四川路上拆“盲盒”的爷叔们，意味着什么
本文作者/ 李欣欣 姜天涯
1元一大瓶2.5升的进口牛奶、1.5元一包的140克加量今麦郎、5元一袋150克的冷冻牛排……这些价格，令人目瞪口呆。
更令很多人无法想象的是，这里是四川北路，曾经和淮海路、南京路齐名的上海三大商业街之一。
互联网商业的发达和实体商业的购物中心化，让上海的街头经济越来越依靠中老年人撑场面。
曾以高大上闻名的淮海路，如今靠着爷叔阿姨们买熟食营养品，已经有一段名声在外（这段淮海路是怎么变成“土味顶流”的）。
而四川北路从多伦路到溧阳路这一段，又被爷叔们用一种热情创造出更壮阔的场面——在这里，人民币可能拥有上海内环内最强购买力。
这是一种什么样的热情呢？
01
“看看逛逛其它路，买卖请到四川路”，这句上世纪90年代著名的广告语，现在的年轻人可能不知道了。
他们几乎不会和朋友约在四川北路逛街，这条马路给人的印象有些寡淡了。
不过就在大家渐渐淡忘四川北路的时候，在马路中北段——多伦路到溧阳路的这300米却神奇般地展开了一场逆袭。
这一小段四川路用“熙熙攘攘”来形容，毫不夸张。放眼望去，爷叔阿姨手上大包小包，全是塞得满满的购物袋。
拉拉杂杂的助动车挤满了人行道，车位相当紧张。每辆助动车离开时，上面也都挂满了战利品。
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大包小包
是这一路段
行人的标配
在这段步行用不了5分钟的路上，共有5家熟食店，4家颇具规模的食品店和2家水果店。
两年前，我们写过这段路上新海食品商城的盛况（我们对进口食品的认知，被这些阿姨爷叔颠覆了！），那家店主打临期进口食品。
时过境迁，四川北路食品店内卷严重，体量更大、商品更丰富的淳欣食品替代了新海，成为这段马路的零售头牌。
淳欣食品
如今替代新海
成了这一路段的人气王
起码几百平方米的店堂内，食品种类包罗万象，不仅有进口临期，还有生鲜乳品、开架商品、各种散装零称的饼干糕点。
天气好的时候，这里就像高速运转的车间流水线：一箱箱商品不断从后仓库搬出来补货，经验老道的爷叔阿姨们轻车熟路，空袋进满袋出。
一位刚从淳欣血拼出来的爷叔，将两大瓶1.75升李锦记锦珍生抽加量装塞进助动车后备箱。
它们被一堆料酒、糕点、散装饼干簇拥着，塞得后备箱险些压不上。
“（酱油）外头卖十八块几，伊十四块几。”
沉浸在购物欢乐中的爷叔，向我们道出了淳欣聚集人气的最主要原因——拥有可能是内环内最低廉的物价。
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在价目表前
爷叔都是
”奥数小能手“
你爷叔到底是你爷叔，这话可不是瞎说的，我们学着爷叔货比三家后，的确有点颠覆消费观。
首先和淳欣自己比，我们挑选了七件食品，丽园路店的单品价格比四川北路店平均高出1元。
再和物价扛把子的大卖场比。以黄浦区大林路华联吉买盛、虹口龙之梦家乐福为例，同样一件商品，价差少则几元，多则几十元。
一桶800克的福养生上海麦乳精：淳欣售价36元，吉买盛56元，家乐福55.5元。
1.35升的光明优倍牛奶：淳欣24元，吉买盛29.5元，家乐福29元。
100克百梦多咖喱：淳欣8.8元，吉买盛12.9元，家乐福10.4元。
商品价格比较
我们随机在淳欣门口和十几位爷叔聊了聊。
对的，这些天天挤进挤出，一本小账本算得头头是道的顾客，基本上都是爷叔，阿姨在这个战场，是少数派。
和爷叔攀谈后我们发现，四川北路虽然不像“宇宙网红”光明邨那样可以辐射全上海，但也辐射了上海北面的中老年人群。
爷叔们有的来自虹口、老闸北，更远的从江湾踏三刻钟脚踏车过来，还有从彭浦坐一个小时公交过来的。
我们未免要对这样的“名场面”感兴趣：
