今天让你听两声“吆喝”，你会倍感亲切的

老北京吆喝大王臧

如今，广告满天飞，没有特别新颖的广告，人们视而不见，或避之不及。过去，一个没有满街广告的时代，商家靠着“吆喝”来吸引顾客，同样是广告性质，但备受欢迎。

清晨，街头一声“吆喝”，可以唤醒一条街的人。热腾腾的馒头，随着吆喝声，香飘十里。卖葫芦的、卖切糕的，还有剃头发的，不同的吆喝声此起彼伏，热闹得很。这样的景象，现在看不到了，如果再让你听两声“吆喝”，一会倍感亲切。

北京曾经有个“吆喝大王”臧鸿老先生，会吆喝100多种老北京用的、玩的、吃的、喝的叫卖声。但凡老字号重张，他都得去给老买卖吆喝两嗓子。

“吆喝大王”臧鸿去世后，有人曾说过，北京的胡同哑了；也有人说，他走了，北京更加没有老北京城的味道。

生活在南方的我其实没有在真正意义上听见过北京的吆喝，故不知道吆喝对于老北京的意义，但是小贩走在胡同里吆喝自己的商品的景象，却常常在电视或电影里瞥见。

听完臧鸿老先生录制的各种吆喝声音后，竟有一瞬间恍惚，以为自己站在那遥远的民国甚至是清末年间的北平街头，听小商小贩走街串巷、吆喝赚钱。

老北京的吆喝，其功利性非常明确，即不管是售货还是收购，目的都是为了吸引主顾进行交易，赚钱谋生。

如卖西瓜的吆喝：“斗大的西瓜，船儿大的块哎！”以西瓜的外形夸张来招揽顾客，希望把自己的瓜早点儿卖出去。再如卖雪花酪（土制冰淇凌）的吆喝：“你要喝，我就盛，解暑代凉的冰激凌！”和“冰儿镇的凌嘞雪花酪，让你喝来你就喝，熟水白糖桂花多！”

老北京的吆喝多注重节奏，吆喝起来以两三个音节者为多。如：卖切糕的吆喝“小枣——切糕”；卖瓜子的吆喝“五香——瓜子”；卖鲤鱼的吆喝“活鲜——鲤鱼”；卖糖三角的吆喝“三角——炸焦”；卖驴肉的吆喝“香烂——驴肉”等。

老北京的吆喝还有着很强的时间性和季节性，如早晨卖烧饼、麻花的，中午卖果子干、玫瑰枣的，晚上卖炸豆腐、硬面馍馍的，一天里不同的时间有不同的吆喝声。

再如，一月卖元宵，二月卖活虾，三月卖鲜鸡蛋，四月卖杏，五月卖粽子，六月卖蜜桃，七月卖葡萄和枣，八月卖豆汁儿，九月卖柿子，十月卖蒲帘子，十一月卖水萝卜，十二月卖关东糖，一年的季节有不同的吆喝声。当然，也有一些像剃头、磨刀、磨剪子、收破烂的吆喝声，通年有之。

图片选自网络

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