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如果要说几家来香港必须要打卡的甜品店，那么许留山一定榜上有名！点击查看视频↑
创立于上世纪60年代初期的许留山，一开始卖的不是甜品而是凉茶——当时仅在元朗街头以手推车营业，售卖龟苓膏及各式凉茶等，后来在70年代于元朗炮仗坊成立传统凉茶店。
直至上世纪80年代，许留山改革转型，开始售卖椰汁、萝卜糕等甜品小吃，并于1992年首创“芒果西米捞”，之后其西米捞、芒果等甜品，曾一度风靡80后及90后年轻人。2000年上映的香港电影叫《小亲亲》，男女主角约会就是在铜锣湾的许留山。当红偶像Twins的歌里也有许留山↓
许留山已经不只是一个甜品店了，而是一代人的青春记忆~
香港网络神曲《他约我去许留山》，歌词几乎就是一份许留山餐单。
那时的许留山不止在香港很火，还有着走向世界的野心——
2008年许留山于华南深圳地区开设首间分店；其后于2012年拓展至马来西亚；2016年，许留山在全球的分店曾超过260间；2017年，许留山成功进军韩国，位于首尔的首间分店正式开幕，继续积极进军海外市场……
许留山于2008年易手给马来西亚企业，再于2015年被内地企业煌天国际收购，一度传出有意上市，但后来再无进展。翻查传媒报道，许留山于2019年5月至10月期间，有6间分店传出欠租，2019年尾至2020年初关闭了十多间门店，财政问题屡受关注。
2020年7月及2021年1月，许留山都曾因欠租被债权人申请清盘，聆案官于2021年5月向“许留山食品制造有限公司”颁下清盘令。许留山的facebook专页于2020年12月之后再无更新。
而许留山最后一间位于油塘大本营的分店，也早在上周五（11月26日）就已结束营业，至此香港最后一家许留山也和大家说再见了。
许留山结业，以后是再也吃不到它家的龟苓膏、芒果西米捞、芒果小丸子了吧？
也有食客说从小就喜欢吃，但后来越来越贵，就帮衬的少了。
确实，许留山主打“鲜果”，那可是收割了很多的粉丝，但鲜果不算是什么商业配方，现在市场的选择也很多，顾客为啥一定要选择许留山呢？ 不管怎么说，曾经的甜品大王谢幕真的是让人蛮遗憾的，背后的原因一定也是多元的，所以大家认为许留山谢幕的原因是什么呢？快在评论区说出你的看法吧~
（本文图片来自许留山、B站及网络）
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