杭州首家霸道烤蛙专门店，肉腿肝肚部位齐全，20平方一天卖出1000+
戴着隔热手套的手，伸进热烘烘的烤箱，艰难而缓慢地挪出铁架。一同被挪出的，是经过高温加持、金黄的、表皮酥脆的牛蛙，升腾着喷香的热气，每只都足足是手掌的两倍。
这是我第一次，在杭州，见到牛蛙从烤箱而出。遍布杭州的主流吃法是正襟危坐的牛蛙火锅，而另外的碳烤牛蛙店，除了口味繁多，也无更多花样。
杭州首家霸道烤蛙专门店——蛙咔咔，打破了这种局面。
如果说火锅牛蛙是久经战场万人拥戴的老将，那从烤箱而出的烤蛙就是牛蛙界的新贵，势如破竹，毕竟试营业期间就达到每天1000只的销量，让服务员几乎淹没在牛蛙的世界里。
不同于通常的烧烤，直接将牛蛙放于铁架上。蛙咔咔的牛蛙用烤箱烤制，且历经了两道工序，事先经过卤制，20多种配料的滋味，渗进蛙肉的丝丝缝隙，再放入卤水浸制，拿捏好精准的时长。
终于终于，在烤箱高温受热均匀的最后5分钟，身经百战的牛蛙，才达到美味的顶峰。
记得上一次吃火锅牛蛙，还约上了三五好友，正襟危坐，嗷嗷待哺等着牛蛙上桌。站在蛙咔咔门口，不过一首歌的时间，喷香的牛蛙就从烤箱而出，胴体变成金黄身段，光泽诱人，附着挥之不去的香气，一人食也乐开怀。
蛙咔咔的牛蛙全部从汕头来。常年温暖汕头是个好地方，四季如春的环境是牛蛙生长的乐土，纵情欢愉的牛蛙自然身材匀均肥硕。
一只牛蛙约莫200g，我，一个大胃少女，在一只大个头的霸道烤蛙下肚后，竟少吃了一顿正餐。蛋白高，脂肪少，香气又足，强烈建议我司一直在瘦身的翼掌柜，摈弃寡淡的鸡胸肉吧，霸道烤蛙更值得拥有。
不止于此，在霸道烤蛙专门店蛙咔咔，肉腿肝肚，牛蛙部位齐全；烤炸卤，烹饪方式多样。杭州应该找不出第二家店，将牛蛙吃得如此淋漓尽致了吧。
蛙腿是美式的吃法，裹上新鲜的面包糠，入油锅一炸，趁热送入口中，轻轻一咬，整块肉就迅速脱落下来。
恍惚间，牛蛙用发达的肌肉欢跳的模样奔腾在眼前。
在还没有巨大的人流前，我又急速要了5串泼辣脆肚和小嫩肝。一只牛蛙一个肚，一只牛蛙一个肝。
一串泼辣脆肚，足足集齐了5只牛蛙的肚，一串小嫩肝，整整齐齐码着6只牛蛙的肝。蛙肚蛙肝经过卤制，蛙肚爽脆，蛙肝肥嫩。有人说，蛙肝吃出了鹅肝的口感。
我在想啊，霸道烤蛙、炸蛙腿、泼辣脆肚、小嫩肝各来一份，就足够让我这样的宅女，踏出房门了。
最贴心的莫过于凉茶。竹叶、罗汉果、金银花......植物性饮料消热下火，和爆烤牛蛙组合，绝配。妙吃牛蛙，大概也妙在这吧。
霸道烤蛙专门店，让吃牛蛙不再是一件需要呼朋引伴，提前预约的事。此刻、现在、当下，站在店门口，5分钟，就能捧上一只喷香的霸道烤蛙。
做第一个吃霸道烤蛙的人，如何？
蛙咔咔
霸道烤蛙专门店
3月2日正式开业
地址：新业路24号来福士广场-1层
电话：15024486953
营业时间：10:00-22:00
开业活动一
3月2日-3月4日
买烤蛙，送凉茶一杯
（数量有限，送完即止）
开业活动二
参与门店活动，首只烤蛙半价
ps：以上活动优惠不可同享
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