呵护宝宝的视力，从辅食开始做起~

秋冬到了，是给孩子补充更多营养的好时候。在这个季节，一些根茎类的食物会非常好吃，营养也很充足，在给宝宝补充营养的同时还可以给TA味觉上的美好记忆。

胡萝卜含有大量的胡萝卜素，可以起到明目养肝的作用，可以预防夜盲症，同时可以预防上皮细胞癌的病变。胡萝卜还含有多种其他的维生素，比如维生素b1、维生素b2、花青素，同时含有一些矿物质，比如钙、铁、铜、锌等物质。这些物质是人体所必需的元素。

同时胡萝卜还富含糖分，不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，提供人体所需要的能量，一些植物纤维，这些植物纤维吸水性比较强，可以促进肠道的蠕动，加快排便，防止便秘等功效。

所以今天的辅食就以胡萝卜为主材料，配上高蛋白低脂肪的鸡肉，有促进成长发育、预防缺乏维生素A引起夜盲症和生长发育迟缓的作用~

烹饪步骤

步骤一：食材展示

步骤二：鸡肉、胡萝卜、姜片取适量洗净。

步骤三：鸡肉过热水煮出白沫去油腻捞出。

步骤四：再煮一锅清水开锅加姜片将鸡肉去荤腥并煮熟。

步骤五：胡萝卜去皮加水煮熟。

步骤六：胡萝卜切丁，鸡肉切丁。

步骤七：切好的鸡肉和胡萝卜块装入搅拌机中，根据宝宝月龄喜欢的稠度加适量的温水。

步骤八：搅拌均匀成泥状。

步骤九：盛出即可食用。

注意事项

• 9个月可以25-50克，十个月及以上按需求及喜好来定量，但总量一岁内不建议超过75克。

• 需要把鸡肉煮熟变白，把胡萝卜煮熟就可以了。婴儿越小加入水量越多或越稀。制作过程不建议添加纯净水。

• 鸡肉每一百克含蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1.1克等人体所需的营养成分，蛋白质含量较高，对婴幼儿生长发育提供优质蛋白来源。胡萝卜富含胡萝卜素和维生素A，可以有效预防缺乏维生素A引起夜盲症和生长发育迟缓等现象。

作者介绍
彭武江广东省妇幼保健院  副主任医师
广东省营养学会妇幼营养专业委员会第二届委员会委员；广东营养学会公共营养专业委员会第二届委员；广东省医院协会医院营养管理专业委员会第一、第二、第三届委员会委员；广东优生优育协会第七届理事会专家委员会儿童营养与健康专业委员会委员；广东健康管理会临床营养与消化疾病专业委员会第二届委员  ；注册营养师。

▼推荐阅读▼