日本的商业和服务一直受到国内同行们的肯定，能买菜的MUJI旗舰店、最美书店茑屋书店、有波点大南瓜的Ginza Six、女性主题百货NEWoMan，这些热门项目的庐山真面目如何？iziRetail带大家一探究竟。
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探访日本“网红”商业，真像宣传得那么惊艳吗？｜iziRetail逸芮
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我们在上网查资料时，经常碰到或片面、或夸张、或前后不一的报道。特别是海外商业项目，很难靠网络信息了解到实际情况。
9月初，我借到东京休假的机会，逛了几家热门商场/商店。虽然看得匆忙、走马观花，但还是分享出来，给各位朋友做一个简要而客观的介绍。
以客观、专业的态度，传、播真实全面、及时有效的商业资讯，是iziRetail一直以来的追求。
能卖蔬菜、会盖房子的MUJI有多牛？
位于轨道交通“有乐町”站旁边的MUJI，被称为品牌世界旗舰店。网上宣传这家店是世界上面积最大、品种最多的MUJI，经过重新装修之后，2015年9月正式营业。
这家MUJI的地理位置很好，从银座步行即可到达，总共三个楼面。我们是晚上到的，店铺外立面看起来很朴实。
一层：果蔬卖场+绿植+无印良品小屋
一楼目前只有一小部分是MUJI在营业，整体的装修比较简单、质朴，木质和绿植的元素运用的很多。
一进门是收银台和绿植区，靠右侧是通往楼上的自动扶梯。
一楼左侧是今年7月底刚开设的“蔬果卖场”，据说这家店是全球第一家卖水果蔬菜的MUJI。不过，其实这个区域面积并不大，出售卖蔬菜、水果，以及调味品。
蔬果都标有出产地，据说来自千叶县农场都是纯天然的。多是散装或小包装，价格比较惊人，一个梨350円，约相当于21人民币，当然东京普遍水果蔬菜的价格都很高。
在蔬果卖场后面，有一个Café&Meal MUJI的小柜台，售卖糕点和饮料。
有趣的是这个“无印良品の小屋”，一间不足10㎡的小房间，里面有沙发、桌椅等简单家具。旁边说明牌上写着建筑材料、施工费共300万円（相当于18万人民币）。
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二层：服饰+杂货+书店+餐厅
MUJI二层的面积比一楼要大很多，更像我们平时看到的MUJI常规店，有男女童服饰、书籍、日用品、文具、食品等。还有一个相对独立的Café&Meal MUJI。
在Café&Meal MUJI就餐，顾客需要排队在陈列餐食的柜台前选菜，热菜、冷菜、主食、甜品、汤、饮料都有。模式类似宜家，但菜色不及宜家丰富。
也有一些面包陈列在旁边的区域。
我们两位点了两份餐，大约200人民币，以东京的物价来看，人均消费算是比较实惠的。用餐后，需要顾客自助收拾餐盘，放到指定位置。
店内食客很多，不同于宜家里一家老小就餐的情形，这里大多是年轻白领结伴而来，还看到有人在这里洽谈公事。
MUJI Books的区域很大，据说拥有2万册图书，中间还设置了供顾客休息的座椅。
服饰、文具、日用品、旅行用品等常规区域就不再累述，简单放几片图片：
店内有比较大的儿童区，还在中间设置了儿童游乐区：
在角落处，有一个区域正有展览：
三层：家具家居+自行车
三层都是家庭类的产品，有家具、家电、床品、自行车等等，还有很多洽淡区域。
以前没太留意过MUJI的家电，电吹风、冰箱、微波炉等等都是一如既往的简洁风。
家具家居区布置了很多小的家居场景，有些顾客正在咨询：
对于下面这个洽淡区的用途不甚清楚，看起来像MUJI可以提供一些解决方案。
在Found MUJI区域，正在展示销售东亚文化的一些物品。
在国内，我们通常把MUJI看做一个快时尚品牌。但这家店已经完全超出了我们平时对MUJI的认识，它更像一个生活广场，可以承包消费者衣、食、住、行的方方面面。