光凭价格优势，就能吸引爷叔天天往四川北路跑吗？这种购物热情究竟从何而来？为什么又都是爷叔呢？
02
带着好奇，我们先浏览一下，爷叔们是怎么在这段四川北路买东西的？
首先，爷叔们买的都不是生活必需品。
在四川北路，柴米油盐这些基本款虽然有价格优势，却并不是爷叔的主要购物目标。
花生腐竹蛋卷咖啡牛轧糖巧克力……打开他们的购物袋，里面的战利品大都有些“吃吃白相相”的性质。
其次，爷叔们大都是没有VIP卡的VIP，不少人天天来打卡。
刘国军（化名）从四平路骑助动车来淳欣只要一刻钟，几乎天天都来报到。
他在这里的购物理念是“实惠是要碰的”、“错过不再来，都是讲缘分的”。
吸引他的，是当日特价的限量食品。
这是淳欣的一大特色。当日特价食品，通常都是当天早上摆出来，在店里最醒目的位置一字排开，由专人负责宣传售卖。上午开售，下午可能就没有了。
所以爷叔进店之前，并不知道当天的特价食品到底是什么。
但有一点是确定的：数量有限，售完即止。
当日限量特价
一上柜台
拼的是手速
我们姑且称它为当日“限定”食品吧。
这和年轻人追的“盲盒”，传统百货思路的“福袋”，差不多有异曲同工之妙。
专程赶来的爷叔们，就像走过路过“泡泡玛特”不错过的年轻人一样。
去的路上带着懵懂和憧憬，等待他们打开的那一刻，可能是惊喜和新鲜感。
2月24日这天，“限定”食品有这几样：
5元一袋的冷冻牛排（150克）；
10元两包的荷美尔加州风味火腿片（每包150克）；
10元四包的五味和八宝饭（每包180克）；
7.5元一袋（5包装）的加量版今麦郎；
10元五包的芝士榴莲汤圆（每包192克）。
李木林（化名）从江湾专门骑助动车赶过来。当他从一众爷叔中挤出来，手里提着两大袋食物。
“到此地来兜兜，有便宜货么贪点，没便宜货么拉倒。”他说。
好奇心是推动人类前进的动力，在四川北路开“盲盒”的李木林也不例外。
他喜欢尝试新奇的口味。除了价格，老李购物袋里当日“限定”的芝士榴莲汤圆肯定会给他带来一种愉悦。
李木林（化名）
把五大包榴莲汤圆
塞进助动车后备箱
更关键的是，这里的试错成本是极低的，符合上海爷叔精打细算的优良传统。
10元五包的芝士榴莲汤圆，核算下来只要2元一袋，电商同款可要29.9元。
03
低成本尝试新鲜事物的吸引力，可以拽着爷叔们天天跑四川北路。
但即使没有开到喜欢的“盲盒”，也不用为爷叔们感到惋惜。
强大的脑洞足以支撑他们在四川北路寻找乐子，变着法儿地物尽其用。
刘国军跟我们分享说，有次他在这里看到2.5升的进口临期牛奶，只卖1元钱，但还有3天到期。
“噶大一瓶”，这个便宜自然是要占的，但是买回来怎么用？——泡脚汏浴。
“一块钱譬如勿是（指就当没有这回事）呀。”
刘国军回忆起来不无得意，还精明地为商家算了笔账：
“（商家）一块赚到了呀，否则要倒脱，侬去倒脱还要专门派个人去，人家还要收钞票唻。”
刘国军（化名）
几乎每天
都骑助动车来报到
我们问他牛奶泡脚的效果如何。
“总归好点呀，泡了么（皮肤）总归滑一点。”爷叔腼腆了。
在这里，除了牛奶泡脚外，临期的各种食物也能发挥出各种奇特的功效，比如用啤酒烧菜洗头浇花等等。
所有这些奇特的用法，看上去是爷叔脑洞大，实际上可能就是他们加速消耗无效副产品的办法。
因为这样，就拥有了来得更勤快的理由。
04
在四川北路的爷叔心里，在此地消费，不仅仅是一种满足物质需求的行为。
他们还有一堆消费分析头头是道。这些分析自带社交属性。
刘国军讲，又有一次他买了10元一箱的吐司面包，这个面包不一般——“里向有牛奶”。
“面包里向加牛奶，面包身份就上来了。”爷叔的面包鄙视链就是这般清奇。
2月24日，刘国军当天购物袋中的战利品，还有当天的两样“限定”——冷冻牛排和方便面。
其中，5元一袋150克的冷冻牛排，他买了20袋。
白菜价的牛排
成了爷叔当日份的
