小满过后，

斗门就进入了湿热模式…

今天中午，

珠海还被一场雷阵雨“调戏”了，

来势汹汹，

珠海都挂出了雷暴预警！

大家都以为是这样

↓

还以为可以凉爽一把，

但！万万没想到……

雨只是冒了一个泡，

小斗还来不及关窗户，

雨就停了，太阳更猛了，

“桑拿”蒸得比先前更酸爽了，

这波免费真是吃不消……

这大概就是所谓的天意难测吧！

但

这种“虐心”的天气才刚刚开始，

下周阵雨+高温还会继续虐大家…

根据珠海市气象局预报，

预计未来几天

我市仍以炎热天气为主，

部分地区有短时阵雨。

高温黄色预警信号仍然生效，

请注意防暑降温。

详情看这里

（点击可以查看大图）

↓

这种湿热天气，

要怎么过？

作为斗门人，

没有什么是吃解决不了的！

小斗收集了多款

广东人的祛湿热食疗法，

供大家选择，

收好不谢哦！

↓

鱼尾祛湿汤

【材料】：

鲩鱼尾1条（约300克），扁豆、眉豆、薏米各30克，陈皮1瓣，生姜3片，花生油、食盐适量。

【做法】：

（1）热油起锅，入生姜、鲩鱼尾，煎至鱼尾表面金黄后，加入适量清水，大火烧开转小火煮至汤变乳白色。

（2）连鱼尾带汤一起倒进汤锅，放入剩余食材，大火烧开转小火煲50分钟，调味即可。

【小贴士】：

本品祛湿之力较强，尤其适合湿气重而身困疲倦、舌苔厚腻的人士食用。有身体消瘦、大便干结、五心烦热、夜睡盗汗等阴虚症状的人士慎食。

冬瓜薏米排骨汤 

【材料】：

薏米100克，冬瓜500克，排骨500克，生姜2片。

【制法】：

薏米提前浸泡3小时，冬瓜连皮洗净去瓤切块，排骨洗净斩块水焯后与其它材料一同放入汤煲，加水适量，大火煮开后续煮1.5小时，加盐调味。

【功效】：

清热消暑，除湿利尿。适合暑热天气，多汗多饮，湿热内困之人。

鸡骨草煲猪横脷 

【材料】：

鸡骨草50克，猪横脷1条，生姜2片，蜜枣2粒。

【制法】：

猪横脷洗净水焯后与其它材料一起放进汤煲内，加水适量，大火煮开后改小火再煲1.5小时，加盐调味即可。

【功效】：

清肝降火，健脾祛湿。适合平时饮酒较多，肝经湿热，眼红目赤，烦躁易怒，口干口苦之人。

金钱草茶 

【材料】：

金钱草10克，绿茶3克。

【制法】：

金钱草浸泡洗净后和茶叶放至茶壶中，用300ml开水冲泡，盖上盖子10分钟后饮用，可反复冲饮至味淡。

【功效】：

清利湿热，利尿通淋。适合夏天暑热较重，小便黄赤灼热之人。

百合赤豆粥 

【材料】：

白米50克，小米20克，赤小豆20克，百合10克，莲子20克。

【制法】：

赤小豆、莲子、百合洗净后浸泡半个小时，白米、小米淘洗干净。所有材料一同放入煲中，加水适量，大火煮开后小火续煮1小时。

【功效】：

益胃健脾，利湿清热、除烦。适合夏热心烦，眠差多梦，大便湿粘不畅之人。

蒲公英咸骨粥 

【材料】：

蒲公英100克，猪骨500克，白米100克，姜丝适量。

【制法】：

猪骨洗净剁小块提前一晚用盐腌好放入冰箱。白米淘洗干净，蒲公英摘洗干净开水烫过后过凉水，挤干水分切碎备用。猪骨放入煲中，加水适量，大火煮开后改中火煮约30分钟，然后放入白米续煮1小时，最后加入姜丝、蒲公英拌匀，再煮10分钟即可。

【功效】：

清热解毒，祛湿解暑。适合热毒较重，口舌生疮，皮肤常生疮疖之人。

冬瓜草鱼煲

【材料】：

冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。

【做法】：

冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼（带尾）煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。

【功效】：

平肝、祛风、利湿、除热。

败酱草苦瓜煲猪瘦肉

【材料】：

败酱草25克（中药店有售）、苦瓜500克、猪瘦肉和猪碎骨各400克、瑶柱15克、生姜3片。（3-4人量）

【做法】：

苦瓜洗净去瓤、切段；败酱草洗净；猪瘦肉猪碎骨分别洗净，并切块和碎裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐便可。

【功效】：

清热消暑，解毒化瘀，是夏日家庭调理的靓汤。

山药薏米粥

【材料】：

鲜山药200克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、鲜百合30克、小米50～100克。（3-4人量）

【做法】：

山药去皮，洗净，切成小块。其他材料都洗净。鲜百合用开水焯一下，盛出备用。把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加水，大火烧开后，转小火，煮两个小时，快出锅时加入焯好的百合。

【功效】：

健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。体质虚寒的人士及怀孕的妇女慎食。

木棉赤豆脊骨汤

【材料】：

木棉花50克，赤小豆50克，陈皮10克，蜜枣3枚，生姜3片，猪脊骨500克。

【制法】：

上述材料洗净后放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可。

【功效】：

清热利湿解毒。适合湿热内盛，大便溏泄，皮肤疮痒之人。

冬瓜淡菜眉豆煲鸡脚

【材料】：

鸡爪8~12个，淡菜10只，带皮冬瓜300克，眉豆50克，花生50克，陈皮1瓣，生姜3~5片，食盐适量。

【做法】：

鸡爪洗净焯水；冬瓜带皮切大块；淡菜、眉豆及花生浸泡备用。锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，调味即可。

【功效】：

冬瓜清热利水、除烦止渴；淡菜补肝肾、益精血、祛虚火；眉豆健脾益肾；花生补血养心；陈皮理气化痰；生姜温中和胃。各物共成此汤，味道甘淡清甜，温凉适中，消中带补，适合大众消暑化湿食用。非虚寒体质的人士、尤其是湿热体质者可再加绿豆30~50克同煮，顺应节气养生的效果更佳。

土茯苓炒薏米煲龙骨

【材料】：

干品土茯苓60g（鲜土茯苓200克），炒薏米50g，陈皮一瓣，蜜枣2个，猪脊骨250g。

【制法】：

猪脊骨斩件焯水，再向锅内加入适量清水煮沸，纳入上述材料，慢火煮1小时，调味即可。

【功效】：

本汤膳适合湿热体质，大便粘，小便黄、容易长疮疔人群食用。阳虚体质不推荐。

这么多款祛湿热的吃法，

有适合你的吗？

还有其它祛湿热美食，

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来源：珠海发布

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