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上央视啦!南海冬瓜盅老字号有料、有故事
挖掘背后的温情故事
汤是广东人最重要的饮食之一
亲情才是其中最美味的佐料
冬瓜盅老字号“尚竹阁”
已经扎根在南海桂城14年
别看冬瓜盅外表平平无奇
实则内有乾坤
#01
龙虾鲍鱼鸭冬瓜盅
这款冬瓜盅
选用上等鲜鸭,皮紧肉滑
经过原生态环境养殖
鸭身没有一丝多余的肥膏
在冬瓜盅内熬煮后
蘸上姜蓉豉油,一口下去
满满都是紧滑的鸭肉!
将食材放入冬瓜盅内熬煮
数分钟后,掀开盅盖
冬瓜的清香混合着肉香扑鼻而来
细细品味会发现它
多了一层清新的口感
少了一分油腻
乳鸽肉的香跟鲜都被提炼了出来
让人完全停不下筷!
#04
捞起鱼生
混入各式配料捞起
入口爽滑清甜
#05
香煎墨鱼饼
色泽微黄,口感鲜韧Q弹有嚼劲
谁能想到,一块香煎墨鱼饼
竟鲜美得让人吃出了大海的味道!
#06
鸡子鹌鹑蛋生蚝
#07
冰镇象拔蚌刺身
切成薄片的冰镇象拔蚌刺身
口感类似于北极贝的爽口
却又更加干脆、无渣
鲜、甜、爽、脆
更是被发挥的淋漓尽致!
蘸上芥末酱油还能感受到
鲜味和芥辣完美融合,爽呆啦!
觅食指南
地址:佛山市南海区平洲夏东海五路友和楼1-8号
营业时间:早市:11:00-14:00晚市:17:00-21:00
订座:86766930