快乐源泉
“现在猪肉也不止卖这个价钿啊！菜场里人家做好的牛肉，45块一斤，我此地三包半就一斤了。”
怀揣着今日份的满足，刘国军骑着助动车离开了。
随后立刻填补我们采访空档的是骑着三轮代步车的王建国（化名）。
他买了“限定”之一的八宝饭：“八宝饭有牌子的，五味和（中华老字号）。买一斤糯米也要4块唻，对伐啦？”
当他拿出八宝饭的时候，周围路过的爷叔马上凑过来：“格几钿啊？”
一段社交就此打开。
凑在一起淘便宜
爷叔之间很容易
就能攀谈起来
年轻人可能纠结的社恐问题，在这段四川北路是不存在的。只要手里拎着购物袋，就自动对上了暗号，陌生人间彼此交流，不费吹灰之力。
原来用来上班的大段时光，就被爷叔们消耗在比价、旅途、消费和社交之中。
看到这里，你大概就会明白——爷叔们买的不是吃吃喝喝，四川北路并不遥远，但可能就是他们的诗和远方。
“从明天起，关心粮食和蔬菜”被爷叔们赋予了与时俱进的诗意。
05
我们换一个角度看问题，四川北路上诸如淳欣和新海这样的商家，他们和爷叔们打了一个优美的配合。
四川北路上的这群主力中老年消费者，是非常典型的上海爷叔。
他们购物思路清晰，有退休金，不排斥商业行为。
数十年如一日的职业生涯后是无处安放的大量时间和精力，社交的需求大，也喜欢充当意见领袖，线下“私域流量”高。
很多商家可能没有意识到
上海爷叔是一个
很有潜力的消费群
这么好的消费群体，又是怎样和四川北路上的这些商家们碰撞出这样一幅大场面的呢？
好巧不巧，有一位叫晁钢令的上海爷叔也对这一段四川北路很感兴趣，只不过，他的身份是上海财经大学商学院教授。
他的观察自然有点不一样，晁教授关心的是，这些商店为什么能把价格压到这么低。
在逛过这些人气爆棚的食品店后，晁钢令发现，这些门店有几个共同特点：
店里的装修简单，不用花很多钱。
大多数由个体老板经营，人力成本比大品牌连锁店更低。
“经营成本大大降低了，价格就会比较低。”
所以不用担心商家卖低价会亏钱。在压低了成本之后，这群爷叔和商家之间种下了完美互动的种子。
这一小段四川路上的商家
大都装修简单
经营成本低
那为什么是四川北路吸引了商家和消费者呢？
很多我们采访的爷叔们都表达了这样一个观感，现在要买点实惠没那么容易了。
一位从提篮桥附近过来购物的爷叔说：“老早提篮桥比徐家汇还闹猛。（现在）基本上超市也没了，小的店也没了。”
但他一直记得四川北路曾经的风光：“老早海宁路、四川路格地方，一直到四川路桥，全部是店家。”
爷叔说的，是八九十年代的四川北路，那个“走走逛逛其他路，买卖请到四川路”的年代。
当年的四川北路
因价格实惠
人气着实兴旺
/赖成钊 殷建伟摄
和消费档次更高的南京路、淮海路相比，价格实惠曾是四川路商业街最大的特点。
这在上了点年纪的老上海人心目中，留下了根深蒂固的印象。
所以说，今天这一小段四川路的重新走红，除了价格上的精准定位，也吃到了过往盛名所带来的历史红利。
而作为全市老龄化程度最高的区，截至去年9月底，虹口区60周岁以上户籍人口的比例达到了42.1%。
与其在如今遍布全城的商圈里竞争，不如从眼前的消费者入手。
精明的商家捡回了四川北路沉淀多年的平价传统，开拓出内环内这一片物价洼地，顺便把这一小段老街的人气给盘活了。
无论是一小段淮海路的“菜场化”，还是这一段四川北路的“两元店化”，你总能看到上海人口结构上的一个令人无法忽视的现状——老龄化。
－ END －
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写稿子：李欣欣 姜天涯 /
拍照片：姜天涯 李欣欣/
编稿子：韩小妮/ 写毛笔：刘 娴/
拿摩温：陈不好玩/
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