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“小汤圆”发出邀请:总要为美景美食来一趟宁波吧!

宁波发布 2024-03-13

这个冬天
“尔滨”火了
各种宠爱“南方小金豆”

阿拉“小汤圆”坐不住啦
必须向大家热情安利:
总要为美景美食
来一趟宁波吧!
↓↓↓

风雅文化之旅


天一阁·月湖景区

  天一阁·月湖景区位于宁波市中心,历史资源丰富,文化底蕴深厚。徜徉在古色古香的亭台水榭,漫步于历史悠久的古老藏书楼,感受这份恬静典雅,随意一拍,便是满满的诗情画意。


慈城古县城

这是一座千年古县城,既有远山碧水书画卷的文化底蕴,也有小桥流水江南风的娟秀姿容。城内多是官宦宅第、祠堂牌坊、学宫书院,一堵堵苍老奇特的瓦爿墙,与庭院深深的官院宅第相得益彰。


天童寺

群峰抱一寺,一寺镇群峰。天童禅寺坐落在层峦叠嶂的太白山下,是中国禅宗五大名刹。这里深径回松、丛林禅院,风景秀美壮观。趁着假期,不妨到此寻古论今,与古人来一场隔空对话。 

象山影视城

作为“中国十大影视基地”之一,象山影视城是一座远可拍秦汉、唐宋,近可摄明清、民国等不同时代风貌的影视梦工厂。近年来霸屏的《琅琊榜》《庆余年》《三生三世十里桃花》《风起陇西》《梦华录》都曾在这里取景。


醉美山海之旅


溪口—滕头旅游景区

奉化溪口-滕头景区是联合体景区,由溪口雪窦山风景名胜区和滕头生态旅游区组成。溪口雪窦山风景名胜区有全国重点文物保护单位“蒋氏故居”和全球最高的露天弥勒大佛等核心旅游资源。滕头生态旅游区田园秀美,生态怡人。



宁海湾

宁海湾位于象山港尾部,是我国东部沿海最平静、水质最清澈的海湾。湾内有横山岛、铜山岛、白石山岛等12个小岛,是东南沿海罕见的滨海绿岛群,有“海上千岛湖”之称。趁着假期,不妨来一次“赶海、赏岛、吃渔家宴”的全套体验。


梅山湾

梅山湾位于象山港口、北仑梅山岛与穿山半岛西南部之间,这里既有洋沙山风景区、万人沙滩、水上乐园等休闲旅游运动项目,也有水上运动、赛车运动等休闲项目,还可以去周边的中国港口博物馆了解港口发展的历史和文化。


梁皇山

海拔768米的梁皇山位于宁海前童境内,明代大旅行家徐霞客曾盛赞梁皇山景色为“峰荣水映,木秀石奇”。山下的梁皇村还有一个奇特现象,就是村小姓多,一村有36姓,所谓“天下百家姓,梁皇街有三成”。


特色逛吃之旅


南塘老街



南塘老街位于宁波古城南门外南塘河畔,是宁波八大历史街区之一。最大的特色是可以一站式体验各种“老底子”宁波小吃,蟹壳黄、油赞子、豆酥糖、千层饼等,宁波菜博物馆更成了不少中外游客眼中的“网红打卡地”。


老外滩

位于三江口北岸的老外滩步行街,是目前浙江唯一现存的能反映中国近代港口文化的外滩。老外滩保持了当年十里洋场的风貌,以酒吧餐饮为主导、文化艺术历史底蕴为特质,融合时尚艺创、精品酒店、潮玩游乐、品质零售等业态。每年开展国际人文交流活动、露天音乐节、运动主题赛事等特色活动。


鼓楼沿历史文化街区

街区位于唐代宁波子城旧址所在地,至今已有1200多年的历史。依托深厚的历史文化底蕴,鼓楼沿通过有机更新重塑街区特色风貌,通过有机融合推进街区文、旅、商互动良性发展,打造具有宁波特色的“文、旅、商”互动的民俗旅游基地。

