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该地要给牛肉面立法!漳州的手抓面、卤面、沙茶面……
闽南日报
2023-08-31
近日,由甘肃省政协办公厅提出的关于将《兰州牛肉拉面产业发展条例》列入立法规划的立法建议,已列入甘肃省人大常委会2023年度立法工作计划调研项目,将由相关部门和单位抓紧推进立法调研、论证、起草等工作。
甘肃省政协办公厅在建议中指出,兰州牛肉拉面历史悠久,享誉全国乃至世界。目前,兰州牛肉拉面已遍布世界50多个国家和地区,国内面馆超过50万家,年销售额粗略估计超过4000亿元。但目前甘肃省还未形成比较统一的牛肉拉面质量、技术、标准体系,生产、加工、经营、服务等环节服务质量都缺乏法制保障,亟待通过制定牛肉拉面产业发展的专门法规,保障和推动兰州牛肉拉面产业规模化、标准化、品牌化发展。
此前,甘肃省政协相关专委会在广泛调研、深入论证的基础上,于2022年12月13日向省人大常委会提出建议:将《兰州牛肉拉面产业发展条例》列入立法规划,并尽早着手组织开展立法调研,积极推动出台。
“兰州牛肉拉面”是甘肃的一张名片,具有较高的品牌价值、经济价值和文化价值。甘肃省政府办公厅曾于2018年印发《关于促进兰州牛肉拉面产业发展的意见》,将兰州牛肉拉面作为扩大内需、吸纳就业、推动经济结构转型升级的重要产业,鼓励和引导有条件的牛肉拉面企业整合产业链,跨行业、跨地区、跨所有制联合重组,促进集团化、规模化发展。
兰州市政府也于2019年1月出台《兰州牛肉拉面提升发展质量行动实施方案》,从龙头培育、连锁发展、人才培训、文化发掘、互联融合、协会引领、加强宣传、助力脱贫等重点工作方面,推动兰州牛肉拉面行业整体提升。
近年来,在地方政府的支持下,兰州牛肉拉面在全国市场取得了较快发展,在直接带动就业,拉动甘肃甘南地区牦牛肉、张掖民乐大蒜、武都花椒、天水甘谷和河西地区辣椒、徽县蒜苗及河西地区面粉等相关产业持续发展方面,显示出独有的优势。但目前,牛肉面标准化、工业化生产及供应链建设仍未成形,大多数仍是沿袭传统的作坊式经营模式,处于小、散、弱的状态,可复制性差,很难形成规模化效应,品牌势能并未很好地转化为经济的增长引擎。为此,“立法”加快兰州牛肉拉面发展的呼声日益高涨。
漳州也是个面食大市
(小编自封)
小编便是深度面食爱好者
早起嗦碗卤面
中午来碗手抓面
晚上再吃碗沙茶面
第二天还有水面、椿臼面、炒面等等
可以选择
卤面
在漳州,只要你想吃面
大街小巷的各式面食能让你
日日不重样 餐餐有滋味
可谓是 面面俱到
手抓面
沙茶面
但漳州的面食有个特点
同一种面食
可能拐个弯儿
就会有不同的味道
店家各显神通
将各种面食煮成自认为最好的味道
奉献给诸位吃客
于是江湖上便有关于
哪家面食最好吃的议论
漳州的面
是否需要统一、标准化
还是保持现状,百家齐放
你有什么看法
欢迎评论区告诉我们~
哪家面是你心底珍藏的“最好吃”
偷偷告诉小编 明天帮你吃
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来源:本报综合
工人日报
本期编辑:张江璐 陈志荣
值班主任:徐镜正
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