区委常委、武装部政委刘永军开展食品安全“两个责任”包保工作四季度督导检查

食品安全

四季度监督检查

“两个责任”包保工作

为进一步压实食品安全“两个责任”

有效提升食品安全风险防控水平

11月9日

区委常委、武装部政委刘永军

带队到北京电影学院、

北京中影大酒店有限公司

开展四季度食品安全

“两个责任”包保督导检查

区市场监管局党组成员、

副局长刘顺利陪同检查

督导现场，刘永军一行采取实地查看和开展座谈会相结合的方式，深入两家主体烹饪间、备餐间、洗消间等食品加工场所，对食品采购贮存、原料加工、食品留样、餐具洗消等重点环节和设施设备运转、环境卫生情况等进行了全面检查，同时现场查阅企业食品安全相关制度台账。

在随后召开的座谈会上，刘永军听取了两家主体食品安全负责人关于食品安全主体责任落实情况的汇报，询问了企业存在的主要风险点以及防范措施，并对督导检查中发现个别食品留样量不足、部分制度和台账不尽完善等问题进行了当场反馈，要求立行立改，确保整改落实到位。

刘永军指出

食品安全问题关系着千家万户的切身利益，要时刻紧绷食品安全弦，以时时刻刻放心不下的责任感，筑牢食品安全防线，做好食品安全工作。

01一是思想认识要到位

食品安全责任重大，丝毫不能松懈。食品生产经营主体要强化责任担当，树牢食品安全意识，严格依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，定期对从业人员开展食品安全知识培训，提升从业人员安全责任意识和风险防范能力，有效预防食品安全事件的发生。

02二是责任落实要到位

食品生产经营主体要全面落实食品安全主体责任，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，充分发挥食品安全总监、食品安全员作用，盯紧食品生产经营的全链条、全过程，严格把好进货关、贮存关、加工关、留样关等各个关口，及时排查风险、解决问题，将风险隐患消除在萌芽阶段。

03三是监督指导要到位

市场监管部门要靠前服务、主动作为，持续加大食品安全监督检查力度，及时排查各类食品安全风险隐患，对检查中发现的问题要及时指导整改，确保问题整改到位，同时做好回头看，全力保障辖区人民“舌尖上的安全”。

文字、图片：区食药安办