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宅在家吃什么？盘点50个懒人经济催生的新消费品牌 | iziRetail逸芮
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由于上海疫情影响，iziRetail编辑部间歇性居家办公的状态持续多时，抢菜做饭或者点外卖成为每天的必修课。当然，也有同事会在电商平台下单各色风味的方便速食、都市人不能断的日咖夜酒，甚至抓住机会食用代餐减脂，让居家生活稍多一点选择。
从2021年初开始，iziRetail持续关注新消费品牌的融资和发展。在新消费的浪潮里，“食品”是占比最大的品类。虽然从2021下半年起资本市场热度下降，但就我们统计，从2021年7月至今年2月期间的360余个消费类融资品牌中，超过52%都属于食品领域。
本文我们盘点了适合居家场景，且近两年活跃度较高的食品品牌，主要包括方便速食、养生食品、营养代餐、酒类、咖啡与茶，涉及到约50个品牌。
新方便速食品牌
追求健康和口味还原
据《2021年中国方便速食行业概览》报告显示，方便速食是宅经济、懒人经济下催生出来的千亿市场，2020年方便速食行业规模2945亿元。
在后疫情时代，方便速食行业在科技发展的推力下向健康化、高端化转型。同时，具有地方特色，承载中华文化的传统食品逐渐兴起。
“面条”是很多速食品牌的主打产品，比如：天猫拉面销售TOP1的拉面说、以手工日晒面为特色的有你一面，主打速食意面的Airmeter空刻，以及劲面堂、瓷面江湖等最近一年拿到融资的新品牌。
拉面说：2016年创立，目前天猫旗舰店粉丝数达513万，店铺首页显示“天猫拉面销售TOP1”，单碗价位在20-30元左右。封控居家的同事初尝后，对其货真价实的品质和味道赞不绝口。
有你一面：2019年上市并在线上渠道推广。强调“手工+日晒”的品质、口味则以经典川味“麻椒”为核心。7分钟快煮的轻度烹饪方式，保留了一定的仪式感。目前天猫旗舰店有157万粉丝。
劲面堂：2019年成立，致力于提供面馆味道的速食品牌，已经获得三轮融资。主推两条产品线系列“牛肉原汤面”“中华十大名面”，价位在20-25元。
Airmeter空刻：2019年创立，致力于为年轻消费者打造烹饪难度低、耗时少、创新的西式方便食品。连续三年获得天猫意大利面类目TOP1，天猫旗舰店热销产品有超过9万人付款。
此外，实体门店发展到一定规模的品牌也会推出速食面条。比如：和府捞面、霸蛮湖南米粉、满小饱（小满手工粉公司于2020年启动的新品牌）等。
和府捞面
以“水饺”为切入点的品牌有“我不是煮饺”、“理象国”等品牌。我不是煮饺主打全料速食微波饺。免煮、免洗碗、3分半微波锅加热即可食用，同时馅料口味丰富，自带特色酱料。
理象国是钟薛高母公司推出的水饺品牌，定位上延续了钟薛高系列产品的高端定位，馅料有虾仁、干贝等食材。产品多为组合销售，80只水饺价格在150-160元左右。
理象国邀请了姜文、马伊琍等明星合作代言，向消费者传递出品质理念，有温度和烟火气的品牌形象。目前已经推出了葱油饼、豆沙包、小笼、小酥肉等多系列产品。
成立于2020年的“黄小猪”则从中式鲜食粥产品，切入方便速食市场。黄小猪已经获得了两轮投资，推出了微波加热60秒的“即享鲜滚粥”、工位早餐粥，以及即食甜品粥。去年双十一期间曾持续上榜天猫速食粥好评榜。
酱料/调味品是居家佐食的必备，Vepiaopiao、加点滋味、禧宝制研等是主打酱料类的品牌。加点滋味、禧宝制研均在2021年获得了融资，后者还曾居位天猫辣酱品类销量第一。
禧宝制研 0脂肪辣椒酱
Vepiaopiao：2013年创立，以西餐复合调味品为主，包括意面酱汁、牛排调味、沙拉伴侣、轻食杂粮等，天猫旗舰店拥有50万粉丝。该品牌还创作了200余款食谱，对应小资品味、懒人快手、自律减肥等场景。
叮叮袋：瞄准18-30岁“懒人群体”的微波即食品牌。微波加热、袋内即食、无需餐盘，也省去餐后清洁洗涤的过程。产品有意面、拌饭、螺蛳粉等。创新的压力调整袋设计，使其能够快速加热。2021年获得了千万级人民币的天使轮融资。
馋匪：成立于2020年底，将地方特色小吃由线下搬到线上。江湖串串是其核心标品，还有江湖豆花、倾心冰粉等产品。
