看过领子姐视频号的朋友对沉浸式餐厅创意并不陌生，今天将针对国内外沉浸式餐厅进行集中盘点。
山泉、流水、竹林、花香，虚拟场景世界里，蝴蝶鱼儿穿梭。世界，是一场永恒的潮汐变幻，一花一世界，一菜一宇宙。在虚拟场景的变幻之中，传统匠人精心绘制的菜品在桌面安然舒展，食材纯粹，来自最原初的农场，摒弃多余的加工，直达眼前。莫奈的睡莲花园在夏日炎炎的季节复活，音乐、灯光、味蕾，透过全感官沉浸式投影科技，全部搬进必胜客餐厅。下午茶时光，莫奈的名画瞬间满血复活，光影交织的午后，和着灵动的莲瓣环伺甜品盛开。来自莫奈《日落》灵感的甜品，在餐后落日余晖后倾泻而下，投射出别致的日落霞光。teamlab艺术团队的全球第一家沉浸式互动餐厅，美食与实时投影集合。当一道菜放在桌子上时，碟子里的世界被释放出来，展开到桌子上，进入周围的空间。每个菜肴释放的世界在外部空间连接，创造了一个新的更大的世界。例如，从一个菜中释放的鸟可以栖息在从另一个菜中释放的树枝上。从每道菜中生长出来的树木并不相同; 它们的大小和形状受到桌上其他菜肴释放的世界的影响。这些释放的世界也受到你的行为的影响。如果你站着不动，一只小鸟可能会落在你的手上; 如果你突然移动，它可能会飞走。从餐桌上的菜肴中释放的世界相互影响，对游客的行为做出反应，并结合创造一个连续的世界。人工智能观察到了桌面上的内容。因此，无论游客希望如何，都可以将这些盘子安排在桌子上。在这里，我们吃的神话比卡路里多，在这里，心理品味是关于品味的一切。米其林星级World Best 50入围餐厅……Ultraviolet包揽各类头衔的、世界首家沉浸式餐厅。Paul Pairet的紫外线餐厅Ultraviolet是该餐厅连续第三年位居该地区最高评分的烹饪竞赛者榜首。该餐厅位于中国上海，该餐厅将创意美食与多感官技术相结合。身临其境的就餐体验是世界上任何地方都没有的，自2012年开业以来，法国厨师Pairet一直在挑战食客对口味和美食的先入之见。VISUAL SYSTEM创作团队将复兴艺术中心天台改造成空中阁楼，利用新媒体技术将空间、珠宝、美食、演艺结合。海底世界、星空浩瀚、火山熔岩在百年珠宝盛宴中一一呈现。精选全球顶级食材，精心诚意烹饪，可以入口的艺术品，以数字影像艺术互动链接食物与艺术生活。位于荷兰一座古老教堂，透过全息投影感受花海云层海洋环伺的变化。除了沉陷感官味蕾的体验，增加动作捕捉技术，触发互动场景增加趣味，捕捉餐客的就餐动作，利用投影装置完成与餐客的实时互动。7-便宜坊沉浸式餐厅
LightHouseLAB丨北京
烤鸭老字号便宜坊在北京798艺术区落地首个沉浸式餐厅，笔墨春秋、茉莉花鱼，醉红、撒切尔夫人老北京烤鸭等餐厅特色菜品根据光影设计推出，并融入了古香古色的中国味。
8-机器人数字餐厅
cafe.bot｜韩国
首尔圣水洞，一个由机器人和人们创造的情感文化空间诞生了。
Café.Bot于夏季开幕，融合了专门从事机器人自动化的公司T-Robotics的技术和基于多媒体内容公司District Holdings的艺术感所创造的情感文化空间。
在过去和未来并存的独特氛围中，以其独特的外观吸引了人们的注意，以工业综合体的形式使完整的建筑物与这里形成鲜明对比，并以微妙的和谐共存。
进入室内空间，通过媒体艺术展现出适合每个季节的神秘空间。
本季主题是粉红礁湖，将想象中已经存在粉红泻湖移到了粉红色的海洋，翡翠的天空和神秘的大海。
在一个能够识别动作并跟随注视的火烈鸟机器人和通过互动而改变的生物生活的空间中。
品尝由机器人调酒师制作的招牌咖啡和龙舌兰酒制成的饮料，激发一种新的未曾体验的感觉。
9-神秘的古老工业餐厅
Alchemist｜哥本哈根
伦敦设计事务所Studio Duncalf设计完成哥本哈根知名餐厅Alchemist Restaurant。
神话般的体验始于Refshaleøen，这是哥本哈根的一个老工业区，它为饮食和文化奠定了基础。
这里笼罩着神秘和机密的古老习俗，窥探神秘的青铜门，试图将铅变成金子吸引了人们数千年的想象力。
将铅转化为黄金的艺术尚未发现，但首席厨师兼创始人Rasmus Munk找到了一种方法，可以将食品和就餐的本质转化和超越，超越餐盘。
这里独家提供50道菜的品尝菜单，旨在让就餐者既有身体又有智力的旅程。
门静静地打开，露出一个神秘的黑暗房间，毫无疑问，您将体验到与众不同的体验。
就像迷宫一样，客人可以通过网状的感官表达引导多达50种烹饪印象，所有这些都是主厨Rasmus Munk精心策划的。
北极夜充满萤火虫森林美景，水母深蓝海洋配合拱顶投影设备，景观极致美好。
SkullMapping团队通过利用projection mapping techniques3D投影映射技术和动作捕捉技术，将餐桌变成有趣表演秀舞台。每道菜的制作时长在三分钟左右，播放结束后，真实食物几乎以100%的还原度被端上餐桌。“马可波罗脚步中的小厨师”是一个长达两个小时的餐饮表演，讲述了世界上最小的厨师如何沿马可波罗的路线前进的故事。该节目的6道菜菜单将带领游客穿越传奇旅行者参观的各个地区的美食之旅。无与伦比的3D表演将以充满乐趣和惊喜的独特美食体验来称赞。食客会沿故事的视觉，声音和香气品尝故事的味道，从而营造出5种感官奇观。自2015年以来一直存在的3D映射概念使用动画错觉技术在您的盘子上投射出一些小厨师做饭。这个概念是由两位比利时艺术家创作的Filip Sterckx和Antoon Verbeeck（skullmapping.com）
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