检察助力，沙县小吃走进最高检！

沙县小吃历史悠久、饮食文化厚重，具有草根性，是享誉盛名的“国民小吃”。为提高沙县小吃的知名度和影响力，传承其特色技艺，2021年10月，应最高人民检察院邀请，5位沙县小吃技艺传承人走进最高人民检察院开展为期两个月的沙县小吃制作培训交流活动。近日，培训交流圆满结束，最高检向沙县区委发来感谢信。

自我介绍

 “拌面、扁肉、炖罐、芋头粿，烧麦、锅贴、米冻皮……”没错，我们就是被誉为“国民小吃”的沙县小吃，这一次，我们来到了最高人民检察院，一起来看看吧！

新款菜式来袭

收到邀请函后，沙县区委、区政府高度重视，要求区小吃办抓好落实。三明市检察院也同步要求沙县区检察院积极配合，做好联络工作。经过安排部署，确定5位沙县小吃技艺传承人走进最高人民检察院，开展为期2个月的授课培训和实地交流。

5名沙县小吃师傅认真负责、充分准备、精心传授，充分展示了沙县小吃独特的制作技艺和区别于其他小吃的特色口味，受到机关广大干警的好评。特别是沙县拌面、扁肉、炖盅、酸菜煎饼、蒸饺等品种，非常适合机关食堂操作，现已作为食堂保留品种。高检院为此专门向沙县区委发来感谢信，感谢5位小吃师傅的授课传艺，祝福沙县小吃事业蒸蒸日上和沙县各项建设发展事业取得新成就。

此次沙县小吃走进高检院食堂，为沙县小吃进机关提供了非常好的典型示范样板，进一步提升了沙县小吃影响力和知名度，推进沙县小吃全面转型升级。下一步，三明市沙县区人民检察院将深入贯彻国务院《关于新时代支持革命老区振兴发展的意见》文件精神，探索实践“沙县小吃+检察”服务新模式，发挥检察职能，为“沙县小吃继续引领风骚”配制独特的“检察配方”，用检察高质量履职全面助力沙县小吃再出发。

转自：沙县检察微信号

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