“绿马甲文明公益行动”前期掠影：自然导赏线路踏勘学习迎来首批大学生志愿者，导师一开口，“熟透”的孤山竟变得“冷”起来！

“绿马甲文明公益行动”启动在即，

各项前期准备工作正紧锣密鼓地推进。

昨天下午，浙江旅游职业学院的

首批40位大学生志愿者来到孤山，

进行了首场

“绿马甲”志愿者自然导赏线路

的实地踏勘学习。

浙江旅游职业学院“绿马甲”志愿者

培训项目负责老师边喜英介绍，

不少前来学习的志愿者

本身就是导游专业的学生，

对于孤山并不陌生，

“但要把孤山的文化故事

和植物知识融会贯通，就有点难了。”

这次踏勘学习的导师叫沈家智，

毕业于景观设计专业，

目前致力于向孩子们普及植物知识。

因为出身书香门第，

沈家智的国学基础深厚，

在中国传统文化方面颇有造诣，

讲起与植物相关的传统文化故事如数家珍。

他一开口，志愿者们都惊呆了——

原本“熟透”的孤山，

居然藏着这么多冷知识。

摄影 郑承锋

冷知识【一】

“青梅煮酒论英雄”，

曹操是真阔气 宋代以前，

梅子的地位与食盐一样重要

众所周知，孤山有林和靖“梅妻鹤子”的典故。目前，孤山上梅子青青，甚是可人。“现在的梅子虽已长大，却还没成熟，不好吃，通常是用来泡酒的。”沈家智说。

熟悉《三国演义》的人一定对“青梅煮酒论英雄”的桥段印象深刻，曹刘二位枭雄席间关于英雄谁属的一番对话堪称经典。“其实，宋代以前，人们是舍不得拿青梅来泡酒的。”沈家智说，古人把盐和梅子作为主要的调料，在很长一段时间里，古人靠它们解决做饭问题，“那时候，梅子在中国人心目中的地位可是和盐一样高的。如今在日本料理中，依然可以看到用青梅作为食物调味剂。”

说起梅，就不得不提即将到来的黄梅天。“黄梅天，顾名思义，就是梅子成熟变黄的时候。”沈家智对着枝头尚是青色的梅子说，“刚结出的梅子个头小，但是惹人爱，古诗词中有这样的形容，‘青梅如豆柳如眉’。”

冷知识【二】

将桂花作为市花，

杭州人真有眼光 东西方都偏爱桂花，

源于对月亮的崇拜

“这是桂花树，大家都认识吧？”沈家智问，“无论是在中国，还是在欧洲国家，桂花都是一种很有地位的植物，尤其是在希腊。为什么呢？大家想想，桂花什么时候开花？”

“农历八月到九月。”志愿者们都知道，白居易有“山寺月中寻桂子”，柳永有“三秋桂子，十里荷花”。

“没错，桂花怒放的时候，也是月亮最圆的时候。”沈家智说，希腊神话中有人们崇敬的月亮女神，中国神话里也有嫦娥，这些故事中都有桂花树的影子。

“桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂四大品系。香味最浓是金桂、银桂，丹桂最漂亮，也特别红，四季桂香味很淡。”沈家智说，“杭州人喜欢喝桂花茶，但是懂行的杭州人肯定不会用最好看的丹桂做桂花茶。”

冷知识【三】

周杰伦歌里的七里香，

西湖边就有 

孤山的植物实在太有说头了

“大家都知道有首歌叫《七里香》，却不知道七里香究竟是什么吧？”沈家智指着一些花形很小的花说，“这是海桐花，花不起眼，却非常香，七里香、九里香，指的都是它。”

海桐花开

在孤山范围内，还有一种植物是杭州人时常接触却很少认得的。“薜荔，它的果子可以做一种江南常见的美食，叫木莲豆腐。”沈家智介绍，“它的果子像无花果，里面的籽可以挤出胶质，加上藕粉或土豆淀粉，就可以做出木莲豆腐了。”

薜荔的果实

当然，有些植物是美丽却有毒的。比如开着紫色小花的刻叶紫堇，“名字中带‘堇’的植物都微微有毒”；比如黄色杜鹃羊踯躅，“看到黄色和白色的杜鹃花要远离，有毒”；又比如阔叶十大功劳的蓝色果实，“它含有一种小檗碱的生物碱，有毒”。

“我们应该多关注身边的自然，多关注身边的植物。”沈家智对志愿者们说，植物世界其实比人类世界要宽广得多。

孤山有多少有说头的植物？

别急，沈家智已经把植物知识传授给了志愿者，

有一天你看见孤山一带的“绿马甲”，

上前问一问就知道了。

记者 边晓丹

编辑 石头

科学松果会

杭州日报

杭州市科协

杭州植物园

杭州图书馆

联合出品

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