一楼像一个菜市、花店、面包店，消费者路过看到就可能进来买点吃的回家。三楼是一个强目的性的家居馆，要装修房子或者添置些什么物品时再特地跑上去。
二楼像个休闲的地方，可以简单吃个饭或者约朋友坐一坐，也可以看看书、顺便选几件称心的衣服、零食、小物。
中庭挂南瓜的Ginza Six是旧改典范？
位于银座主道上的Ginza Six今年4月刚开业，就引起业内的广泛关注，它的前身是历史悠久的松坂屋（银座店），这是一个商业旧改项目，经营面积近5万㎡。据说“Six”代表“六星级”的产品和服务。
硬件设施精致优雅
Ginza Six倡导的是将艺术与商业有机结合的“New Luxury”理念，从它的设计和装饰上确实可以看出一二。
外观设计得比较现代，采用玻璃和钢结构。商场内装呈现出日本特色，木质元素运用得很多，灯光设计很特别。
从开业之初，引发刷屏的巨大南瓜灯，由波点大师草间弥生设计。很美，不过我在现场看时，已经明显看出南瓜灯积灰了。
在一处比较冷清的位置，有商场和teamlab合作的LED瀑布墙：
中庭两侧的区域设计为休息区，铺了地毯、有形状各异的沙发：
直升梯前的灯光设计：
洗手间的功能齐全、设计简洁，每个隔间都有儿童座椅。
有趣的是，马桶冲水是非接触式的，只要把手放在那个“流水”按钮前，就会自动流水。（当然，这个设计被东京公共洗手间普遍采用。）
购物中心式的布局
从平面布局上看，Ginza Six更像是购物中心，围绕中庭是一圈店铺，大多设计为到顶的独立店形式，外圈再是一环次通道和店铺。
3层平面图
在公众号对话框输入“Ginza Six”即可接收到该商场的品牌组合资料。
商场一层：B2-L6是商业经营的楼层，一楼一进门是两组自动扶梯，把顾客向上、向下输送。所以，这层更像一个过渡楼层，有Dior、Celine、Fendi、Valentino等一系列奢侈品。
商场二层：大挑空从二层开始，中庭是名为“SIXIEME”的集合店，有服饰、手套、帽子、餐具等各种小物，都很精致。
另外，还有Jimmy Choo、Sergio Rossi、Y-3、Anya Hindmarch等品牌。
商场三层：聚集了不少很有时尚度的品牌，比如：Marni、Neil Barrett、3.1 Phillip Lim、MM6 Maison Margiela等。
商场四、五层：除了时装之外，还有很多生活方式店。
商场六层：茑屋书店、星巴克、西餐厅，还有一个类似大食代的“银座大食堂”，不过档次比大食代高很多。
地下一层：美妆品牌聚集，内装风格更加明亮，天花板部分做成了镜面。
地下二层：各种日式或西式点心，看起来都很好吃啊，四周也有一些咖啡和餐厅。
商场地下三层是日本传统艺术“能乐”剧场，观世能乐堂，不过，不是通自动扶梯直接相连，我们没有实地走进去。
个人感受：
Ginza Six定位高端，相比同处银座的三越百货、松屋百货，它的氛围更精致，品牌组合更时尚、高端，摒弃了常规的鞋履、配饰、儿童区这样的标配，在有限的面积里突出自己的特色。
不过，或许是因为新开业、或许是因为客群更精准，Ginza Six的人气明显不及三越、松屋百货。
“NEWoMan”只为女性顾客服务吗？
国内有不少商场都打造过女性主题商业，但基本没听到有哪家效果卓越，感觉更像一个宣传的卖点、噱头。
2016年4月开业的这家NEWoMan，之前看到过多篇关于它的报道，分析其以7600㎡的迷你体量打造出特色鲜明的女性百货，开业半年就业绩惊人。
位置优越，双首层
这次实地去到NEWoMan，发现人气确实很旺。不过，除了项目本身特质之外，个人觉得地理位置也很重要。
NEWoMan位于重要的交通枢纽新宿站，这个区域客流量非常大。而且商场利用地形特点，设计为双首层（1F、2F都是沿马路的入口）。
商场的面积确实很小，单层也就10+家店铺，从1F-4F（1-2楼之间有夹层M2）是商场的主要部分。
绿意盎然的环境
商场呈现出一种绿色、环保、小清新的感觉，在商场四层还有一个空中花园。硬件设施的品质也很好，洗手间用了戴森的设备。
零售品牌差异化
新宿站周边商场林立，高岛屋百货就在NEWoMan旁边，附近还有小田急、京王、伊势丹等百货。
