在萧山一间满是丛林的餐厅里吃饭，真是壕——我很久没试过这样惊呆了
我有一个朋友，人称大头。
头大脖子粗，不是老板就是伙夫。大头是萧山人，算是个不大不小的老板，平日里俨然一副成功人士的派头。大头说，过几天，我约了几个朋友吃饭，你也一起来吧。
生活里的老板大多如此，动不动就要一起吃个饭。酒过三巡，菜过五味，一个惊天动地的项目可能就达成了。
像我这样每天在饭局里摸爬滚打的人，对这样的局自然无感。但大头摇头晃脑，颇有些得意的说，知道你见多识广，但这样的餐厅，保证你没见过。
我的好奇心就这样被勾了起来。传说萧山无论多叱咤风云的老板，都喜欢两极分化的吃饭。要么土渣到尘埃里的萧山路边店，在夜色下，衬衫敞开了怀，啤酒瓶在脚边堆成山。要么富丽堂皇，恨不得包厢像篮球场那么大。
雷迪森铂丽大饭店
萧山目前最高档的五星级酒店
ADDRESS 市心北路108号
大头带我去的这家餐厅，是后者。开在萧山目前最高档的五星级酒店里，雷迪森铂丽大饭店的38楼，叫铂丽轩•禾牛町，这名字一听就相当富贵。
8个包厢全部取名为“总统”，皆采用全落地窗设计，夜幕低垂之时，不光能远眺钱江新城的灯光秀，站在窗边，那种将万家灯火踩在脚下、挥斥方遒的感觉，刹那间油然而生。
当然也有大厅，据说是萧山高富帅和白富美的约会聚集地。
杭州雷迪森铂丽大饭店刚刚荣登了2020某评的杭州必住酒店必住榜，去参加大头饭局的那天，并非周末，我随手在网上查了一下，居然满房了。
迈入金碧辉煌的酒店大堂，坐电梯飞速到达了38楼——这一路上，我的内心深处满满都是一种丰盈的膨胀感——很想采访一下这酒店的设计师，是如何做到在进入酒店大堂的那一刻，就立刻有了一种大老板的感觉的。
在总统1号包厢落座，大头的老板朋友们也陆陆续续的到了。大头点菜，服务员递过一个iPad，大头摆了摆手，说，我要去海鲜池明档点菜。
餐厅的明档点菜区很大，建了两个海鲜池，其中一个海鲜池靠着墙，一长溜。象拔蚌、老虎斑、鲍鱼、鳌虾、帝王蟹……你能想到的、应该会在高档海鲜餐厅里出现的海鲜，它们不负众望，都在海鲜池子里游来游去。
点菜经理说，这里还会有鲜活的西班牙红魔虾和新西兰鳌虾，但不是天天有货，一周通常只有三天左右有货，还得你鸿运当头，才能点得到。
对于西班牙红魔虾，我倒真是孤陋寡闻了，但新西兰鳌虾，曾在杭州的一些贵价日料店里吃到过，不过都是冰冻的，活蹦乱跳的新西兰鳌虾，记忆里还真是搜寻不到。
这天的运气应该不太好，鲜活的西班牙红魔虾和新西兰鳌虾都没到货，大头明显有点闷闷不乐。
他带我去看海鲜池的对面，陈列着一整排的各种肉类，摆盘得花团锦簇，每个盘子都像艘船，有一种牛肉羊肉在上面唱大戏的感觉。看到我有点讶异的表情，大头忽然又开心了起来。
回到总统1号包厢，一人一个的金光闪闪的小火锅已经架起来了，热气腾腾的冒着烟。锅底有三种选择，海味汤底、野菌汤底和清汤底，大头很有格调的选了清汤锅底，说好食材只有清汤锅底才有资格称得上郎才女貌天仙配。
没一会儿，开始上菜了。我看了一下账单，大头很豪迈的点了一大堆，老虎斑、珍宝蟹、南美深海大虾、极品和牛、极品牛仔骨、牛肉组合，还有一些蔬菜、毛肚和主食什么的。
就在我等菜上桌的间隙，仅仅回复了几条微信的时间，猛一抬头，就看到桌上高高低低，丛林密布，烟雾缭绕，仿佛误入了原始森林一般。桌子这头的人看不到桌子那头人的脸，说句话就像隔山喊话一样——真的，我很久没试过这么惊呆了。
在杭州，我哪见识过这吃饭的阵势，萧山人民的壕果然非同凡响。
只见每个盘子里都结结实实的堆起了一座气势磅礴的冰山，为保证食材上桌后的新鲜度。
服务员如大力水手般捧着盘子入场的时候，都好像举着一只水缸，从包厢门口到桌上的这段距离，双手因用力过猛而微微颤抖着。倘若在这里上1年班，人人都可以去参加亚运会的举重比赛了。
经理说，这每一盘，通常都在20斤左右，有些4斤半左右的帝王蟹，或级佳级黑毛和牛，装盘完毕之后，一整盘基本在50斤上下，不是身强力壮的小伙压根端不动。
大头看着一桌子的丛林密布，显然非常满意和满足。因为桌上的高山峻岭，无法看清对面那个人的脸和狡黠的目光，大头略略歪了歪头，目光穿过丛林间的缝隙，和对方频频举杯。而我，则在丛林的掩护下，埋头猛吃。
讲真，这样清汤锅底的火锅，不拼厨师不拼厨艺，只拼食材。再加上像我这样，一到这种整间包房就写着“贵”字的地方，就绝不拌什么XO酱、牛肉酱，也绝不放辣椒圈调味，只蘸海鲜酱油的人，食材用的好不好，真是一入口就立见高下。
老虎斑、珍宝蟹、南美深海大虾这些海鲜讲究的就是个新鲜和肥硕，而牛肉则是以口感和香味论输赢。
大概因为我深藏已久的文人清高，我压根没指望这种壕的地方能有什么好牛肉，但那盘极品和牛，真是大大出乎我的意料，不但肉质细腻，且有浓而不烈的奶香味。以至于接下来的一整盘，都是我在丛林的掩护下，吃到直至见到了冰山。
大头请客的这一桌，算上我总共6个人，加上一扎橙汁，足足点了18个菜，最后买单价5034元。我严肃批评了他没有响应号召，进行光盘行动，因为吃到最后，大约还有三分之一的菜没有吃完。要不是大头狠命点，人均也就是600元左右。
现在餐厅有促销活动，消费满2000元，赠送禾牛町价值300元消费抵金券1张、大堂吧咖啡券2张，相当于7折左右。消费满4000元，就赠送豪华客房券1张（单间或标间）和单人下午茶券2张（价值258元）。
大厅最近推出了2人、3人和4人的套餐
我上网查了一下，雷迪森铂丽大饭店的豪华客房的价格，是在850元左右……我遐想着，如果能把小火锅端到客房里，给女朋友一个温馨浪漫又很特别的纪念日，第二天又能一起下午茶，一定会令她终身难忘。
但餐厅经理一本正经的说，对不起，铂丽轩•禾牛町暂时不开放送房服务。好吧，我也就这么一说，那么认真干嘛。我在心里白了经理一眼。
赶紧的，把豪华客房券和下午茶券给我！
本期互动
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送 价值258元双人下午茶套餐 一份
铂丽轩•禾牛町
地址：市心北路108号雷迪森铂丽大饭店38楼
营业时间：17:30-21:00
电话：0571-83788888-8818
作者：胡狸 商务合作联系：gc889232（请备注品牌名称） 摄影：阿琼 美编：＋× 部分图源由商家提供
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