《一台烤箱的自我修养》
首先，根据《互联网广告管理暂行办法》第七条规定：互联网广告应当具有可识别性，显著标明“广告”，使消费者能够辨明其为广告。所以我要先说明一下，这是一条：
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[VOL 2/8]
【萌煮&柏翠亲子智能烤箱】关联阅读：
这是一篇走心的广告，其也实是一篇“烤箱选择攻略”，所以命名为《一台烤箱的自我修养》。
你觉得，一台烤箱的自我修养，需要具备什么条件？
颜值？ 温度的准确性？ 容量大小？ 发热管多少？ 智能与否？ 还是别的什么？
半年前，我写过两篇相关的文章，里面提到烤箱的选购：
新手必备 | 那些烘焙工具中的战斗机（上）
新手必备 | 那些烘焙工具中的战斗机（下）
在对比了三款烤箱性能两年的今天，并且打磨了烤箱这件事情三个月后，再回看这两篇文章，里面提到的选购点还是基本一致的，但在一些小细节和理念上也产生了一些改观。
今天再来和大家谈谈烤箱选购这件事情：
之前知乎有一个神贴《哪些东西买了之后，会让人因生活质量和幸福感提升而感觉相见恨晚？》，这是2015年5月的神贴了，我还是会常常打开此贴看一看。自己这两年淘的很多好物，很多都是看了这个帖子推荐。
说到让人提升幸福感的好物，那一定是少不了烤箱的。帖子里面有不少人强推烤箱，下面这个评论，我不能再认同的更多：
烤箱这玩意和汽车一样，是一个改变生活方式的好物。而怎么选一款【适合普通家用】的烤箱呢？下面八大参数最重要：
（1）烤箱最重要的温准问题，现在的烤箱一般有两种：机械控温和电子控温。机械控温国家规定合理的温差范围是30度内，也是目前市场上主流的款式。价格比较便宜，和电子温控的烤箱差价能达到200左右。电子控温是用可控硅去控制温准，好的烤箱能做到实验室环境下的±1°C。一般建议买电子温控，这差别的不是一个档次。
（2）家庭用一般是台式，容量30L以上。一般而言容量越大，受热会越均匀，“这边已经烤焦那边还没怎么烤熟”的事件发生概率比较低。当然不是说大容量的不会这样，而且太大的话会太占据厨房的位置。推荐普通家庭购买的烤箱在30L~40L之间为宜。容量的大小非常影响烤箱价格，一般一款烤箱大2L，价格会上升100-200元。
（3）发热管的根数是烤箱质量好坏判断的又一个重大因素，发热管根数越多，烘烤越均匀。一般价格越低的烤箱，发热管的根数越少，200元以下的一般上下两根。400元左右的上下三根。顶级的是上下四根。
（4）强烈推荐买有热风循环的烤箱。这样烤的时候受热均匀，特别是烤肉类和烤鸡之类的。烤箱的发热原理是上下几根石英管通过电流发热，可是石英管的发热一般都不会太均匀，所以这也是同一个烤盘里饼干面包，有的会上色深有的会上色浅的原因。烤箱中带热风循环可有效的使烤箱中的热气均匀流动。尤其是烤全鸡全鸭用热风会使鸡鸭表面更酥脆。再就是面包小蛋糕饼干之类的，如果表面已经上色，而中间没熟的时候，可以选择调低或者关掉上火温度，用下火加热风来烘烤，以避免上色过深或者烤糊。
但需要注意：开热风循环的时候，差一些的烤箱内的温度会升高10-20度。
（5）“上下管独立控温”这个目前算基本功能了，就是可以单独调控上发热管和下发热管的温度。没有独立控温的烤箱已经不太常见了，就算是200元以下的烤箱也一般会具有此功能。