不知是招商困难还是有意为之，NEWoMan零售品牌大都不是百货店里常见的，整个商场我最眼熟的品牌大概只有Chanel美妆。
其他看起来更像是买手店、设计师品牌、中古店（二手店）等等，价位从数百元到数千元都有，产品看起来设计感都不错，让人有想试穿的冲动。
NEWoMan男女皆宜
虽然名为woman，但商场的各个楼层都有适合男性消费的店铺。
诊所、保育园入驻商场？
之前我看到很多文章里提到NEWoMan高楼层有妇科诊所、儿科、体检，保育园等等，这次去了发现，并不能通过商场的自动扶梯到达。
而是要乘直升梯才能到达，直升梯还可以通到楼上的写字楼。我没有再上去，感觉这些功能有类似写字楼里的业态吧。
商场一层：偏生活方式的业态，有咖啡面包、杂货店、有机天然类的香氛护肤、服饰等等。热门咖啡品牌Blue Bottle Coffee也在这里，GGDB的鞋子在一家集合店里有看到。
商场M层：这层主要是零售品牌，服饰、化妆品，还有手表和服装包袋的中古店。有些衣服看起来很有设计感，价格也就在千元左右。
商场二层：这也是商场的主入口之一，一进门就能看到Chanel的精品店。
商场三层：这层服饰看起来优雅成熟一些。
商场四层：本层除了服饰，还有餐厅、美发、SPA等配套业态，从这层可以直接通往户外花园。
个人感受：
NEWoMan虽然没有网传的那么神奇，不过，它的设计和规划确实借得迷你项目借鉴。把小景致做得精致，虽然店铺、专柜很紧凑，倒没有特别拥挤的感觉。
在品牌组合上，NEWoMan没有和周边同质竞争，发掘了很多新颖的租户，让商场的可逛性很强。当然，这也是基于周边客流量大、消费者时尚度高的基础。
茑屋书店配得上“最美”称号吗？
这几年国内文创书店热潮袭来，几乎成了新建购物中心必备业态。国内传统书店转型，参考最多应属台湾的诚品书店、日本的茑屋书店。
这其中，位于代官山的茑屋书店又被报道得最多。代官山被称为富人区，一条条小路上散落着精致店铺，既有不知名的设计师小店，也有大名鼎鼎的潮牌。
我们也来代官山体验了一下小资生活，顺便一睹这家茑屋书店的真容。
茑屋书店的所属公司是TSUTAYA，TSUTAYA除了开设书店外，旗下还有多家T-SITE空间、茑屋家电。
而代官山的这个项目正是茑屋书店和T-SITE空间的结合，于2011年12月开业。所谓T-SITE可以理解成街区商业。
我们正巧是先到T-SITE这边的入口，看到它主要是几幢1-2层的独立建筑，有咖啡、餐厅、自行车店、玩具店等等。公共空间有很多绿化，生活氛围很浓，客流非常旺。
从T-SITE很自然就走到了茑屋书店，这家店由三栋楼组成，二楼有连廊相通。
1层平面图
2层平面图
书店三栋楼之间和外围种了不少绿树，书店外墙上有无数个“T”字母编织在一起，是它的主要标志。这家书店被纽约娱乐新闻网站 flavorwire.com评为全球最美的20个书店之一。
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店内按图书类型做了分区，一层以图书、文创、生活用品为主。二层以音乐、电影的书籍和音响资料为主。
三栋楼中间那栋的二楼全部做了咖啡厅，复古风格的装修。
书店外很多咖啡外摆桌椅，基本都坐满了人。
不同于一般日本百货晚上8点钟就早早关门，这家茑屋书店全年无休，早上7点书店的一楼开始营业，一直到凌晨2点。
个人感受：
由于不懂日文且对图书了解有限，我看茑屋书店只能是外行看热闹。论颜值，它并不算特别非常惊艳。图书与文创、生活方式、咖啡的结合模式在国内也被广泛采用。
不过，书店内外顾客都很多，有选书的、听音乐的、喝咖啡的、用电脑的……洋溢着很生活、很休闲的一种氛围。
本次东京之行并非商业考察，只是见缝插针参观（血拼）了几家比较热门的商场。时间有限，加之对日本商业不了解，本文或有一些疏漏或者误判之处，欢迎各位补充、指正。
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