史上最全缺锌图谱来袭！经典收藏！

2016-11-17 王维群 天宝农业技术服务平台

一、植物对锌的吸收和转运

植物主动吸收锌离子，因此早春低温对锌的吸收会有一定的影响。锌主要以锌离子形态从根部向地上部运输。锌容易积累在根系中，虽然从老叶向新叶转移锌的速度比铁、锰、铜等元素稍快一些，但还是很慢，不能及时供应满足植物的需求。

二、锌的重要生理功能

锌主要构成酶，发挥其重要的活性功能，锌作为很多酶的活性核心元素，是具有不可替代性的。迄今发现的含锌复合酶分布在氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂解酶类、异构酶类和合成酶类等六大类中已达59种。锌还可以活化草酰乙酸氧化酶、烯醇化酶等。因此锌在作物的光合、呼吸、氮代谢、激素合成和植物生长方面都发挥着重要的作用。

1、锌能增强作物的光合作用。它是作物体内碳酸酐酶等一些酶的重要组成成分。含锌的碳酸酐酶主要存在于叶绿体中，催化二氧化碳的水合作用，促进碳水化合物的转化，从而提高光合作用的强度。锌又是影响醣类代谢的重要因素，众多的试验证明，西瓜、葡萄等使用锌肥后，降低了果实酸度，提高了含糖量。锌还能促进和加强碳水化合物，尤其是蔗糖向繁殖器官的运输，从而对该器官的发育具有积极意义。

2、锌元素有利于吲哚乙酸等植物生长素的形成。锌含量与植物生长素吲哚乙酸的合成紧密相关，含锌部位高的，生长素含量也高。因为，锌能促进体内丝氨酸合成色氨酸，而色氨酸又是吲哚乙酸的前身。缺锌就必然导致吲哚乙酸含量减少，作物茎和芽中的生长素也随之减少，从而生长处于停滞状态，植株矮小。

3、锌有促进氮素代谢的作用。缺锌植株体内的氮素代谢容易发生紊乱，蛋白质的积累被抑制从而造成氨的积累。施锌后能改善植株失绿现象，其原因就是促进了蛋白质的合成，使籽粒中蛋白质的含量提高。锌与对植物遗传特性具有重要影响的核糖核酸的形成有相当密切的关系。施锌后能使体内的核糖核酸含量增加，促进植物生长发育。

4、锌有增强抗逆性的作用。锌肥能提高燕麦对散黑穗病，大麦对坚黑穗病，冬黑麦对稈黑粉病的抗病力。试验结果表明，锌肥拌种的发病率在0.4%左右，而对照区产量大幅度下降。另外，施锌还能防治玉米白苗病，提高菜豆对炭疽病的抵抗力，降低棉花的萎蔫病、向日葵的白腐和灰腐病的危害。

三、植物缺锌症状

锌在植物中基本不能迁移，因此缺锌症状首先出现在幼嫩叶片上和其它幼嫩植物器官上。许多作物共有的缺锌症状主要是植物叶片褪绿黄白化，叶片失绿，脉间变黄，出现黄斑花叶，叶形显著变小，常发生小叶丛生，称为“小叶病”、“簇叶病”等，生长缓慢、叶小、茎节间缩短，甚至节间生长完全停止。缺锌症状因物种和缺锌程度不同而有所差异。　　

1、叶菜类蔬菜新叶出生异常，有不规则的失绿，呈黄色斑点。

2、番茄、青椒等果菜类呈小叶丛生状，新叶发生黄斑，黄斑渐向全叶扩展，还易感染病毒病。番茄缺锌生长瘦弱，首先叶面上出现黄斑，叶片扭曲，黄斑逐渐扩展，整株发黄，枝叶下垂，最后枯焦，果实较小。

3、黄瓜缺锌生长部不良，从老叶边缘开始发黄变焦，渐渐向内不规则的扩展，叶片上出现小黄斑点，其果实短粗，果皮形成粗绿细白相间的条纹，绿色较浅。

4、茄子缺锌时植株较矮，顶端的叶片较瘦长，两侧向上卷，下部叶片大面积失绿，乃至完全失绿。

5、苹果缺锌的特异症状是“小叶病”，其特点是新梢生长失常，极度短缩，形态畸变，腋芽萌生，形成多量细瘦小枝，梢端附近轮生小而硬的花斑叶，密生成蔟，故又名“簇叶病”。簇生程度与树体缺锌程度呈正相关。轻度缺锌，新梢仍能伸长，入夏后可能部分恢复正常。严重时，后期落叶，新梢由上而下枯死，如锌营养未能改善，则次年再度发生。　　