（6）发酵功能对于新手和高手都很必要，面包的成败和发酵温度密不可分。而具有这个功能烤箱比较少，市面上有发酵功能的烤箱，也多为一键式，也就是一个温度。市面上发酵功能烤箱少的原因是因为，大部分烤箱的温差范围比较大，而发酵功能对于温度的稳定性要求非常高。比如我之前购买的长帝，有发酵功能，一键40°C，但使用10分钟后温度会攀升到50°C以上，酵母就死了。
（7）360度旋转烤叉这个功能大部分烤箱都有，但是也有小部分的烤箱没有这个功能。烤叉还是蛮必备的，烤鸡、烤鸭、烤肉类很需要用到。
（8）智能烤箱市面上是少数的，一般会比非智能款贵100-200元。可以用蓝牙控制的这不叫智能，这叫遥控器。智能至少需要具备：云菜谱+机远程遥控烤箱。其实市面上大都的智能烤箱，意义不是非常大，因为大都云食谱都是简化，且是厂家产出的云食谱，固定菜谱数，永不更新。萌煮&柏翠亲子智能烤箱在智能烤箱届是划时代的突破，但是这次我不展开说这点，下次再说。萌煮&柏翠亲子智能烤箱还有六大篇没有介绍，其中一篇就是智能功能。
最后，还有一些参数上没法反应出来的细节。我之前用的烤箱是1000左右的松下，说多了都是泪：内壁太薄，现在都架不住略微重一些的食材。
这次的萌煮&柏翠亲子智能烤箱，耗时3个月，用了洪荒之力。特别欣慰的是，能做到的、不能做到的，最后都做到了。
今天的这篇文章《一台烤箱的自我修养》，主要想说明的是一台好的烤箱需要具备什么样的素质。这也是我们最后选择和柏翠合作烤箱的主要原因。
柏翠是国内知名的电器品牌商，或许你没有听过柏翠的烤箱，但是你一定听说过柏翠的面包机。柏翠的面包机是全国销量Top 1。
我和柏翠的渊源就是从面包机开始的，在2012柏翠面包机推广市场的阶段，我的第一个母婴项目啊呜妈咪将这款产品推荐给了粉丝们。没想到特别多的妈妈和我一样，很喜欢这款产品。
老粉应该知道，我是娃控，有非常强烈的分离焦虑症。在生完Molly之后，我辞去了一份不错的工作，为了和孩子每天能呆在一起。就是从这个时候开始了自己的全职妈妈之路，也开始在母婴圈创业之路。从“啊呜妈咪”到“妈咪驾到”，一路坚持母婴产品测评之路，将很多的好产品推荐给了很多妈妈们。
再说回柏翠，在小家电届，技术含量最高的产品就是面包机。柏翠的卢总也是有别于一般的传统行业的老板，英文系毕业，却是不折不扣的技术控。他不善言谈，但一谈到技术创新这件事情就停不下来，眼神中透露出的专注让我感动。
我自认为也是技术流的人，认为只有专注于了解用户需求，满足用户痛点才能将一件事情做到极致。比如在做母婴电商的时候，我写了上百篇母婴产品测评和攻略。这让我和卢总有强烈的共鸣。
在烤箱这三个月中，他也努力的配合我们在打磨这款烤箱。在其中，我深刻的感受到了中国工业环境的简陋和粗糙，感受到了做一款产品到极致，在中国有多难。这是后话，之后我们再聊。
因为面包机技术的积累，当柏翠进入烤箱届的时候，带来了不少新的突破。我们在选择烤箱的合作品牌的时候，对比了4个品牌，我不方便将别的品牌名罗列出来。但是这没有关系，大家可以通过我的这篇烤箱选择攻略，去大淘宝进行参数对比。有了这八大参数，从技术角度选择一台内在优质的烤箱并不难。
下面我也就这八大参数，展开说明我们选择柏翠电器作为合作伙伴的原因。
