的物理化学题更生涩难懂。好在我在城中啤酒吧外头的墙上拍到了这些卡通分解步骤图。
▶ 2016年1月，西湖上刮着的风，有着渗骨的寒。来自澳洲的酿酒师Joshua Staines，在早上8点朝霞的光里，三下两下脱掉了衣服，一头扎进了西湖冰冷的水里。
▶ 这是Joshua Staines有生以来第一次踏上中国的土地，杭州是他所认识的第一座美到令他晕眩的城市。扑入西湖的那天，是他来到杭州的第二天。他看不懂西湖边竖着的“禁止游泳”的中文牌子，也想当然地认为，“在澳洲，无论江海湖泊都能一头扎下去游泳，西湖那么美，应该也可以吧”。
▶ 酿酒师都有一双会幻术的手。拥有家族世袭酿酒史、十五岁就酿制了人生中第一桶酒的Joshua Staines，有意识地降低了城中啤酒吧里精酿啤酒的苦，并增加了它的甜。因为他的中国同事告诉他，杭州女孩都爱吃甜食，并且，她们笑起来都很甜。
▶ 经过一年坚持不懈的自我培训，我的酒量终于从三分之一瓶红酒倒，发展到了三分之二瓶红酒倒。这进步尽管微乎其微，但心情不好抑或很好的时候，我开始喜欢上了喝一杯。
▶ 类似我这种经不起酒精考验，却贪恋丰富味觉的人，城中啤酒吧里的7杯组合、由浅至浓的试饮装简直就是最体贴入微的设计。别以为试饮装就很迷你，它每杯的高度都超越一只竖着的爱疯6。而98元/组的价格对照五星级酒店的B格，简直让人不敢相信自己的眼睛。
▶ 啤酒吧的佐酒菜虽然并不如杭州城里的西餐厅那般，占据了厚厚一大本菜单。但烧烤啤酒肉串的烤制是在敞开式的明档里清晰看见的，有着米兰色拉米肠、帕尔马火腿、西班牙香肠、鹅肝派、意大利培根和腌牛肉干的冷切盘涵盖了意大利、法国和西班牙的国粹，西班牙辣味香肠面猪排也因为橙味松子酱和他力根香料而显得独树一帜。
▶ 瞟一眼价格，五星级酒店并没有传说中那么让人胆战心惊嘛。
▶ 很想悄悄地跟你分享一个小秘密。城中啤酒吧的餐前免费面包非常美味，它并没有因为自己是零消费物就自怨自艾，而是坦然地躺在一个精致的布篮子，等待欣赏它的人。我就是那个人，且恬不知耻地吃完一份又要了一份。
▶ 天使面孔魔鬼身材的老外女歌手登场的时间比普通酒吧要早很多，花容月貌不说，中文还出乎意料地溜。那天，当我们酒足饭饱地离开，是晚上10点30分，城中啤酒吧里已经座无虚席，但依然有人前赴后继地进入。横扫杭州城五星级酒店内的酒吧，尚没有一家能火爆至此。
▶ 那一晚，我前后遇到了4拨相识的朋友，其中两拨是杭州夜场酒吧界的领军人物，一拨的主体是身高马大的老外，另一拨人是哪里开了新场子，他们就如同闻到了蜜糖香的蚂蚁，蜂拥而至。
▶ 还看到不少漂亮女生，两人一桌，像一对高傲的小鸟般高高地坐在小圆桌边，穿着细高跟鞋的腿一只架在另一只上面，随着音乐轻轻地晃动。后来我才知道，每晚9点起，所有女生都可以享受啤酒和鸡尾酒买一送一的优惠。
▶ 烟能令酒升华。在城中啤酒吧里，不用喝到一半，烟瘾腾空而至的时候，还得踉跄着步伐走到户外，像个被遗弃地孤儿般，可怜巴巴地一个人在建筑物的阴影里猛嘬上几口。大多数的五星级酒店都会逼我这么干。
▶ 但在这里，什么都可以肆意，抽烟、喝酒、挥霍时间，不醉不归。这，也是我喜欢它的重要原因。
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