葡萄树新梢、果穗管理要点！
早春我国北方一些地方容易出现干旱，没有足够的肥水营养，会导致发芽不整齐等，要及时补水。
新植幼树：定植后充分滴灌一次，保证根域内的土壤能够被土壤充分润湿，一般滴灌3-4小时。发芽后至气温在30℃以前，每2-3天滴灌一次，视气温高低每次滴灌1-2小时。气温超过35℃以上时，每天滴灌一次，视气温高低每次滴灌1-3小时。
结果树：萌芽前不要过多灌水，萌芽后则要保证根域内土壤相对湿润，在春旱地区，需要灌透水一次。
新植幼树：发芽后待新梢长至5-10cm时开始补施速效肥，每10-15天一次，每次单株25g赢利来或50g氮磷钾三元复合肥，在行内挖5cm深的穴3-5个，将肥料埋入。或将肥料溶入灌溉水滴入更佳。随着树体营养面的扩大，补施速效肥的量可以逐次加大，但单株每次最大施肥量不能超过赢利来50g或复合肥100g。叶片喷施嘉美脑白金1-2次。
结果树：结果后分别在萌芽期、坐果后施用嘉美赢利来或复合肥，单株每次用量视树势强弱0.2-0.3kg，有条件的最好把嘉美赢利来溶解到灌溉水中施入。叶片喷施嘉美脑白金或嘉美红利2-3次。
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二、新梢管理、保花与果穗管理
1、新梢管理
发芽后要根据品种特性抹除多余的萌芽，减少养分消耗，促进花穗发育。
（1）抹芽原则与技术：抹除生长势强旺的芽：在主蔓前部的芽生长旺盛，往往抑制后部的芽萌发或新梢抽生，为了平衡主蔓各部位的生长势力，将顶端优势强旺的上位芽之主芽抹除，其副芽生长势力较为缓和，可以平衡生长势力，保证主蔓后部的萌芽能够发育成结果新梢。
抹除高位芽（梢端芽），选留低位芽（基部芽）：当母枝上有多个新梢萌发时，要根据母枝所在位置的空间大小，确定留芽数量后，选留母枝中后部的有花穗新梢，将母枝上部的花芽抹除，避免结果部位逐年外移（上移）。
均衡定梢：在开花前2周左右，要进行最后的抹梢和定梢。根据品种的叶片大小设置新梢在架面的密度，巨峰系的品种叶片大，一般新梢间距18-22cm左右。株距2m、行距8m、T字形棚架整枝园的留梢量每平米架面5个新梢、每亩留梢量3200-3500梢。叶片小、果穗小的品种可适当增加留梢量。
（2）扭梢：为了防止牵引、绑缚时的损伤，并改变新梢的生长方向，在新梢基部半木质化后，进行扭梢处理。具体做法是用两手的母指和食指分别捏住新梢基部的第二和第三节，轻轻拧一下，使其受伤，新梢方向变的平缓。扭梢不可过度，受伤太重时，会影响花穗发育，甚至引起落花落果的发生。
2、牵引、绑缚
为了尽量使每一片叶片都能接受良好的光照，通过牵引、绑缚使选留的新梢能均一地分布在架面，并可避免新梢被风吹断。牵引从生长势力最强的新梢开始，弱新梢待充分伸长后再牵引。生长势力弱的树，新梢短、叶片小，应尽量多留一些新梢。生长势力强旺的新梢，应扭梢后再牵引、绑缚。着生方向不好的新梢，直接牵引容易折断，从新梢中部开始缓缓牵引逐渐改变方向。牵引、绑缚时，可结合抹芽疏梢，最后确定留梢量。
3、摘心
结果枝：对巨峰系列的品种，新梢的初期生长旺盛，应在开花前7-10天，摘除强旺新梢未展开的嫩叶部分，穗前成叶要有6-7片。为了促进结实坐果，开花前3天至开花始期，在穗前留8-9叶摘心。当然，生长中庸的新梢可以不摘心。对开花前生长较弱，开花后旺盛生长的树，应推迟摘心时期，在盛花期进行主副梢摘心，可促进坐果。这样的树如果在开花前摘心，开花期间副梢会大量发生，造成坐果不足。 对巨峰、亚历山大等生长势强旺的品种，为了防止新梢生长过旺，促进结实和果粒膨大，在开花前必须摘心。大约在新梢长度30-40cm开始摘心，强旺新梢穗前留4片成叶、中庸新梢留6片成叶。
副梢：强旺新梢摘心后，会在开花前发出副梢，要及时摘心，以促进结实和果粒膨大。开花前新梢生长中庸的树，盛花后副梢会长得旺盛，也要及时摘心。新梢最顶部的1个副梢可以继续延伸，其后部的副梢留2-3片叶摘心。开花后10-15天，再对生长旺盛的副梢留2-3叶摘心。对自行停止生长的副梢可不摘心。果粒软化前2周内，副梢的重摘心会使果粒着色推迟。因此，对再发的副梢宜轻摘心或拧梢使副梢下垂，对副梢过密的部位，应等到着色开始后的第三周再疏除。
主枝延长枝：主枝延长枝原则上不能拧梢，应顺势牵引使其不断延伸。但到8月上旬至9月上旬期间，要摘心促进充实成熟。特别是脱毒苗木，很容易过旺生长，必须摘心。主枝延长枝上的副梢一律留2-3叶摘心。摘心后再发的副梢每隔10-15日摘心一次。
4、花穗、果穗的管理
（1）疏穗：对生长势力弱，在开花期即将停止生长的结果枝，其花穗即使保留也不能获得品质良好的果实，应及早疏除。疏穗一般在4-6叶时进行。一个结果枝一般有2个花穗，原则上要疏除其中的一个。只要发育正常，没有畸形，穗轴粗壮，第一花穗、第二花穗都可选留。一般来说弱新梢留第一花穗，强旺新梢留第二花穗。
（2）花穗整形：为了获得穗形整齐美观、果粒大小均一的葡萄，需对花穗进行整形。去除多余的花蕾，还可以减少养分的浪费，促进花蕾发育，减少落花落果。有核结实的花穗整形：在开花1周前，首先剪除影响穗形的岐穗，对花穗肩部的1-2个小穗，如果伸长过度，影响穗形，也可以疏除，或将小穗的顶端去除，其他小穗如果有扰乱穗形之嫌的话，只留基部的小花，顶端部分同样切除。如果花穗伸长不足，小穗过于密齐，可以间疏其中一部分小穗。到开花前7日左右，选留花穗基部的12-15个小花穗（长约9-10cm，小花数约300-350个），对先锋等巨峰系品种而言，首先在开花前1周前，尽早疏除岐穗，肩部的过大小穗也尽早疏除，在开花前3天至开花当天，留花穗顶端3-3.5cm长度，其余全部疏除，在花穗中上部，可留2个小花穗，作为识别标志，在进行无核处理和果粒膨大处理时，每次去除一个小穗，避免遗漏或重复处理。而对蓓蕾玫瑰等品种，在盛花前16-20日前后进行花穗整形，首先切除花穗尖部少部分小花，由穗尖向基部选留12-14个小花穗后，上部的小花留2个小穗作无核处理和果粒膨大处理的标志，其余小穗全部疏除。
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参考资料：
《葡萄种植与树体管理关键技术》王世平
《葡萄抹芽方法》中国农药第一网
《葡萄树萌芽至开花期间管理要点》中国论文网
本期编辑：顾丰、王凯
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