崖州铁匠铺 | 坐北朝南打东西
我国考古发现人工冶炼最早铁器属于春秋晚期，那时已炼出可供浇铸的液态生铁，铸成铁器，应用于生产，并发明了铸铁柔化术。这一发明加快了铁器取代铜器等生产工具的历史进程。战国冶铁业兴盛，生产的铁器制品以农具、手工工具为主，兵器则以青铜、钢、铁兼而有之。从东汉开始，青铜正式退出舞台，铁器大大应用在人们的生活中。
农耕时代，人们的生产工具和生活用品都离不开铁匠，如农活中使用的锄、耙、刀、斧；再如生活中使用的铲、勺、钩、钉等的制作，都少不了铁匠的双手。匠人们走村进户，搭起炉灶，燃起炭火，拉起风箱，将烧红的铁放在铁镦上，抡起铁锤用力搓打，经过多次锻打，逐渐琢出形状，经过细工修复，最后成品出炉，其工序过程，堪比粗琢精雕。
穿过崖州古城的生意盎然的巷弄，走进鸡犬相闻的小院，角落的不起眼的打铁台蒙了一层灰，这一段被氧化的岁月曾经是农耕文明的标志，被记入崖州史册，而如今，这种古老的工艺随着时代的发展渐渐销声匿迹，此起彼伏的打铁声逐渐落寞下来，刻进时代的皱纹里。
都说：天下三苦“打铁、撑船、磨豆腐”，由此可见，打铁是百业中最辛苦的行当之一，在如今靠打铁度日的人，很难见到。
子承父业是那个年代的传统，他叫叶广平，他自少年时期跟着父亲学打铁，至今已40年有余。叶师傅经常站在火炉旁，仔细观察火中煅烧的钢铁是否烧到位，因为掌握火候十分关键，若烧不到位，会夹灰，过火了也不行，钢夹在铁中煅烧，熔合是关键；其次就是锻打，必须用力得当，不容许半点松弛，稍不注意便是不合格的产品。
打铁这项技艺说起来简单，但学起来并不容易，先不说工艺拿捏需要一定的技巧经验，就光打铁所需的吃苦耐劳的精神以及在火星四溅下的发力挥汗，就足以让许多人望而却步；更有炎炎夏日，火炉喷发的热量，加上铁块熔化后散发出的高温，令人难以忍受，即便在寒冷的冬天，由于整天接触炭灰铁水，双手也时常冻肿开裂……
抽根烟的功夫后，生起火， 将一壶水架在炉子上，选好的铁坯，投入炉火内，炉火舔舐着生铁，灰扑扑的铁坯逐渐苏醒，有了暗红色的心跳。有经验的老司机师傅把火候拿捏得恰到好处，将加温到100°的铁坯取出放在砧子上，随后必须由两人配合，将铁坯锻打出形状，这是一个以刚克刚的过程，也是硬碰硬的调教感化。力度的把握，打铁者配合的默契，都直接影响到出品的质量。
助手抡大锤，叶师傅拿小钳子熟练地夹出烧至通红的铁坯，放在高高的铁砧上，快速地拿起小锤在冒着热气的铁块上点一下，助手的大锤紧跟着他的节奏铿锵有力地敲打，越击越快。小铁锤从容不迫，大铁锤举重若轻，轮番起落。“叮叮当，叮叮当”的响声坚实有力且有节奏感，回荡在整个小院。
叶师傅不断转动着铁块变换位置，便于大锤落击，铁块成型。在他们的铁锤下，铁块变方、圆、长、扁、尖均可。有时还需要“夹钢”，拿块钢夹在开缝的铁坯中，做成刀刃，故有“好钢用在刀刃上”之说。
铁块余温渐退后又重新夹回炉中，如此反复“千锤百炼”直至成型，最后淬火、打磨刃口……水壶里的水咕嘟嘟的沸腾，取水泡茶，一气呵成。喝上一杯茶水，摘下搭在肩上的毛巾抹了一把汗，叶师傅细细打量起来他的作品。
叶师傅告诉我们：“打铁这门技术不难学，关键是掌握好烧制的火候、打铁的力度和冷却的时间，特别是要打一把上乘的刀具，这三点尤为重要。”
有炉火的地方，才有生活。犹如古城的节奏，如今叶师傅并不忙碌。随着生产方式的改变，这些打铁铺也慢慢淡出人们视线，匠人渐渐上了年纪，更无年轻人愿意学这个苦力营生。农村种田种地的人越来越少，外出务工成为新趋势，田地荒芜，农具生锈，偶尔买个农具，街上有现成的卖。
最繁盛的时候， 崖州古城的打铁街，曾经200米长的街道多达上十家打铁铺子，崖州古城曾经繁华容貌窥见一二。打铁的铁匠、织布的纺织工、卖油的油贩，挑担的货郎......通商港口船只穿行如织，集市熙熙攘攘人头攒动，丝绸之路打通了世界的任督二脉，一栋栋南洋骑楼林立而起，构成了崖州大地上的清明上河图。
而打铁街的匠人，无疑是这幅缱绻长图中意味深长的一笔，色彩浓重，向古城旧时光致敬。在火花飞溅中里，恍如隔世，峥嵘岁月如昨日，盛世长歌入梦来。
主 编丨全 妍统 筹丨黎 安编 辑丨崖州君