（1）烤箱温准，柏翠为电子控温。电子控温中最重要的原配件是两个：可控硅和探头。柏翠的可控硅选择的是全球知名半导体商~来自欧洲的ST意法的产品。探头选用的是先进的NTC高热敏电阻感温双探头。
在实验室环境下可以做到±1°C。为什么说是实验室环境下？因为影响温度的原因太多了。比如放入食物，这件事情就会影响温准，同时影响温准的还会有：食物大小，食物形态，放置食物的位置，烤箱是否有油污，接渣盘是否放置等等。在各种情况下，温度能控制在±5°C范围内这是行业内的顶尖水平。
PS，我们会宣传±5°C而不是±1°C，希望在各个方面，大家能看到事实真相的全貌。
我希望所有的文章，大家看到的所有信息，只是帮助大家了解产品全貌，挑选一款适合自己的烤箱。
（2）烤箱容量38L，这挺适合普通家用的。38L在台式中算一步到位的容量，受热相对比较均匀。假如大于希望购买大于38L的烤箱，个人觉得可以考虑买嵌入式。
（3）萌煮柏翠款烤箱的发热管的根数是8+根。8根加热管的同时，M形状的有点还在于不是独立的发热管，发热管是联动的，保证了温度更加的稳定。
（4）这款烤箱的热风循环功能是3D立体的。不容易产生温度攀升，以及给风不仅要的情况。
（5）“上下管独立控温”功能必须得有。
（6）发酵功能是这款烤箱不同于别的烤箱最明显的地方，28-50°C一度调节。上面说到温控的时候，说过这款烤箱是±5°C的温控能力。但是烤箱在低于50°C的时候，温差能做到非常小的范围±1°C内。发酵功能有什么用？这太有用了好么，新手和专业级人士都非常需要。有不少烘焙达人，假如买的是别的烤箱，都会单独再购买一个发酵箱。发酵箱可贵了，一般都要500+，而且占位置。而萌煮&柏翠款亲子智能烤箱，等于买了一个台烤箱，附一台发酵箱。
（7）360度旋转烤叉这个功能必须得有，更为创新的是柏翠技术独有的上下火大温幅烤的功能键，更加适合烤肉类食物使用。
（8）智能烤箱市面上是少数的，可以用蓝牙控制的这不叫智能，这叫遥控器。智能至少需要具备：云菜谱+机远程遥控烤箱。其实市面上大都的智能烤箱，意义不是非常大，因为大都云食谱都是简化，且是厂家产出的云食谱，固定菜谱数，永不更新。萌煮&柏翠亲子智能烤箱在智能烤箱届是划时代的突破，但是这次我不展开说这点，下次再说。萌煮&柏翠亲子智能烤箱还有六大篇没有介绍，其中一篇就会有智能功能。
（9）其他人性化设计
柏翠专利的旋钮液晶屏显示功能，这个功能真的很赞。比如电子液晶屏显示直接而精确，但是每次按键调个温度就需要用很久时间。而传统机械式旋钮调整时间很便捷，但是却总是很难选择很准确的温度。柏翠就将二者结合，发明了旋钮上的液晶显示专利，超级人性化。
还有智能预热这个功能也是超级首创，无需自己设置预热时间，它能自动完成并且提示。
还有还有，双钻面智能反射内胆，增加了热量反射，让食物受热更均匀。
还有还有还有，双层防爆玻璃除了防爆作用外，还可以锁住温度；容易清洗的不粘油内胆，也是极其重要的小细节。
炉灯的设计也做了人性化的调整，因为各大品牌的炉灯常亮，达成的历史返修率非常高。为了降低返修率，我们将炉灯调整为3分钟自动熄灭。假如因为炉灯坏了而产生售后，这对于大家来说是非常麻烦的事情。
超级啰嗦的目的，是希望大家能够选购到一款适合自己的烤箱。
好啦，这就是今天想要说的。下一篇我会介绍萌煮和柏翠结合产生的划时代的互联网+特点，请大家等待后续文章咯。
晚安。