6、梨缺锌叶面呈不规则起伏，叶脉间黄化，叶窄小丛生，叶缘向上。

7、柑橘类症状出现在新梢的上、中部叶片，叶缘和叶脉保持绿色，脉间出现黄斑，黄色深，健康部绿色浓，反差强，形成鲜明的“黄斑叶”，又称“绿肋黄化病”。严重时新叶小，前端尖，有时也出现丛生状的小叶，果小皮厚，果肉木质化，汁少，淡而乏味。

8、桃树新叶变窄褪绿，逐渐形成斑叶，并发生不同程度皱叶，枝梢短，近顶部节间呈莲座状簇生叶，提前脱落。果实多畸形，很少有实用价值。　　

9、玉米苗期出现“白芽症”，又称“白苗”、“花白苗”，成长后称“花叶条纹病”、“白条干叶病”。3-5叶期开始出现症状，幼叶呈淡黄至白色，特别从基部到2/3一段更明显。轻度缺锌，气温升高时症状可渐消退。植株拔节后如继续缺锌，在叶片中肋和叶缘之间出现黄白失绿条斑，形成宽而白化的斑块或条带，叶肉消失，呈半透明状，似白绸或塑膜状，风吹易撕裂。老叶后期病部及叶鞘常出现紫红色或紫褐色，病株节间缩短，株型稍矮化，根系变黑，抽雄吐丝延迟，甚至不能吐丝抽穗，或者抽穗后，果穗发育不良，形成缺粒不满尖的“稀癞”玉米棒。

10、水稻缺锌引起的形态症状名称很多。大多称“红苗病”，又称“火烧苗”。出现时间一般在插秧后2-4个星期内。直播稻在立针后10天内。一般症状表现是新叶中脉及其两侧特别是叶片基部首先褪绿、黄化，有的连叶鞘脊部也黄化，以后逐渐转变为棕红色条斑，有的出现大量紫褐色小斑，遍布全叶，植株通常有不同程度的矮缩，严重时叶枕距平位或错位，老叶叶鞘甚至高于新叶叶鞘，称为“倒缩苗”或“缩苗”。如发生时期较早，幼叶发病时由于基部褪绿，内容物少，不充实，使叶片展开不完全，出现前端展开而中后部折合，出叶角度增大的特殊形态。如症状持续到成熟期，植株极端矮化、色深、叶小而短似竹叶，叶鞘比叶片长，拔节困难，分蘖松散呈草丛状，成熟延迟，虽能抽出纤细稻穗，大多不实。　

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根据水稻的典型缺锌症状，如水稻“红苗”可判断作物缺锌。但还需注意与其它容易混淆症状的区别。

（1）水稻缺锌与缺钾：都发生赤褐色斑点等赤枯现象，但前者病斑从中肋向外扩展，而后者则从叶尖及其两侧由外缘向内扩展。

（2）水稻缺锌与缺磷：均发生僵苗，前者可先分蘖后僵苗，后者移栽后不分蘖即发僵，且呈明显的“一柱香”株型。

（3）水稻缺锰与缺锌：均出现新叶脉间黄化，缺锰叶脉黄化部分与绿色部分的对比色差没有缺锌明显。

11、小麦缺锌节间短、抽穗扬花迟而不齐、叶片沿主脉两侧出现白绿条斑或条带。

12、棉花从第一片真叶开始出现症状，叶片脉间失绿，边缘向上卷曲，茎伸长受抑，节间缩短，植株呈丛生状生育期推迟。　　

13、烟草下部叶片的叶尖及叶缘出现水渍状失绿坏死斑点，有时叶缘周围形成一圈淡色的“晕轮”，叶小而厚，节间短。　　

14、马铃薯生长受抑，节间短，株型矮缩，顶端叶片直立，叶小，叶面上出现灰色至古铜色的不规则斑点，叶缘上卷。严重时叶柄及茎上均出现褐点或斑块。　

15、豆科作物生长缓慢，下部叶脉间变黄，并出现褐色斑点，逐渐扩大并连成坏死斑块，继而坏死组织脱落。大豆的特征是叶片呈柠檬黄色；蚕豆出现“白苗”，成长后上部叶片变黄、叶形变小。　

16、甘蔗缺锌叶片上的红色病痕与喜好在缺锌组织上生长的真菌有关。

17、糖甜菜缺锌植株成熟叶片开始点蚀、脉间坏死，主脉绿色显著。

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