他在济南路四面透风的大棚卖生榨粉N年，有人从幼儿园吃到娶老婆

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作者：明天还想去吃的嘴哥

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在南宁火车站附近

有几条不起眼的老街

道路并不宽敞

静看车水马龙的

是那些低矮的老屋和高耸的老树

行走在树荫底下

听熟悉的南宁口音

恍然间

仿佛回到了童年

走着走着

在一间老店门口情不自禁停下脚步

与其说是一家店

不如说是一间大棚

谈不上什么装修

卖的也是南宁最接地气的小吃

可有人却说

自己从幼儿园开始吃

直到现在娶了妻

▲醒目的招牌。

方四眼

地址：济南苏州路口

营业时间：7:00-14:30

方四眼的老板姓方

带着眼镜

南宁人喜欢管戴眼镜的人叫“四眼”

老板就顺势拿来做了店名

硕大的招牌上耿直地写着“十几年老店”

嘴哥问老板“十几年到底是多少年”

方叔想了想，说：

开了那么久的店

人年纪又大了

实在想不起来了

好吧

不要在意这些细节

▲方叔。

方叔以前生活很拮据

看着别人做餐饮生活能赚点钱

就想着自己也试试吧

只是没想到自己的手艺得到食客们的认可

硬是在济南路扎下了根

▲四面通风的“大棚”。网络图片

其实这里谈不上是店

顶多算一间大棚

连墙都没有

四周用铁架围起来

搭了一个大棚，四面通透

夏天算是通风凉爽了

只是不知道冬天怎么办

不过虽说环境简陋

环境卫生倒是做得格外出色

桌面和地上都见不到垃圾

因为四面通风

也没有一般封闭店铺中的油烟和剩菜味

▲排号牌。

时光飞逝

到了方叔这里好像突然停止

点单叫号用的是小铁牌

不同的形状代表不同的品种

店里有卷筒粉和生榨粉

招牌上写着卤菜粉

只是很久没卖

店家的承诺有点意思：

本店生榨米粉、卷筒粉

绝不渗入任何化学添加剂

猪肉百分百是放心肉

那么就来试试味道吧

▲生榨米粉。

嘴哥要了一碗生榨粉

头菜和豆角馅的卷筒粉各一条

和蒲庙的比

这里的生榨粉的味道经过改良

酸馊味淡了很多

也没有放紫苏，大多是生菜

更突出肉酱的咸香

加上肉分量很多

几乎铺满了表面

吃起来就像碎肉汤粉

不是那么传统

却更符合南宁人的口味

也有人喜欢吃干捞的

口感更加清爽

▲卷筒粉。

说实话

我觉得卷筒粉更好吃

粉皮很薄，又滑又韧

每根粉都做得很宽

感觉比别家的要大一些

不管是什么馅

都是和新鲜碎肉炒好以后才放进去的

炒肉沫的香味

配上他们家特调的黄皮酱和番茄酱

酸甜咸恰到好处的杂糅在一起

混合口味在唇齿间化开

倒是挺和谐的

价格1.5元一条

还是非常实惠的

▲收银的方叔。

方叔现在不亲自下厨了

只是坐在前台收银

偶尔会去指点一下

得到真传的煮粉工人们

娴熟标准的榨粉、卷粉动作

依旧为小店带来络绎不绝的食客

嘴哥来的时候已经快关门了

还有几名客人吃粉

得知嘴哥今天临幸了这家店

基友们七嘴八舌滴讨论起来

有人说自己从小吃到大

有人说每次换女朋友都带来吃

吸引人的

是不变的味道

更是那遗失的美好

吃着方四眼成长的小伙伴们

来点歌zan喂~

最后嘴哥安利一个新奇的小玩意

很适合经常网购的你

因为它可以用你网购花掉的钱赚钱

试一下你就知道了

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｜内容来源：南宁吃吃吃

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