是美食也是补药，大枣的功效远超你想象！

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大枣是家中最常用的平民补品

除了能补气血外

它还有缓解感冒、解酒等

鲜为人知的功效

张景明 教授

陕西中医药大学

大枣，味甘性平，具有补益作用，能健脾益气，养血安神，使脸色红润有光泽。

大枣作为药食两用的食材，一直是补益佳品。像有些人脾胃虚弱，吃不下饭，肚子胀或拉肚子时，可以适当吃点大枣。

对于气血亏虚的人群，面色不好，感到疲乏无力或者睡不好时，也适合吃大枣。

经典古方甘麦大枣汤

主要有三味药：甘草、浮小麦和大枣，大枣在其中的用量很大。适用于神经官能症，比如受刺激后出现表情抑郁、心神恍惚、易动情、易哭、失眠多梦等症状。

解锁大枣新知

应对健康烦恼

大枣入药有什么讲究？

刚摘下的枣叫生枣，水分多。如果放一放，晒晒太阳，枣里的水分就会蒸发，糖和其他营养物质就会浓缩。这样不仅便于保存，而且营养价值更高。

从中药炮制学来说，这个过程叫去阴存阳。炮制的第一步就是变干，水分没了，糖分高了，所以甘温补益的作用就更强了。

酒枣有什么功效？

新鲜枣性寒，而酒味辛散、温性，能祛除枣的寒性同时保存枣的新鲜。冬天人容易受风寒，轻微感冒时，吃酒枣正好。酒辛散的力量能让风寒往外散，挥发出去，而大枣的补益功效具有收的特性，一散一收，是解表的好方法。

吃大枣能解酒吗？

大枣能健脾胃、保护胃黏膜，喝酒后胃里有点不舒服，可以喝点大枣水。

吃大枣能治感冒？

此外，大枣还能用于治感冒。比如经典名方桂枝汤适用于感冒的治疗，里面有桂枝、白芍、大枣、生姜和甘草。其中，桂枝发散，白芍收敛，生姜辛散，大枣平和收敛。

如果感冒症状不重，就是有点难受，我们可以在家用9克生姜、12克大枣、6克甘草煮着喝，同样可以达到预防和治疗感冒的作用，就是简化版的桂枝汤。

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本文来源：CCTV健康之路微信公众号总监制 | 杨继红  史   岩 监   制 | 田   龙  张   磊  主   编 | 万山红  蔡   瑛编   辑 | 马   涛（实习）