花都深山，百年古茶园，藏不住了！

提起梯面镇红山村，

很多人立马会想到连片金黄的油菜花海、

优美如画的自然风光。

其实，除了这些之外，

却鲜有人知道，

这条小山村里竟然还隐藏着一个

面积达一千余亩

 的百年原生态古茶园。

好山好水好地方 

梯面自古就是重要产茶区

古茶园位于红山村西面的茅輋自然村，

距离村委会约6公里，

村子四面环山，林木苍翠，水秀山青，

环境清幽，犹如世外桃源般。

今年63岁的王金全

是土生土长的茅輋村民。

关于村子与茶的历史故事，

村民一直口口相传，

全叔从小就有所耳闻。

据了解，茅輋村王姓村民先祖早在明末清初时期从英德迁徙过来，但迁入茅輋之时，已有钟姓、凌姓等的先民在茅輋居住、耕作和种植茶树，并以卖炭、卖柴、采茶制茶出售为生。王氏先祖安顿下来后，沿用前人留下的田地和茶场谋生。

全叔告诉记者

村子分上下茅輋，在下茅輋一个土名叫“仙人桥”的山岭附近，过去逢清明时节，人们上山扫墓时，会特意从村民手里购买茅輋茶带回家饮用。听老人说，洪秀全的部分先祖也葬于此，年轻时候的洪秀全清明到此祭拜先人期间，都会顺便到村民家中品茶聊天。据说，茅輋旧村口那棵古树下，正是洪秀全品茶的地方。

茅輋村海拔322米，

是花都海拔最高的一条自然村，

早在清代中期，

是花都乃至广州地区重要的产茶地。

梯面盛产茶叶

在史料记载中也得到了印证。

据《花县志》《梯面镇志》记载：

茶，是梯面的特产之一，当地农民自古以来就有种茶和饮茶的习惯。清朝同治、光绪年间，花县城（花城）就有10多间茶庄，收购梯面茶叶供出口之用。鼎盛时期，梯面有茶园万余亩，遍布在所有居民区周围的山头，被誉为“十窝九岭都是茶”。当年，绝大多数农民乐于种茶又种稻，一般农户都种三五亩茶园，有不少农民专耕山种山茶，成为种茶专业户，少者种有三四十亩，多者六七十亩，专门请工人摘制。当地年产上等细茶50吨以上，茶的收入占整个梯面经济总收入50%。

梯面茶其质之优，产量之大，远近闻名，销往国内外。而以丹竹坝（包含现今红山村茅輋茶园以及西坑村汶塘社）所产的茶叶最佳，与当时的清远茶齐名。茶色乌黑，焗后茶色（水色）金黄，茶中没有沉淀或混浮于茶水中的物质，哪怕茶具盛茶许久，其底一样清晰可见，清香扑鼻。焗后数天，其色味不变，茶水入口爽滑，喝时顺喉，饮后甘凉止渴，是消暑解渴之佳品。

50年代中后期，随着土地收归农业合作社集体所有，强调以粮为纲，成为单一经营，人力、物力、财力主要投入到水稻种植上，无法兼顾管理茶园，加上后来因种茶经济效益不佳，致使弃种、弃管，茶园逐渐荒废、茶树死亡，梯面茶产业由此开始走向衰败，“梯面茶”这一当地特产也淡出了人们的视野。

重新开发利用   

打造茶文旅产业 促乡村振兴

消失了数十年的茅輋古茶园

又是如何被发现的呢？

这当中离不开一个有心人。

她就是梯面客家嫂党支部书记吴展红。

吴展红告诉记者

2020年，我在红山村任第一书记，入户走访时，热情的村民拿出自家制作的茶叶泡茶给我喝，茶水喝起来丝丝甘甜，感觉与众不同。

村民告诉我们，这些茶是在红山村茅輋山大山里面的百年古茶树上摘下来的，他们叫云雾茶，也叫老茶婆，我当时就觉得这种可能会有很好的养生和开发价值，就把这个情况跟镇党委领导作了汇报，他们非常重视，特意指示我们尽快开发出来。

后来在梯面镇党委、政府的积极支持和村民的大力协助下，经过前期筹备，目前已在茅輋村六处山岭初步清理出古茶园450亩，并多次邀请茶叶专家现场考察，对分布在六个山头的古茶树群落进行了实地考证，确认有百年以上毛叶茶、清桂大叶和广州青（紫心）小叶三大本土品种。今年清明期间，梯面客家嫂党支部与省农科院茶叶研究所合作，组织对头轮茶进行了多茶类采摘、创制。

据了解，

茅輋古茶园是广州市内

现存比较完整的一个原生态古茶园。

其中，第六山头的毛叶茶

数量最多最集中，是目前国际上发现

的非常珍稀的一个茶树群体，

而且天然无咖啡碱，

具有较高的开发利用价值。

吴展红表示

当前，红山村正加强与省农科院茶叶研究所合作，计划依托本地盛产优质山茶的优势，深入挖掘古茶园背后文化底蕴，积极打造茅輋茶品牌，发展特色农业、乡村旅游，促进农村三产融合发展，为梯面乡村振兴持续助力。

全叔对未来充满信心

由于村子环境好，有不少人喜欢开车上来走一走，爬爬山，如果搞好古茶园的开发建设，肯定会吸引越来越多的人前来观光游玩，赏茶、品茶、购茶，这样对带动山村发展会有很大的作用。

来源：花都区融媒体中心

图文：姚日文 李沁杰 通讯员 李尼曼

编辑：洪敏

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