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春日吃“菌”正当时 来一份鲜美的菌菇蛋饺煲吧！
菌菇蛋饺煲
娃娃菜提前用菜籽油炒香，炖煮后的鲜美相比菌菇和蛋饺也不逊色呢！有了菜籽油这个秘密武器，各种蔬菜煲都能分分钟变身！
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食 材
主料：
蛋饺 6个、娃娃菜 2棵、蟹味菇 1把、平菇 1把
调料：
菜籽油、高汤、盐、鸡精
步 骤
STEP 01：处理食材
娃娃菜去根掰开切小片，平菇撕成小条，蟹味菇去根。
STEP 02：铺菜入锅
用少许菜籽油炒香娃娃菜，铺在锅底。
把蛋饺、蟹味菇和平菇平铺在娃娃菜上。传统蛋饺做法→点我查看传统蛋饺详细图文步骤哦！
STEP 03：炖煮
锅里加入高汤，盖上锅盖大火烧开。
最后用1勺盐、1勺鸡精调味。
咕嘟咕嘟冒着热气的一锅鲜美煲，分分钟端上桌！
小 贴 士
蛋饺是冷冻的话可以提前室温解冻或者用冷水炖煮，常温的蛋饺直接用热水炖煮就能熟了。
各类炖煮的蔬菜，提前用菜油或者大豆油炒一下味道更香。
没有高汤的话可以用水+盐+鸡精代替。
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