日食记、日日煮两个品牌都是通过美食视频打响知名度，经历了“内容-电商-线下体验店”的过程。从天猫平台来看，日食记运营得更加成功，天猫旗舰店粉丝超100万，冬阴功汤料包、上海葱油酱拌面、豆乳锅底等都有不俗的销量。
日食记
贾国龙功夫菜在其天猫旗舰店推出了门店同款菜品，冷冻保存。在家解冻、加热后即可食用，非常方便。草原羊蝎子、蒙古牛大骨、完熟番茄炖牛肉等热销菜品都是让人很有满足感的硬菜。
预制类品牌也是居家生活的一个就餐选择。与纯速食不同的是，此类品牌往往食材更丰富、口味更还原。简单的烹饪过程，既使厨房小白也能完成，同时又保留一丝在家做饭的烟火气。比如：西餐半成品食材“小牛凯西”、轻烹饪米饭品牌“饭乎”、新中式预制菜品牌“珍味小梅园”等。
小牛凯西：2014年成立，聚焦于年轻家庭，为消费者提供西餐半成品食材。比如：香煎鸡排、西冷厚菲力牛排、成品披萨等。目前天猫旗舰店粉丝超过100万，热销产品付款人数超过3万。据媒体报道，小牛凯西2021年线上成交突破10亿，获得了近亿元的A轮融资。
饭乎：创立于2020年的轻烹饪米饭品牌，主打“15分钟标准化烹饪、饭菜一体”的轻烹饪米饭产品，推出了广东腊味煲仔饭、湖南剁椒银鱼仔煲仔饭等单品，价格在20元左右。2021年该品牌获得了两轮融资，金额分别是千万级、近亿元。
代餐轻食
花样和口味越来越丰富
据《2020代餐轻食消费洞察报告》研究，2020年84%的消费者“明显比以前更关注健康”。近两年，代餐行业整体市场规模保持超过15%的年增长。
代餐奶昔、麦片、蛋白棒、鸡肉丸/速食鸡胸肉、低卡低脂餐、五谷粉等都是代餐类产品。比如：鲨鱼菲特、WonderLab、理想燃料、轻松法则、每鲜说、Ffit8等品牌。
鲨鱼菲特：2017创立，从鸡胸肉、鸡肉丸、鸡胸肉丝等即食鸡肉系列，到推出荞麦面方便面、黑麦全麦面包等主食代餐。天猫旗舰店有91万粉丝，热销产品有超10万人付款。2021年5月品牌完成了B轮融资。
WonderLab：2019年成立，主营代餐奶昔、益生菌、睡眠软糖等。曾与喜茶、超级猩猩、QQfamily等品牌进行跨界IP合作。18种口味组合装的代餐奶昔券后价269元。
每鲜说：2021年3月在天猫首发上线的健康轻食品牌，并于同年获得数千万人民币Pre A轮融资。品牌面向18-35岁追求健康和美的人群，提供以冻干为核心的健康营养食品。
轻松法则：成立于2021年，定位“控卡正餐”，以全营养控卡概念为导向，提出适合中国饮食结构的控卡膳食模式。今年品牌完成了近千万元的天使轮融资。
除了通过轻食代餐保持身材和健康之外，主打养生概念的即食类品牌也在于这两年发展起来。比如：
知名度很高的鲜炖燕窝品牌小仙炖，邀请了多位知名女星代言。以花胶为切入点的即食养生品牌官栈，热销款即食花胶粥销售过万件。专注于鲍参燕肚等滋养干货产品的悦栈，以及U卡主打0糖0脂概念的益生茵、维生素果冻。
官栈
咖啡与茶
居家休闲生活的必备
对于咖啡星人来说，居家办公最离不开的就是咖啡。本文盘点了适合居家饮用的数个品牌，包括：隅田川咖啡、永璞咖啡、三顿半、SECRE时萃咖啡、鹰集咖啡。以上品牌均在2021年获得了融资，部分品牌已经开设了实体咖啡店。
隅田川咖啡：成立于2015年。该品牌走中国创造+世界工厂模式，整合全球优质产业链。目前天猫旗舰店拥有268万粉丝，冷萃咖啡袋、胶囊咖啡液、冻干黑咖啡等热销产品有数万人付款。
2021年隅田川咖啡完成近3亿元B轮融资，还成为杭州2022年第19届亚运会官方咖啡独家供应商，并推出全新IP形象“隅小杭”。
永璞咖啡：创立于2014年的精品咖啡，目前有冷萃咖啡液、冻干即溶咖啡、挂耳咖啡、手冲器具4大品类产品。同时，永璞咖啡液也是国内浓缩咖啡液品类的开创者。
目前永璞天猫旗舰店粉丝数接近160万，售价288元的永璞量贩闪萃精品即溶咖啡液有3万+人付款。2021年6月完成超5000万元A+轮融资，并将开设线下店。
三顿半：2015年创立于长沙的精品咖啡。产品主打小杯装冻干即溶咖啡，可以溶于冷水、牛奶等液体。目前销售渠道仍以天猫等电商平台为主，三顿半天猫旗舰店有155万粉丝，基础款精品速溶咖啡销量过7万件。
2021年三顿半完成新一轮数亿元融资，估值 45 亿元。而其“返航计划”、位于安福路的首家体验店等线下活动和店铺为品牌带了极高热度。
