浓浓cheese香丨谁动了我的奶酪饼干？

奶油奶酪饼干

厉害了我的奶酪饼干！不仅长得像奶酪，吃起来也有浓浓的cheese香味，配上一杯红茶，浓浓的英式下午茶既视感！

点击查看完整视频

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=p03415epq6o&width=500&height=375&auto=0

食 材

低筋面粉 250g、奶油奶酪 110g

黄油 90g、糖 60g、盐 2g

步 骤

STEP 01：打发黄油

• 黄油切成小块，室温软化。也可以用微波炉低火加热软化，根据黄油的大小和温度调整加热时间，可每隔20秒拿出来看一次确认软硬程度。

• 软化好的黄油加糖，打发至颜色发白的蓬松状。

• 加入奶油奶酪继续打发至完全融合。

STEP 02：成团

• 加少许盐，分次筛入低筋面粉，翻拌均匀。

• 揉成面团后擀平成半厘米厚的饼皮。

STEP 03：做造型

• 用粗细不同的吸管在饼皮上戳出大小不同的圆洞。

• 用刮刀将饼皮切成长方形，再沿对角线切成三角形，做出形似奶酪的感觉。

STEP 04：烤制

• 烤箱预热170℃，烤盘铺上油纸，放上做好造型的饼干。

• 170℃烤20分钟。

• 奶酪味十足的这款小饼干，扎上一个美美的小丝带，很适合充满少女心的你哟！

小 贴 士

1. 黄油软化成能用手指戳出洞的程度就可以了，如果软化成了液体，可以放进冰箱重新冻成固体再软化。

2. 面糊中加入少许盐，能让饼干的口感更富有层次。

3. 做造型时，多余的饼皮继续揉合擀平，又可以再做一波造型，可别浪费了。

4. 本次使用的烤箱是海氏HO-30ES。

微 体 兔 生 活 馆微体社区独立设计全网独家发售硅胶垫－2MM加厚烘焙用硅胶揉面垫购买SWEETTI烘焙/揉面点尺寸：60 x 40CM¥59

分 享

这里有一个愉快的吃货群小伙伴们讨论各种吃法玩法分享生活的快乐与美好快来加入我们吧
方法：发送“加群”至公众号

往 期 热 门

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=s0339ny02nu&width=500&height=375&auto=0

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=j03375cmy64&width=500&height=375&auto=0

点击下方“阅读原文”查看更多美食视频