爆改旧农房！惠州首家乡村咖啡馆在惠城汝湖
“我觉得现在的人需要的
不单单是一杯咖啡
TA可能需要的是一种情绪价值
可以从这个环境中适当的放松
这才是最重要的”
惠东人黄燕平
爆改20多年无人居住的旧农房
在惠城区汝湖镇新光村
打造咖啡庭院
她说
希望把对乡村生活的理解
通过场景传递给顾客
让大家感受乡村的美好
也让我们一起走进
她的庭院“村咖”
盘活闲置旧房子
打造“村咖”庭院
惠州市惠城区汝湖镇新光村，风景优美、民风淳朴，颇有古村落的韵味。借着“百千万工程”的东风，“穗月森晴”乡村咖啡馆钻进了这秀美山川的取景框，成为“村咖”网红打卡点。
“同样是咖啡，在城区喝咖啡是用来‘续命’，‘村咖’更能让人感受自然。”创始人黄燕平是惠州试水古居民楼改造咖啡庭院的第一人。
午后，阳光洒满院落，映入眼帘是铺满院子的绿植，错落有致；院内木质的中式座椅、石墩，原木风的质朴铺面而来。“‘村咖’特别适合当前年轻人的需求，在穗月森晴，能让大家找到‘诗与远方’，深受大家喜爱。”
黄燕平是惠东人，在创建穗月森晴之前，喜欢生活在绿水青山间，时常游走在乡村田野间，心中一直都有一个田园梦。
特别是这几年，她看到乡村振兴红红火火，也常在闲暇时外出游玩时感受到越来越多的青年活跃乡间，乡村露营、咖啡等成为乡村新场景。
“当时来到汝湖新光村时，看中这块前有流水，错落有致的房屋，觉得打造起来会很不错。”黄燕平说道，这里原本是20多年都无人居住的旧房屋，想着用修旧如旧的方式，让这些老房子也迎来属于它的“春天”。
“我是书法爱好者，在装饰方面融合了很多书法作品，在庭院内摆放的小物件，都是我去旅游时淘的‘心头好’，现在都派上用场了。”虽然亲朋好友有很多反对的声音，但黄燕平夫妇还是决定要做。
她先生负责设计施工，量尺寸、画图纸，黄燕平则负责庭院装饰等，历时一年，咖啡庭院于2024年5月份试营业期间，就在当地一炮而红，现在知名度也越来越高了。
“穗字形容丰收稻穗低垂，象征着对辛勤劳动的感恩。左边是禾，代表是禾苗，右边是惠，是惠州，也饱满着我们对惠州乡村的热爱。”在说起穗月森晴这个名字的由来，黄燕平娓娓道来。
“目前，我们主营有咖啡、下午茶、民宿、私房菜，致力把穗月森晴打造成惠州首家乡村咖啡私房菜庭院。”虽然有些炎热，咖啡馆里也有不少年轻人手捧咖啡，与好友侃侃而谈，拍几段视频以及几张美美的照片。
傍晚时分，游客慢慢多了起来，黄燕平都会和游客聊几句，就像是认识了好久的老朋友。变成网红“打卡点”，实属黄燕平意料之外，因为她几乎没做什么营销。
“我在乎的不是翻台率，更在乎客人在我这里能舒适呆多久。我也不断在经营的过程中总结，做好每一个出品，精心布置每一个角落，把我对乡村生活的理解通过场景式传递给顾客，让大家感受到乡村的美好。”
丰富“咖啡+”新场景
打造乡村振兴新业态
“中秋假期，穗月森晴迎来了客流高峰，我们还举办了古典音乐主题活动，受到游客的喜爱。不仅如此，我们还接待了来自法国、伊朗等国家的游客。
”如何让‘村咖’新场景带动更多流量也是黄燕平思考的问题。“乡村美丽的自然风光是我们创办穗月森晴的底气，镇村也帮我们解决项目审批、资源对接等多方面的支持。”黄燕平表示，下来将通过以“村咖+”打造更多新场景，例如村咖+非遗手作、村咖+书法展示等。
如今，穗月森晴也朝着黄燕平想象的样子发展，回头客越来越多，也有不少同行来取经。“我希望有更多的年轻人加入进来，一起打造好乡村新的生态，让更多的人知道惠州。”
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来源 | 惠州青年、穗月森晴、惠城文旅体
编辑 | 张雅婷
校对 | 郑静霞
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