SECRE时萃咖啡：成立于2019年，致力于做消费者身边的便捷精品咖啡。从微信小程序起家，2019年底入驻天猫。品牌主打挂耳咖啡，有爆款“小甜圈挂耳咖啡”。并首创半球型滤挂设计。2021年7月时萃咖啡完成近亿元新一轮融资。
鹰集咖啡：2016年成立于上海，主打融合多种味型的创意特调咖啡产品。最早从线下咖啡馆起步，2021年先后完成三轮融资，未来鹰集会线上线下同步推进，以“口袋咖啡馆+供应链+线下咖啡馆”的形式，打造品牌产品供应链体系。
除了咖啡之外，中国茶也被越来越多年轻人喜爱。特别是形象时尚、符合年轻人快节奏生活的新锐茶饮品牌。比如：聚焦纯茶产品的一念草木中；不限水温即泡即饮的茶小空、水獭吨吨，将“女生茶”作为切入点的胶囊茶语。
一念草木中：2021年创立的新锐茶品牌，聚焦纯茶产品，有袋泡和原叶茶两种形式。一念草木中有推出播客栏目、家具品牌梵几推出联名系列，在品牌形象打造上动作颇多。今年，品牌宣布完成天使轮及 Pre-A 轮融资，累计融资金额数千万元。
茶小空：2020年成立，2021年完成过亿元的A轮融资。主打不限水温、即泡即饮的超萃袋泡茶。品牌的包装设计卡通少女风，迎合文艺青年和学生的审美。茶小空天猫旗舰店主要品类分为两种：超萃原叶茶和潮养茶（熬夜茶）。
水獭吨吨：成立于2021年的即溶冻干茶品牌，同年完成1000 万元天使轮融资。主推“冷热两冲、3秒现做”的概念，并且采用独家鲜萃冻干技术，主要包括鲜萃和冻干。包装设计年轻色彩明快，有水果茶系列、乳酸菌系列等近20款产品。
种类繁多的酒类产品
年轻人的微醺生活
近两年，受夜经济、微醺生活方式概念的影响，新型酒类品牌涌现，他们往往具有“高颜值”、“低醇”、“一人小酌”、“微醺晚安酒”之类的标签。
本文我们盘点的品牌有从酒类渠道平台做起的醉鹅娘、奥兰中国，也有预调鸡尾酒品牌WAT、果冻气泡酒森林先知、瓶子造型别致的葡萄酒满赞，以及果酒类的MissBerry贝瑞甜心、落饮、寻感等。这些品牌绝大部分都在2021年获得了融资。
醉鹅娘：成立于2014年的葡萄酒渠道品牌，从自媒体内容开始获得数百万粉丝，到社群电商，再到打造自有品牌。“如饴火烈鸟”、果酒“狮子歌歌”、饮水机红酒“每日红酒”都是其推出的自有品牌。
醉鹅娘“每日红酒”
醉鹅娘“狮子歌歌”
2021年，醉鹅娘获得了数千万元的A轮融资。目前醉鹅娘天猫旗舰店粉丝有88万，还拥有小程序商城以及醉鹅娘云顶红酒club，注重私域流量的积累。
奥兰小红帽：奥兰中国2018年推出的核心品牌，主打“年轻人的首款葡萄酒”概念，降低饮用门槛。瓶身不标注年份、葡萄品种等，八十多元相对标准的定价，以更加接近年轻消费者的方式进行沟通。
2022年1月奥兰中国宣布完成A+轮融资。2月底，品牌联手天猫IP“有点东西”推出了5000份奥兰小红帽数字艺术藏品。
WAT：2019年成立的预调酒饮品牌。从台湾起步，曾与多家米其林餐厅合作联名推出瓶装鸡尾酒，有开设线下体验店和快闪店，在潮酷年轻人中有一定的热度。2021年2月完成千万级Pre-A轮融资。
WAT有“高端”与“大众”等两条产品线。“高端线”方面，玻璃瓶装鸡尾酒持续研发出专属的特调风味酒饮，百分百新鲜果汁，原茶现煮萃取。“大众线”方面，推出了低负担罐装酒饮。
MissBerry贝瑞甜心：2019年成立于上海，品牌瞄准女性低度酒市场，聚焦于满足闺蜜聚会、独居小酌等不同情景下女性多元化的饮酒需求。
甜心小方瓶系列果酒上线后即成爆款，连续3个月蝉联天猫果酒类目销量第一，获评天猫十大新锐美食品牌。2021年完成A+轮融资，同时有媒体报道百威英博也于2021年投资了MissBerry。
落饮：主打20~35岁女性的12度新锐低度酒品牌，同时专注于“茶果酒”。其特色是在落饮在果酒中加入了茶的元素。有滇红青梅、桂花杨梅、大红袍西柚等茶果酒，天猫旗舰店显示有9000+付款。2021年落饮完成近千万美元Pre-A轮融资。
森林先知：在上海创立的健康食品新创品牌，所有产品以天然食材为基础。2021年6月推出中国市场首创的果冻气泡酒，成为小红书果酒、气泡酒类热门品牌。
森林先知通过在瑞虹天地太阳宫、TX淮海、兴业太古汇等知名商场举办快闪，与知名品牌推出跨界联名以及直播带货等深受年轻人喜爱的方式短时间内收获了一批用户。
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