试营业的第一天
尽管门口的脚手架还未拆除
也丝毫没有降低
老顾客买~买~买~的热情
长春食品商店里的一个“明星”产品，就是“沉睡”多年的高桥松饼。长春食品商店经理顾振翼告诉记者，此前大家问得最多的，就是老店重开后，高桥松饼会不会一起重返淮海路。而现在他可以给出肯定的答复了。
在“高桥”品牌专柜里，不仅有豆沙、枣泥、百果三种口味的高桥松饼，还有松糕、一口酥、薄脆、脆葱饼、金钱饼、巧果、精致麻花等高桥名品，包括酥类、饼类、巧果类等5个系列的19款产品。
“为了做出传统老味道，我们特地请来了原高桥食品厂的糕点师傅，作为顾问常驻在厂里指导。” 顾振翼说，一只只“开花”的高桥松饼，就是在70多岁老师傅的指导下复刻出来的，“这个叫‘烧麦头’，老师傅说，老底子的高桥松饼就是这个样子的。”和常见的酥饼不同，柜台里的高桥松饼不仅顶上“开花”，露出里面的馅心，酥皮还微微向上拱起，确实有点像烧麦。除了外形一致，饼皮、馅料的配方也是原高桥食品厂的老方子，再加上全手工制作，基本做到了复刻。为什么高桥的点心
会如此高调出现在这里？
而且还是回归？
原来，在２０世纪七八十年代，淮海中路、瑞金路口有一家高桥食品厂门市部，销售高桥松饼、高桥松糕等特色点心。
1999年，哈尔滨食品厂、高桥食品厂和海燕食品厂三厂合并。2000年7月，高桥食品厂门市部在淮海中路商业网点调整的过程中迁出，它的商标和传统技艺都被哈尔滨食品厂接手，而长春食品商店和哈尔滨是兄弟单位，所以，随着长春食品店的崭新亮相，高桥糕点也尝试回归。
对于长春的粉丝来说，想念数月的老味道还有芝麻核桃粉、鲜肉月饼、自制熟食等等，而这些品类在此次调整中有了新升级。金秋时节，正是进补佳季，长春食品商店的芝麻核桃粉依旧配方不变、价格不变，只有包装做了提升，换成了更时尚的国潮设计。10月1日刚开门10分钟
20盒散装的芝麻核桃粉
就被一抢而空
自营柜台中，新增了长春熟食间和长春烘焙坊。前者做现制现售的烤鸭、烧腊，主打“热熟食”，后者则推出了不少网红甜品，包括女王卷、雪花酥、大福、戚风蛋糕等，更符合年轻人的口味。长春食品商店还引入了咖啡吧和洋酒展柜。“我们正在和可心咖啡一起创意，等到正式开业后，会推出联名款的芝麻核桃咖啡，还有微醺系列、易拉罐系列等等。”不过，最让老顾客惦记的，还是那些记忆中的糕点、蜜饯、糖果等等。“此次改造，不仅是购物环境更新了，自营产品比例提升了，我们还引入了全新的数据系统，今后会根据大数据分析消费人群的喜好，不断调整商品品类，做一家老少皆宜的老字号。” 顾振翼说。 不管几岁，人生永远有机会
9月4日至11日是上海慈善周，在这个节点上，新闻晨报·周到联合上海市老年基金会、上海科技助老服务中心，发起“乐龄筑梦早上海，人生永远有机会”众筹计划。即日起至10月31日，向魔都老人招募梦想并开展众筹，邀请早上海公益伙伴们共同加入，为其筑梦、圆梦。
如果你“烈士暮年，壮心不已”，请描述你的梦想宏图。如果你愿意支持这些老人，也请加入我们，一起帮他们圆梦！
来源：新闻坊、上观新闻、新民晚报等