前童古镇历史特色街区
宁海前童古镇历史特色街区的创建,既保护了古镇明清时期的建筑风格和小桥流水的街巷布局,又有利于发挥前童特色资源,挖掘文化和历史内涵。古镇内民宅、书院、祠堂各具风姿;老街、亭台、牌坊交相辉映,卵石路、古宅院落、古井、石花窗、八卦水系皆可入镜。
说到逛吃之旅
就不得不提宁波的美食了作为中国传统名点的代表之一宁波汤圆可谓家喻户晓但说起宁波美食可不是只有汤圆哦
冷碟

红膏呛蟹

宁波人吃蟹与别处不同,执着于一个“鲜”字。除了清蒸、爆炒,一只被领回家的蟹更常变成红膏呛蟹来满足人们的味蕾。

臭卤冬瓜

腌制臭冬瓜有讲究,关键是要做好一缸臭卤,然后将冬瓜切成10厘米左右见方的块状焯至八成熟,沥水冷却,盘一层冬瓜撒一层盐,分层装入,再倒些煮熟的毛豆水加速其发酵,用箬壳或塑料袋封口,放阴处。不出一周,臭兮兮、香咪咪的味道就成了。



前童豆腐

前童有“三宝”——老豆腐、香干、空心豆腐。老豆腐色泽洁白如玉、口感细腻绵滑;香干入口既香又甜,嚼劲十足;空心豆腐脆而不碎,让人久吃不厌。


拌羊尾笋

春天,宁波人上山挖来鲜笋,取洁白的鲜嫩笋尖与高浓度的盐汤充分混合,配上烈火,鲜笋逐渐褪去水分,便成了宁波人的“祖传美味百日菜”——羊尾笋干。在古代,羊尾笋干常温可存放三至六个月,故称“百日菜”。如今,只要把它密封或冷冻,一年到头都可以尝到那一口咸鲜了。



酱汁蚶子

蚶子味美,宁波人吃蚶子的方法极简,烫一下即可,但这简单的一步也有讲究,极重火候,烫得太老就容易失去精华。



热碟

咸齑大汤黄鱼

一条东海的野生大黄鱼遇到邱隘的雪里蕻,咸鲜合一、荤素搭配、汤浓味原,简直是天造地设的搭配。吃时先喝汤,再吃鱼肉,最后嘬骨头,吃得浑身热腾腾,是溢出来的温度和幸福感。


双味长街蛏子

双味长街蛏子包含了“雪汁蛏子”和“盐烤蛏子”两种口味,前者煮出的蛏子像豆腐一样柔嫩,一口吞下;后者不似水煮般的肥嫩口感,但特别有嚼劲,且香气十足。



豆瓣酱梭子蟹

在宁波,梭子蟹有一种独辟蹊径的做法:用煎的方式制作梭子蟹,加上宁波当地的豆瓣酱,是烹饪的创新也是口味的传承。这样烹制好的豆瓣酱梭子蟹色香味俱全,既显酱香,又不掩蟹鲜。


八宝奉化芋艿

芋艿的一个神奇之处,就是吃法多变,而且怎么吃都好吃。煨、蒸、生烤、热炒、白切、做糊、烧汤......各种吃法,无一不佳。八宝奉化芋艿吃起来软酥糯滑,于口舌上平添几分美味。





点心

宁波猪油汤圆

宁波汤圆,以糯、软、香、甜、鲜、滑而闻名,其中猪油汤圆最负盛名。咬上一小口,黑得发亮的芝麻猪油馅儿便流了出来,浓郁的芝麻味在口中弥漫开来,细细品尝,是令人难忘的美味。


豆沙梁弄大糕

梁弄大糕用大米磨粉制作,填入豆沙馅再蒸熟,方方正正、白白净净的外形,配着红曲粉染色的吉祥话,其制作技艺已被列入宁波市非物质文化遗产代表作名录。刚出炉的梁弄大糕热气腾腾,浓郁的米香、红豆的清甜在口腔中流动,不粘牙又不松散。




各位“小汤圆”

宁波还有哪些

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来源:浙江发布
编辑:朱立奇
审校:卢泓瑜、任晓云、吕荣、卢科霞

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