最新研究：番薯能降低75%肠道癌症风险，但一定要紫色的

2017-11-22 良食大学 维根健康

植物性饮食的抗病效果已经在渐进式医学领域得到了充分的证明，甚至某家领先的癌症救助网站也建议这样的饮食方式。

要知道，大肠癌是常见的消化道癌症之一，对生命健康产生了日益严重的威胁。2015年中国大肠癌发病率数占全球24.3%，死亡数占全球22.9%，结直肠癌在中国恶性肿瘤发病率中，更是排名第三！

蔬菜的威力无穷，根据新西兰奥克兰大学一项研究显示，吃紫色番薯可以使患结肠癌的风险降低75％。

伊拉克裔新西兰研究员哈立德·阿萨迪（Khalid Asadi）博士发现，以各种形式将这种甜根蔬菜的紫色品种喂食给小鼠，能够预防结肠直肠癌。

这项研究其实是在十年前完成的，但由于其商业敏感性，阿萨迪现在才得以在《癌症预防》杂志上发表结果。数据的收集是通过动物实验完成的，很多人认为这有些“残酷、过时”。如今许多大型组织，包括医师责任医学委员会，推荐使用“零残忍”的医学检测方法。

阿萨迪的研究结果显示，向第三代小鼠（已培育出具有结肠癌特征）喂食紫色番薯后，小鼠体内存在的息肉数量（可能癌变的组织内的异常生长）减少率高达75％。这些小鼠基因与人类癌症基因相同（特此声明我们并不是动物实验的拥护者）。

向三组小鼠饲喂食不同形式的紫色番薯。第一组喂食紫薯营养丰富的皮，第二组喂食紫薯里面的肉，第三组则喂食富含花青素（属于黄酮类化合物，具有很大的抗氧化和抗炎性质）的紫薯高浓缩提取物。

由于浓缩食物和提取物含有更高的营养成分，所以喂食红薯浓缩提取物的鼠群的息肉能减少高达75％。

虽然并未对人类进行这些试验，但哈立德博士的科学发现高度预示人类也会显示相同或非常相似的结果——毕竟他研究的是同一个基因。

但是，对于人类来说，要获取这种强效蔬菜的抗癌益处，他们每天需要吃1公斤蔬菜甚至更多，哈立德博士认为这太难了，也不现实。他补充说：“研究中使用的浓缩提取物是个简单的方法，并且这种粉末最终可以放入药片中。”

紫薯不是唯一已被证明可以降低结肠癌的风险的植物性食物。已经证明，以食物为基础的“全食”饮食法，能降低个体罹患各种癌症的风险。

除此之外，澳大利亚还在今年9月份推出了“无肉周”，以呼吁人们重视本国肠癌日益流行的问题。这是因为“世界癌症研究基金会发现，每天进食100克红肉，肠癌的风险增加17％，而每天进食50克加工肉类将增加18％的肠癌风险”。

在阿萨迪的家乡新西兰，肠癌是导致癌症死亡的第二大原因，每年新西兰人死于结直肠癌的人数超过1000人，被诊断出的人数更是三倍之多。相比之下，结肠直肠癌是全球第三大流行癌症。

如果对人类结肠直肠癌患者进行检测，结果与阿萨迪的小鼠检测结果相似，那么罹患这种癌症的人类死亡率，很可能将因为多吃紫薯而大大降低。

所以说，大家以后买番薯吃的时候，别光买橙色的哦，要尽量挑选紫色的！如果不方便做饭的朋友，可以直接购买烘干或者烤的番薯片当零食~

照片来自：Linda Wagner

文章来自Live Kindly；由良食大学翻译并校对。文中仅代表作者观点，不代表良食大学立场。

翻译：朴诗翠 @ 良食大学

注释：术语“肠”、“结肠”和“结直肠”癌都指同一种癌症，并可互换使用。

文章翻译自：https://www.livekindly.co/bowel-cancer-vegan-diet-purple/

回复关键字，查看更多健康资讯