〖魅力〗三社社区：飘色巡过鳌山故园，腊味香里记住乡愁
穿过中山市黄圃镇中心镇区车水马龙的闹市，朝着尖峰山方向走，转进在民居楼房中蜿蜒的小路，始见三社社区的真面目。青山古树、石板老街、古祠林立……虽然经历城镇化浪潮的冲刷，但这个有着超过600年历史的古村，依然保留着鲜明的黄圃印记。
三社社区由黄圃“五古坊”中的三坊（即灵会坊、鼓楼坊、三社坊）聚合而成，是黄圃镇的人文发源地之一，现存19处不可移动文物，几乎三五步便可遇一古宅、见一古祠。在历史与现实的交织中，三社社区既有传统岭南家族文化素雅与沉稳，也有融合近现代工业文明的活力与灵动。这里物质文化遗产与非物质文化遗产交相辉映，黄圃腊味、龙舟和飘色三项省级非物质文化遗产历久弥新，绽放出新的色彩。
尖峰山下，穿越百年时光隧道，三社飘色依然舞动，黄圃腊味飘香千里，牵动着游子的心，也驱动着他们走上回乡路。
古海名村
隐于闹市中的黄圃记忆
在三社社区居委会大楼旁，中山市星级侨胞之家和黄圃镇港澳同胞服务中心是港澳乡亲和海外侨胞的“会客厅”，也是三社人的寻根之处。在小小30平方米的空间里，一张名为“黄旗都图”的古地图，用简单的线条，勾勒出黄圃和三社的历史。
沧海桑田，如今被高楼和商铺包围的三社社区，在数百年前原是海洋中的岛群。古时黄圃，身处汪洋。据记载，南宋绍兴二十二年（1152年），香山县建县，大黄圃始建制，属古海乡，隶香山县。明洪武十四年（1381年）废古海乡，置黄旗都。此时，大黄圃聚居者日众，逐渐形成灵会坊、鼓楼坊、三社坊、北头坊、岗东坊（即“五古坊”）。三坊人背山面海，围田建庐，聚宅成巷，聚巷成街，成为黄圃人文发源地之一。
常年奔走在香港、澳门和中山市三地，三社社区乡亲刘梁棋芬和儿子刘广雄就像从未离开过家乡的居民。在父亲刘永良和母亲刘梁棋芬的带动下，在社区长大的刘广雄多年来也一直与社区保持着密切联系。捐助教育、扶贫助学、修复文物宗祠……故土难离，对故乡深沉的爱，早已融入他的基因里。30多年如一日，事无大小，只要社区有需要，他就与母亲牵头发动港澳乡亲和海外侨胞，为家乡发展献上一份力。
对于家乡的眷恋，刘广雄的父母——港澳乡亲刘永良和刘梁棋芬伉俪更甚。1991年，刘永良与乡亲冯民森、杜炳辉创立了香港中山黄圃同乡会（后易名为港澳中山黄圃同乡会）。多年来，刘永良一直热心参与家乡建设发展。2009年，他牵头发动港澳乡亲捐建修复有约300年历史的刘氏广宽祠。刘梁棋芬（刘永良妻子）也热心社区公益慈善事业，在其带动下，港澳乡亲共为当地小学筹集建校、奖教奖学、设施设备等善款超过400万元。
融合港澳乡亲和海外侨胞等各方力量，三社社区环境和配套不断优化，图书角、老人活动室、少年活动室等场所陆续建起，居委会旁的刘氏广宽祠如今也已成为社区居民修身学堂。近年来，三社社区先后获得广东名村、广东省历史名村、广东省宜居社区、广东省侨界人文社区、特色精品村市级示范村等省市荣誉，焕发新风貌。
飘香千里
将“家的味道”传向世界
“秋风起，食腊味。”短短数字，浓缩了腊味在岭南饮食中的特殊地位。黄圃镇是广式腊味的发源地，源头就在三社社区。
人行千里，乡音难改，乡味更难舍，黄圃腊味是三社人“舌尖上的乡愁”。黄圃现有的四大省级非物质文化遗产中，三个源于三社社区，黄圃腊味可能最让海外游子牵肠挂肚的一个。经过一个多世纪发展，腊味产品也已通过各种形式销售至海外，海外乡亲也可品尝到“家的味道”。
荣业腊味是黄圃腊味发展和推向海外的一股力量。荣业腊味创始人——王添福曾到远渡南洋，到婆罗洲（马来群岛中的岛屿，今属于马来西亚、文莱及印尼）经营腊味生意。在海外这段时间，王添福创新性地将香草加入到腊肠中，其产品从黄圃腊味的一众品牌中突围而出。
第二代传人王茂生自小随王添福学习技艺，曾到香港荣华等知名腊味企业任职。到20世纪90年代，第三代传人王全广与人合作，引进现代生产设备和工艺技术，以机械化生产代替原始手工作业，腊味生产不再需等到“秋风起”，完成了荣业腊味的第一次革命性转型。与父辈们相比，“80后”的广东荣业食品有限公司董事长王显韬是黄圃腊味圈子里的一股年轻力量。当“创四代”遇上百年“老字号”黄圃腊味的传承命题，王显韬给了不一样的答案。在互联网时代长大的王显韬入行后，首先做的是让黄圃腊味“触网”，借助互联网电商的力量扩大黄圃腊味知名度。2018年，荣业腊味在韩国证券交易所上市，成为第一家进入资本市场的黄圃腊味企业。如今，荣业腊味正通过TikTok等海外社交平台，面向海外宣传推广黄圃腊味及相关饮食文化。与渠道革新同步的是黄圃腊味的产品形式，自热方便腊味煲仔饭等快消产品相继面市，这更契合年轻人的消费选择。
通过这些新产品，王显韬有更大的布局。“黄圃腊味就是乡亲们记忆中‘家的味道’。我们希望通过美食，让家乡的味道传播给每一位海外游子。”在他看来，饮食记忆是可以世代传承的，家乡饮食习惯的传承，也是文化的传承。
飘色重现
侨力振兴非遗传承发展新阵地
从黄圃镇繁华的中心镇区转进三社社区，一条延绵数百米墙绘随即进入视线。飘色、龙舟、水乡等带有三社社区印记的场景悉数登场，行走其中，仿似置身时光隧道，感受着三社社区的璀璨文化。在600多年的历史长河中，三社有说不完的人文历史故事。
农历三月三，三坊游飘色，是三社社区一项拥有300多年历史的传统活动。今年4月，曾受新冠疫情影响而停办三年的三坊飘色巡游活动，在当地爱心企业和热心人士的支持下再度上演。游行全长5.5公里，万人空巷，这也是自1994年三坊飘色复办以来首次沿着“五古坊”传统线路进行的巡游。
在黄圃镇政府、社会热心人士和乡亲们的共同支持下，三社社区建成了黄圃飘色馆，如今这里已成为黄圃飘色传承发展新阵地。
== 完 ==
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中山侨刊社编辑部
来源：南方+
编辑：郑智一
责编：杨玉坚
编审：梁雪霞